アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

タグ:カレンツ

今日はこのお花から↓写真はオレガノの花。一つ一つは小さくて地味ですが、こうして沢山集まるとハーブのお花も捨てたもんじゃありませんね。パープル色の茎がスモークツリーと相性良さそうで一緒に飾ってみました。昨年は小さなフラワーベースで沢山集めて飾る楽しさを味わ ... 続きを読む
今日はこのお花から↓
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写真はオレガノの花。
一つ一つは小さくて地味ですが、
こうして沢山集まるとハーブのお花も
捨てたもんじゃありませんね。




パープル色の茎がスモークツリーと相性良さそうで
一緒に飾ってみました。
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昨年は小さなフラワーベースで
沢山集めて飾る楽しさを味わいましたが、
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今年は大きく飾って
ダイナミックさを楽しんでみようと思います。
スモークツリーも枝を長く取って背高ノッポ!
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ホワイトカレンツもたわわに実ったまま生けました。
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スウェーデンの
ヨナス・リンドホルムのものです。



朝、窓を開けると冷たい空気が入って気持ちよく
そんな中、朝陽が射す窓を背景に見るこのコーナーが好きです。
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昨年まで、夏場は関心の薄かった薪ストーブのエリア。
今年は庭に咲く花を飾って楽しみます。
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アナベルも真っ白に色を変えました。
次はいよいよ大好きなアナベルです。


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今日はこの写真から↓赤い食べ物ってなんて美味しそうに見えるだろう♪写真の果実はカレンツ。スグリの仲間で酸味がとても爽やかな果実です。可愛らしい赤い実は飾っても素敵!お花屋さんでも見かけたことがあります。早速、収穫♪収穫♪小さなガーデントラッグは果実の採集 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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赤い食べ物ってなんて美味しそうに見えるだろう♪
写真の果実はカレンツ。
スグリの仲間で酸味がとても爽やかな果実です。
可愛らしい赤い実は飾っても素敵!
お花屋さんでも見かけたことがあります。


早速、収穫♪収穫♪
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小さなガーデントラッグは果実の採集にはとても便利。
腕にかけられるから両手が使えるんですよね。
価格も安いうえに、
丈夫で丸洗いできてお手入れが楽♪
おススメのガーデングッズです!

こちらは大きいサイズ↓




房を分けて綺麗に洗えば
遠目にはなんだかイクラのようにも見えますね。
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適量のお砂糖で煮た後、
裏ごしする手間を惜しまなければ
種が除かれて口当たりのよいジャムになります。
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この甘酸っぱさはお肉のソースとしても絶品です♪
ソテーした豚ヒレ肉に
白ワインとカレンツの二種類のソースで召し上がれ。
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家族も大喜びで良かった♪

これから色々なフルーツがどんどん実ってきます。
嬉しい忙しさの7月です!


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今日はこの写真から↓カレンツが赤く実りました♪ 艶々して宝石のようですね。ではでは収穫することに!この日の収穫はこちら↓イエローラズベリーやハスカップも少しだけ。せっかくのフレッシュフルーツはケーキに飾りたいな。スフレ生地を焼いてみました♪生クリームとラ ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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カレンツが赤く実りました♪ 艶々して宝石のようですね。
ではでは収穫することに!






この日の収穫はこちら↓
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イエローラズベリーやハスカップも少しだけ。





せっかくのフレッシュフルーツはケーキに飾りたいな。
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スフレ生地を焼いてみました♪





生クリームとラズベリーを挟んだら
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完成です♪
先週作ったハスカップジャムをソースにして頂きました。
トマトを下さったご近所さんにもお裾分け。


ホワイト×ゴールドはとても上品な印象。





ジャパニーズフォークって以前からあったのかな?




カレンツは残念ながら昨年の半分の収穫でした。
それは他の果実も同じようで、
先週伺ったハスカップ農家さんも「今年は天候が悪いから仕方ないね。」
っと仰っていました。
昔に比べれば、
研究や技術が進んで天候に左右されない部分もあるかもしれませんが、
気まぐれな自然に黙って従う農家さんはえらいなぁと尊敬するばかり。



一瓶と僅かですが、ジャムになりました。
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真っ赤でとても綺麗!
大地からの恵みを有り難く頂こうと思います。



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