アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

タグ:アドヴェント

今日はこの写真から↓いつもよりも早い時間にお散歩!なぜかというと、この日は朝早くからこれを作りたかったから↓半分に折られた大きいな楕円。フルーツやナッツがいっぱい入っている!アドヴェントに欠かせないお菓子といえば、そう!これはシュトーレンなんです。この写 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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いつもよりも早い時間にお散歩!


なぜかというと、この日は朝早くからこれを作りたかったから↓
3
半分に折られた大きいな楕円。
フルーツやナッツがいっぱい入っている!
アドヴェントに欠かせないお菓子といえば、そう!これはシュトーレンなんです。

この写真の段階で作り始めてから3時間は経過しています。
作業はなんてことはないのですが、発酵に時間がかかり
とにかく出来上がるまでに時間がかかるパン菓子です。


さあ、これから40分オーブンでじっくり焼けば
後はバターを塗ってたっぷりの砂糖をまぶすだけ!
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あ~なんて時間がかかるんだろう。
自分で作るとよくわかる、お店で売られているシュトーレンがなぜあんなに値段が高いのか。


ラップでしっかり巻いて冷蔵保存。
一週間もすれば食べ頃。
フルーツの香りや味がパン生地にうつって美味しくなるんです。
でも・・・・。
5
なぜ2本?
それは、すぐに食べるものと1週間寝かせて食べるもののため。
寝かせたほうが美味しいってことはよ~く分かっているのですが、
自分で作ると食べたくなる!!
だってナッツやスパイスの香り、オーブンから漂う匂いに負けてしまうから。


娘も自分の部屋の大掃除がひと段落。
コーヒーブレイクしようかと用意したのはシュトーレン♪
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一日寝かせただけでもこの美味しさ。一週間たったらそりゃぁもう(笑)

シュトーレンを頬張りながら
いつ誰がこんな美味しいものを作り始めたんだろうね!なんてつぶやいたら
すぐさまiPadで調べてくれました。
最古の記録は14世紀。最初はキリスト教の教義によりバターではなく
菜種油で作られた質素なものだったとか。

娘とその歴史を読みながら
「バターで作られる時代に生まれてよかったね♪」と笑い合いました。

バターをたくさん使うこの季節。冷凍保存できるからまとめて買うといいですよね。
こちらは個数制限なしだそうですよ↓

値段も安い!


クリスマスにはどんなケーキを作ろうかな!


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