アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

タグ:おうちごはん

今日はこの写真から↓「ごはんにかける」シリーズはレトルトとは思えない本格的な味で非常食用としてはたまた一人ランチの為に常備しているのですが、今回初めて「麺にかける」シリーズを食べてみました。まず、ジャージャーソース。 麺にかける ジャージャーソース/130 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
1
「ごはんにかける」シリーズは
レトルトとは思えない本格的な味で
非常食用として
はたまた一人ランチの為に常備しているのですが、
今回初めて「麺にかける」シリーズを食べてみました。


まず、ジャージャーソース。
2
麺にかける ジャージャーソース/130g(1人前)


甜面醤を使った濃厚なソース。
3
甘辛い味ですが、私には少々甘すぎる味付けでした。
麺とソースはよく絡み合い、
食べ終わった時の満腹感は相当なものでした。


次に胡麻味噌担々スープ。
4
麺にかける 胡麻味噌坦々スープ/200g(1人前)

胡麻の風味が抜群によく、
パッケージの写真は決して大げさでない
本当に具材が多くて食べ応えがありました。
細かくカットされたタケノコやシイタケなどの
食感もよかったです。
真夏に頂く素麺のつけだれにもピッタリなスープですね。


次は麺でもパスタにかけるソース。
5
麺にかける あんかけパスタソース/200g(1人前)

娘と二人で食事を取るときは
たまにレディ―スセットと称して
ワンプレートにのせて軽めに作るのですが、
一人前のパスタを二人で半分にして食べても
かなりのボリュームでした。
トマト風味のあんかけっていうのが面白く
胡椒がバッチリきいたスパイシーなお味でした。


最後は一押しの辛いこのソース。
6
麺にかける 四川風麻婆ソース/180g(1人前)


レトルトとは思えない本格的な味。
唐辛子がいっぱい入っていて
7
花椒の香りも爽やかで
とても美味しいソースでした。
量もたっぷりあって、
もう一膳分のご飯にかけても
美味しく食べられるほどボリューミー。
ビールを合わせて、
休日のランチはゆっくりしたいですね。

パスタ以外、麺は無印良品のノンフライ乾燥麺です。
こちらも生麺に負けない味わいで美味しいですね。

冷麺やチャンポン、うどんの種類もあって
試してみたいものばかり。
ツルっと喉越しのいい麺は
暑い夏にはうってつけ!

良品週間にお得に買って常備したいと思います。

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今日はこの写真から↓ふふん♪パパに褒められちゃった♪見た?ママ、良かったでしょ♪そんな声が聞こえてきそうな表情のウィル!競技会に向けてパパと特訓です。ワンコは残念ながら食べられないけれど、パパを応援するメニューは沢山エビを頂いたのでエビ料理で英気を養って ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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ふふん♪パパに褒められちゃった♪

見た?ママ、良かったでしょ♪

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そんな声が聞こえてきそうな表情のウィル!
競技会に向けてパパと特訓です。

ワンコは残念ながら食べられないけれど、
パパを応援するメニューは
沢山エビを頂いたので
エビ料理で英気を養ってもらいましょう。
1
半解凍されていたので一気に使いたいと思います。

作った順番に
まずはエビスパゲティ!
2
渡り蟹のスパゲッティは有名ですが、
それと同じ要領で殻をしっかり炒めて
ブランデーでフランベして香付け。
トマトソースと生クリームでリッチに仕上げます。
収穫仕立てのアスパラガスも添えてとても贅沢。


夜はこのお酒と合わせて
5

話題のお酒らしいですよ。



エビギョーザに
3


シーズニングで味付けして皮ごと揚げました。
4
餃子はプリプリとしたエビの食感が美味しく、
揚げるとパリパリした殻まで丸ごと美味しいエビでした。


翌日は
エビと言えばビスク!
7
沢山エビの殻があったので濃厚なダシが取れました。


メインはエビグラタン。
8
大きめにカットしたエビに
とろ~りとソースが絡み最高です♪

冷凍エビは背ワタを取り除き
洗って臭みをとることがポイントだと思います。
ダシをとるときは、しっかりと炒めることが
十分な旨味を引き出すコツですよね。
甲殻類って本当に美味しいですね。
幸せな週末でした♪

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今日はこのお花から↓北海道の6月は藤の花を逆さまにしたように見えることから昇り藤とも呼ばれるルピナスが盛りを迎えます。そのルピナスの背後に広がるピンクの絨毯は、タイムの花。小さな花でも群がれば美しいお花畑の誕生です。家の北側は一面タイム。一日中光が当たらな ... 続きを読む
今日はこのお花から↓
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北海道の6月は
藤の花を逆さまにしたように見えることから
昇り藤とも呼ばれる
ルピナスが盛りを迎えます。
そのルピナスの背後に広がるピンクの絨毯は、


タイムの花。
2



小さな花でも群がれば美しいお花畑の誕生です。
3
家の北側は一面タイム。
一日中光が当たらなくても大丈夫。
地植えにして根付いてしまえば
ほとんど水やりも必要ありません。
犬が駆け回って踏まれても枯れるようなこともなく、
いい香りを辺りにふりまいてくれる優秀なハーブです。
群生すれば雑草も生えにくくなりますよ。
グランドカバーにはうってつけ!


そんなタイムはお料理にも大活躍!
お肉をマリネするだけで
香りがいつもの料理を格上げしてくれます。
4


フランスの家庭料理のカスレにも
たっぷりのタイムで焼き上げました。
6



肉ばかりでなく、野菜を焼いたり
5



煮込む時にもタイムを入れると
香りがついて更に美味しく感じます。
7
この日はレンズマメと細かくカットした野菜を
煮込みました。豆にもいい香りが移ります。


広い場所をカバーしたい時は、
株分けしていけば、数年でピンクの絨毯が完成しますよ。
寄せ植えたり、僅かなスペースにも
一株是非おススメしたいハーブです。
数あるハーブの中でも一押しです♪

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今日はこの写真から↓今年もカルディではレモンを使った商品が店頭を飾っていますが、これまで食べたことのない商品を買ってみました♪まずはこちら↓お馴染みの香ばしいそら豆のおつまみですが、塩辛いだけでなく、レモンパウダーのなんとも言えない爽やかな酸味が後を引く ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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今年もカルディでは
レモンを使った商品が店頭を飾っていますが、
これまで食べたことのない商品を買ってみました♪

まずはこちら↓
2
お馴染みの香ばしいそら豆のおつまみですが、
塩辛いだけでなく、レモンパウダーの
なんとも言えない爽やかな酸味が
後を引く美味しさです。
一粒舌の上で転がしてビールをゴクリ、
噛んではゴクリゴクリ!
缶一本では足りません!!


辛いの次は甘い!?
3
このグミは申し分ない理想の美味しさです。
酸味と甘さのバランスがちょうどいい!
ハート♡の形も可愛らしいですね。
お弁当を食べた後のちょっとしたデザートにピッタリ!


忙しい日に役立つのはこちらのソース。4




ソテーした肉や魚、サラダにかけたり
ディップにもなるという
レモン&粒マスタードソース。
早速ソテーしたチキンにかけてみたところ、
甘酸っぱさが美味しい♪
5
家族には中々好評でした。
忙しい時にはお肉を焼くだけで
味付けを任せられるのが便利ですね。
ハニーマスタードソースにレモンを加えれば
似たような味になるのかな?
是非試してみたいと思います。


そして最後に私の一押しはこちらのクッキー。
6
スノーボールとかブールドネージュとか呼ばれる
お馴染みの粉砂糖をまぶしたクッキーですが、
レモンの風味が効いていて
サクサク感が半端ない!(私史上最高のサクサク感。)
その上、くちどけが滑かで申し分ないクッキーです。
たくさん食べるようなスナック菓子じゃないけれど、
この軽い口当たりは
何個も食べたくなる美味しさですよ!
我が家ではあっという間になくなってしまいました♪

ご紹介した商品はレモン商品の中のほんの一部。
是非お店で他のものもチェックしてみてくださいね。
私も、もう一度お店に足を運んでみよっと♪

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今日はこの写真から↓吸い込まれそうな青空が広がる日曜日。ボーダーコリーのウィルは競技会に参加するためのテストを受験しました。合計3回、決められた期間内に受験して合格すれば、競技会の永久参加資格を得られるというものでウィルはこの日で最後の受験にしたい3回目。 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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吸い込まれそうな青空が広がる日曜日。
ボーダーコリーのウィルは
競技会に参加するためのテストを受験しました。
合計3回、決められた期間内に受験して合格すれば、
競技会の永久参加資格を得られるというもので
ウィルはこの日で最後の受験にしたい3回目。

関連記事↓1回目・2回目のテストの模様




暑さと
2

沢山知らない犬がいる中行われるテストは
中々大変!
3


ペアのワンコが審査されている間、
オーナーと離れた場所で伏臥して待つ。←これもテスト。
(座ったり、移動したりすると減点。)
4

大丈夫だろうと思っていてもドキドキしてしまう!
でもウィルを見ると
ママ、大丈夫だよのこの表情。
5


後半は、パパと並走したり
決められたコースを歩いたり、
コマンドに従ったりのテストが行われるのですが、
カメラのファインダーを覗けないほど
私の方が緊張してしまうんです。

審査員から講評を頂き、どうやら合格の様子!
6


片道3時間の移動は中々疲れたけれど、
ここは頑張って美味しもので二人を祝いたい!
鶏肉の赤ワイン煮を作ってパパを労いました。
7
柔らかく美味しく煮えて良かった♪

この日ウィルが受験したテストは
チームテストと呼ばれます。
チーム・・・
そうか、パパとウィルは同じチームなんだ。
審査会場の隣でアジリティの練習が始まると
アジリティ大好きウィルは
そっちに行ってしまうのではないかと
不安な気持ちが膨らみましたが、
チームメイトのパパは
大丈夫だと信じていたんだそうです。

50点満点のテストの成績は
1回目45点→2回目48点→そして今回49点のハイスコア。
頑張れば次の可能性が見えてくるようなこの結果は
地道な努力を重ねてきた証だね。
私からはもう満点の点数をあげたいな。
8
パパ&ウィル、おめでとう!
最高のチームだよ♪
これからも長くずっと
息の合ったパフォーマンスを披露してね!


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今日はこの写真から↓5月下旬から6月上旬にかけて北海道の旬の野菜と言えばアスパラガス!我が家の畑にもニョキニョキと顔を出し、お蔭で季節の味を楽しむことが出来ます♪定番の肉巻き!ポーチドエッグをたらりとかけたり、チーズをのせたり、たまにはホタテと一緒に中華風 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
6
5月下旬から6月上旬にかけて
北海道の旬の野菜と言えばアスパラガス!
我が家の畑にもニョキニョキと顔を出し、
お蔭で季節の味を楽しむことが出来ます♪

定番の肉巻き!
3


ポーチドエッグをたらりとかけたり、
2


チーズをのせたり、
7


たまにはホタテと一緒に中華風、
4


特Lサイズは茹でてそのまま頂きます♪
食べ応え十分です!
5

でも、これらの料理、ちょっと勿体なかったみたい・・・。
数日前、たまたま見たTV番組で
北海道富良野のアスパラ農家さんが
美味しいレシピや調理のポイントを紹介していました。

すると、ボ~っと生きてる私は
アスパラガスのハカマの部分は
あまり考えることもなく
取るものだと思って取っていたのですが、
8
ここにはアスパラプチンという
栄養素が豊富に詰まっているらしく、
ここの部分を捨てるのは勿体ないとのこと!
アスパラプチンは血圧を下げる働きがあるそうですよ!

茹でる時も、水溶性の栄養素が溶け出さないように、
お湯2Lに対してオリーブオイル大さじ1を入れて
アスパラガスをコーティングしてあげるとよいのだとか!?

さらには生でも食べられるとのことで
10
板ずりしてそのまま保存袋に入れ
一晩おけばアスパラガスの浅漬けが完成!

早速とれたてのアスパラで作ってみました♪
9
新鮮だからか、とてもジューシー♪
青臭さは少し残りますが、
アスパラガスの美味しさを十分に味わえる食べ方ですね。

刈った芝や枯れた花や葉を入れて出来た
コンポストの堆肥だけで育てた我が家のアスパラガス!
1
中々立派に育ちました♪

育てたものを食べる、
そのシンプルさに豊かさを感じます。
来年もまた同じ幸せを味わえますように!
大地の恵みに感謝、感謝♪

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今日はこの写真から↓
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ひゃ~、これは随分と膨らんで!
実はこれ、ピザの生地なんです。

週末、仕事があったのですが、
主人が私の誕生日のお祝いをしてくれるということで、
早く終業時刻にならないかなっとワクワク!
(↑ちゃんと仕事をしてるのか!!)
でも気がかりだったのは主人からのLineの内容。
「強力粉と薄力粉ってある?それとイースト菌も。」
ん?ついにパンでも焼くのか!?

帰宅するなり写真のボウルを突き出され、
「ママのお祝いなのに悪いんだけど、
お知恵を拝借!」
レシピ通りに作ったつもりだけど、
生地を捏ねてたら手についてなくなってしまいそうで、
娘のアイディアで粉を足したらこうなったと・・・。

どれどれ!(←かなりドヤってる。)
生地を触ればなんとかなるかどうかは分かる主婦歴23年。
大丈夫。このまま丸めて伸ばして焼いちゃおう♪

そして出来上がったのがこちら↓
3
美味しそうないい匂い!
何より、お手製のピザソースが絶品だ!!

他にもレモンの香りが爽やかなサーモンマリネ。
1


ネギは絶対に必要だと思ったローストビーフサラダ♪
2


ではでは、有難く頂きま~す♪
5
美味しい~~~♪♪♪
生地のモチモチ感も申し分ない!

頂きながら楽しむのは主人と娘の奮闘話。
ドキドキ食堂だよって笑うのは娘。
美味しくできているのかどうか
食べてみないと分からなかったらしい。
確かにこのキッチンを見れば
その気持ちも分かるかも!?
4
戦場・・・。
娘が片づけても片付けてもこうなるらしい。

「どうしてピザを焼こうって思ったの?」
と聞けば、なんとレシピ本の中で作っていないものが
ピザしか残っていなかったらしいんです。
それはすごい!!

↑美味しいレシピ満載です!

これまでも色々作ってくれたもんなぁと
しみじみと過去の思い出が・・・。
働き者で優しい自慢の主人です。
そして私も主人に
働き者で優しい妻ですと思って貰えるように
今日からも一生懸命がんばるぞ!って心に誓う
そんなバースデーでした。

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今日はこの写真から↓この椅子じゃないんだよ~。って不貞腐れた感じのウィルです。関連記事↓いつもウィルを応援して下さっている方に最近ウィル君は跳んでないの?とご心配頂きました。お陰様でウィルは毎週元気に跳んでいます♪(正確には毎日、ソファの上も跳んでいます ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
1
この椅子じゃないんだよ~。
って不貞腐れた感じのウィルです。
関連記事↓



いつもウィルを応援して下さっている方に
最近ウィル君は跳んでないの?と
ご心配頂きました。
お陰様でウィルは毎週元気に跳んでいます♪
(正確には毎日、ソファの上も跳んでいます。)
気にかけて下さりありがとうございます。

行くよ~♪
3

ごめんね!!雄姿がずれちゃった!!
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清々しい陽気の中で
ウィルに元気をいっぱいもらって
なんだか今日は冷たいロゼが飲みたい気分♪
5
インスタ映えする色合いや
幅広い食事に合うロゼっていいですよね♪
冷えたロゼは不思議と気持ちがアップする!

畑で取れたアスパラガスや
麻婆茄子を合わせました♪
6


来月からウィルも競技会やテストやらと
中々忙しそうです。

ママ、見ててね♪
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こうして練習中に振り返るウィル。
いつでも応えてあげられるように見守る気持ちは、
幼い頃の娘を見送る時の気持ちに似ている。
まっしぐらに幼稚園の教室に走って行く娘が、
ふと振り向いたときに、
すぐに手を振ってあげられるように
見えなくなるまで見届けたい気持ち。
ちゃんと見ているよって伝えたい気持ち。
犬も同じなんだなぁ。

元気に楽しくケガのないシーズンとなりますように。
皆様、いつも応援ありがとうございます。

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今日はこのお花から↓庭から花を摘み取っていつもより豪華に飾ってみる!(フラワーベースはセリアのグラス。使いやすい大きさでおススメです。)キャラメルを練り込んだパウンドケーキは理想形の膨らみだ!お花にケーキにとくれば、そう!バースデー!週末は主人の誕生日の ... 続きを読む
今日はこのお花から↓
1
庭から花を摘み取って
いつもより豪華に飾ってみる!
(フラワーベースはセリアのグラス。
使いやすい大きさでおススメです。)

キャラメルを練り込んだパウンドケーキは
理想形の膨らみだ!
2


お花にケーキにとくれば、
そう!バースデー!
週末は主人の誕生日のお祝いをしました。
年齢のせいか、最近はすっかり日本酒党の主人です。
この日は、日本酒に合うような和の食事を用意しました。

一見するとオシャレなラベルから
ワインと間違えそうですが、
れっきとした純米大吟醸の日本酒です。
3
名古屋の萬乗醸造のお酒「Le K」。

少し発砲した感じが
暑い日にピッタリなお酒でした。

メインは鴨のロース。
4
軽く塩をした鴨ロースの両面を焼いて
余計な油をとり、
だし汁300㏄、
しょうゆ・酒・みりん各60㏄(酒・みりんは煮切ったもの)
を容器に入れて、焼いた鴨を入れます。
この漬け汁こと強火で8分ほど蒸して
蒸し器から出して漬け汁こと冷ませば
肉の中はピンクのロゼ色で
柔らかく仕上がります。
薄くスライスして召し上がれ。

こちらは定番のグラタンを
和風仕立てにしました。
実は飲み屋の亭主から教わった一品なのですが、
牛乳で作るホワイトソースを豆乳にかえて
顆粒のほんだしで味付けします。
後は通常のグラタンを作るように好きな具材と
チーズを入れてオーブンで焼きます。
5
最後にお吸い物ぐらいに味付けただし汁を
片栗粉でとろみをつけ、
うっすらとグラタンにかければ出来上がり!
この日はホタテとエリンギ・グリーンピースを
入れました。

シメは鴨を蒸した漬け汁に
大根おろしをたっぷり加えたおろしそば。
暑い日にピッタリのメニューで好評でした。
7


ケーキはナッツを加えた塩キャラメルソースを
たっぷりとかけて頂きます。
9


いつもはワインに合う洋食を作ることが多い
誕生日のお祝いですが、
たまに和のお祝いディナーというのもいいですね。
飲み屋の亭主にも主人に喜んでもらえたと
報告に行かなきゃ!
そしてまたオシャレな一品を教えて貰っちゃおう♪
(また飲みに行こうという算段か!?)

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今日はこの写真から↓タコのサラダだ!ドレッシングが水菜の一枚一枚に絡んで美味しいぞ♪その隣に並ぶのはカポナータ♪車から降りた瞬間に香った美味しそうな匂いはこのパプリカだったのか!?あなたが知らないってどういうこと?と思われた方、実はこれらを作ったのは主人 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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タコのサラダだ!
ドレッシングが水菜の一枚一枚に絡んで美味しいぞ♪

その隣に並ぶのはカポナータ♪
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車から降りた瞬間に香った美味しそうな匂いは
このパプリカだったのか!?
あなたが知らないってどういうこと?
と思われた方、
実はこれらを作ったのは主人なんです!

GWは2日ほど仕事があった私は、
10連休を楽しむ主人に夕飯をお願いして家を出ました♪
夕方になって疲れてきても、
今晩はご飯が待っているって思うだけで
何だか楽しく、
家路を急ぐ足取りも軽いってもんですよね♪


そして、メインはボロネーゼ。
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ちゃんと作った味がする~♪
肉の旨味がしっかりと感じられて美味しい♪♪
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そして翌日は仕事中に主人からのLINE、
「パクチーとローズマリーを買って帰って。」
何やら凝った料理の気配を感じ、
仕事が終わるや否や速攻車へ走る私。

玄関のドアを開けると
食欲をそそるカレーの香りがお出迎え♪
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ローズマリーはポテトの仕上げに
最後はオーブンに入れて香りづけ♪
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私だったら途中までレンチンして火を通すけど、
そこは主人。
レシピ本の通り、最初からフライパンで火を通して
甘味を十分に引き出した仕上がりになっていました。

メインは十八番のチキンカレー♪
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トマトジュースがポイントのようで
爽やかな風味なんですよ。

キッチンを覗けば努力のあとが見えるわ!
(レシピ本が2冊もある。)
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結婚して一番最初に主人が作ってくれた料理には
サラダもスープもついていないメインオンリー。
それが20年もたてば、
こんなに何品も作れるんだから凄い!!
最初からなんでも器用にこなすなんてことは
ない方がきっといい!
一品入魂の昔の思い出は
今ではそれもおかずになって
楽しい時間を提供してくれる。

パパ、ありがとう。美味しかったよ♪
今月は私の誕生日もあるね♪
どんな料理が出てくるんだろう?ムフフフ・・・

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今日はこの写真から↓冷凍庫で保存されているのは2種類のイースト菌。一つは一般的なドライイースト。もう一つは糖分の多い生地に使う耐糖性。美味しいパンを買って食べるのは大好きですが、それでもパンを作るのは焼き立てパンの美味しさと、オーブンから部屋中に広がるほど ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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冷凍庫で保存されているのは2種類のイースト菌。
一つは一般的なドライイースト。
もう一つは糖分の多い生地に使う耐糖性。

美味しいパンを買って食べるのは大好きですが、
それでもパンを作るのは
焼き立てパンの美味しさと、
オーブンから部屋中に広がるほどの
香ばしい匂いまでは
お店から持ち帰れないからです。

今日はグルメなブロ友marronmamaさんより
常備食材の記事リレーのバトンを引き継ぎお届けします。

これまでのリレーはこちらです。
ねころぐにゃんションLIFE@シンガポール
りょこさん

まめ’s HOME
まめ嫁さん

HOME by REFRESHERS
ゆうこさん
⇩ 
良品生活
mujikko-RIEさん

COSTOCO生活〜コストコおすすめ商品&活用術
lilicocoさん

Happy Living削ぎ家事研究室
奈緒さん

momo's obentou*キャラ弁
momoさん 

おうちごはんとおかしとねこ
jyoli! jyoli!さん

シンプルライフ×シンプルスタイル
DAHLIA★さん 

専業主婦まさきの1日
まさきさん

IRODORI~小さくて心地よい暮らし~
HIROKOさん

いつでも、HOME
まどなおさん

IEbiyori
サチさん


etusivu note
yukiさん

Jamのおうち*ごはんと器とインテリア*たか
Jamさん

WITH LATTICE
Na~さん

シンプルに憧れて
marronmamaさん

凄いメンバーですね!!


我が家らしいと言えばパン作り。
先週末は生地に黒摺りごまと
白いりごまをトッピングした
ゴマたっぷりのちぎりパンを焼きました。
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昨日紹介したサンドイッチに使ったのは
シンプルな材料で作れるロールパン。
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思い立った時にすぐに作れるようにイースト菌は欠かせません。
お菓子作りによく使うこちらも常備。
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トランス脂肪酸ゼロのショートニングや
アルミニウムフリーのベーキングパウダー。
近所のスーパーには販売されていないので、
切らさないように気を付けています。


もう一つ我が家らしいと言えば
北海道に住んでいることもあり、
冬の吹雪に備えて、
非常食的な役割も果たしている缶詰類。
特に人気のサバ缶は種類豊富に備えています。
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汁ごと入れて潮汁にしたり、
週末のランチにパスタやピザで
食べることが大変多いです。

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先日もお庭でパスタ。
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そして毎日のお弁当に欠かせない梅干し。
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七折小梅のす~っぱい梅干しが大好きです。

いつもこちらのショップで購入しています。
商品と共に店主の一言が添えられていて
とても楽しみなんです。

この春から主人もママ弁が欲しいなぁというので
更に梅干しは欠かせません。
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新しいところではこちらの食材。
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フリーズドライの柚子です。
浅漬けやお味噌汁、
ラーメンなどの麺類にパラっと振りかければ
いい香りがして美味しいです。
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偶然にもNa~さん家とも一緒だったのが
こちらの油揚げ↓
IMG_4345


我が家は刻んでないタイプをいつも購入しています。
これできつねうどんやそばにすると美味しいんです。
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白だしなどで簡単に作ったスープに油揚げを浸すだけ。
油揚げ自体に出汁の旨味が含まれているので
かぶりついたときにジュワ~と
スープが口の中に広がる美味しさと言ったらたまりません。
是非、スーパーでチェックしてみてください。

さて次は、素敵なキッチンで
いつも美味しそうなお料理を作る
stellaさんへバトンタッチ!
オシャレなお料理に欠かせない
常備食材を教えて下さるのでは!?

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今日はこの写真から↓無印良品の新商品「にんじんのドレッシング」と「ディップソース赤ピーマン」なんだか美味しそうだなぁと思って早速試してみました。まずはにんじんのドレッシング。 にんじんのドレッシング/160ml 生野菜にかけると柚子の風味がきいて ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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無印良品の新商品「にんじんのドレッシング」と
「ディップソース赤ピーマン」
なんだか美味しそうだなぁと思って
早速試してみました。

まずはにんじんのドレッシング。
にんじんのドレッシング/160ml




生野菜にかけると
柚子の風味がきいて美味しい!
にんじんはペースト状になっているので
液体との馴染みが良くて
一度容器を振ると素早く全体に行き渡り、
分離しにくいドレッシング。
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にんじんの甘さも感じてとても美味しい。


もやしとスライスしたレンコンを茹で、
にんじんドレッシングとゴマで和えてみました。
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簡単に小鉢ものの完成!
箸休めにちょうどいい一品になりました。
160mlのサイズは早く使い切れそうでいいですね。


そしてこちらのディップソースは
驚きの美味しさでプレゼントにしてもいい感じ!
ベースのマヨネーズが最高に美味しい上に、
きゅうり・たまねぎ・赤ピーマンのピクルスが
いいアクセントになっています!
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使用例にえびフライ・からあげ・サンドウィッチと
書いてあったのでさっそくパンを焼いて
サンドイッチを作ってみました♪
アップルグリーンティー/14g(1.4g×10袋)

お茶はこちらです↑。
6
スライスしたフルーツトマトに
塩もみしたキュウリのみのサンドイッチ。
きゅうりはディップで和えたものと、
ホットドッグのように
ソースをトッピングしたものを作ってみました。

味は同じなのですが、
トッピングしたものの方が
きゅうりがばらけにくく食べやすかったです。

挟んだものは野菜だけなのに
ディップソースの濃い旨味のお蔭で
十分に美味しいサンドイッチになりましたよ。

今週19日(金)から始まる良品週間。

↑ウェブサイトへとびます。

このドレッシングとソースのシリーズは外せません。
ディップソース バジル/150g


トマトのドレッシング/160ml


レモンのドレッシング/160ml


たまねぎのドレッシング/160ml






野菜で作ったドレッシングとソースで
更にたくさん野菜が食べられる
無印良品の新商品はおススメです!

無印良品の関連記事はこちら↓
無印良品

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今日はこの写真から↓カルディで買ったライスヌードルとファーガースープの素 3人分にちょうどいい量でした。フォーはベトナムでは屋台で朝食に食べられるとてもポピュラーなお米で作られた麺。薄くて平たい麺はツルツルとした口当たりの良さでとても美味しい♪まずはライス ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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カルディで買ったライスヌードルと
ファーガースープの素
 
3人分にちょうどいい量でした。


フォーは
ベトナムでは屋台で朝食に食べられる
とてもポピュラーなお米で作られた麺。
薄くて平たい麺はツルツルとした口当たりの良さで
とても美味しい♪

まずはライスヌードルを30℃位のぬるま湯に
15分程度つけて戻します。
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その間にスープ作り。
といっても市販品を利用するので簡単です。
最近はパクチーも冷凍されていて便利ですね。
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器にはスープの素を入れて
1パックに対して
250㏄の熱湯を注げば出来上がり!
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もやしをアジアンテイストなお塩で味付けます。
フォーにはライムを添えることが多いようですが、
このシーズニングソルトを使えば
簡単にライム風味になりますよ。
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沸騰したたっぷりのお湯で麺を3分ほど茹で、
スープの入った器に移し
お好みでハムや糸唐辛子などを添えれば出来上がり♪
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う~ん、美味しい♪
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麺の喉越しが良くて
あっという間に完食です。
日持ちする食材ですから、
常備しておけばいつもで気軽にフォーが頂けますね。
お家で食べるベトナムの屋台料理、
中々いけますよ。おススメです♪

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今日はこの写真から↓料理研究家の浜内千波さんが出演のCMで知った日清フーズの「水溶きいらずのとろみ上手」。お料理にとろみをつけるには片栗粉を水で溶いて使うのが一般的ですが、粉を振り入れるだけで簡単にとろみがつくというので気になっていました。先に片栗粉を水で ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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料理研究家の浜内千波さんが出演のCMで
知った日清フーズの
「水溶きいらずのとろみ上手」。


お料理にとろみをつけるには
片栗粉を水で溶いて使うのが一般的ですが、
粉を振り入れるだけで
簡単にとろみがつくというので気になっていました。

先に片栗粉を水で溶いておくと、
器の底で片栗粉が固まって
溶かし直さなきゃいけないし、
とろみがもう少し強く欲しいところ
水溶き片栗粉が足りなくなって
また水で溶かないといけなかったり。

そんなことがないように
使う直前に多めに水溶き片栗粉を用意していましたが、
この「とろみ上手」を使えば
そんな必要ないのかな!?


さっそく商品の様子を見てみると
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サラサラの白い粉。


普通の片栗粉(右)と比べると
粒子が荒くサラサラした様子がよく分かります。
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容器の蓋を見ると一方は
大きく開いて計量スプーンが入れられそうです。
もう一方は
5つの穴が開いて粉が振り出しやすくなっています。
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この日は肉団子で作ったお手軽酢豚。
仕上げの段階に入ったので火を止めて
塩を振るようにフライパン全体に
まんべんなくパラパラパラとふりかけ、
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再び火をつけて手早くかき混ぜます。
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おぉ~!とろみがついてきた♪


艶やかに仕上がりましたよ♪
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家族にも好評でよかった♪


かき玉うどんはどうかな?
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好みのとろみ加減になるまで
様子を見ながら粉を足し入れます。


これもとろっとろの美味しいうどんができました。
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浜口千波さんのセリフ
「ちょっとコレ便利過ぎません?」
うん、なるほど!
片栗粉を水で溶く手間は省けるし、
好みのとろみ加減にしやすく粉に無駄も出ない。
これは確かに便利ですね。
から揚げもサクサク衣になるそうですよ。
ちょっと試してみたいですね。

振り入れるだけ!
この手軽さは我が家でとろみ料理が多くなりそうです!

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今日はこの写真から↓最近はまっているカルディで買ったアジアンソルト。なんとすべて100円なんです。本格的にエスニック料理を作るのは大変だけど、市販のスパイスでエスニック風にするのは簡単♪例えばいつものから揚げをピリ辛エビ塩とすりおろした玉ねぎを揉み込んで粉を ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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最近はまっているカルディで買ったアジアンソルト。
なんとすべて100円なんです。
本格的にエスニック料理を作るのは大変だけど、
市販のスパイスでエスニック風にするのは簡単♪


例えばいつものから揚げを
ピリ辛エビ塩とすりおろした玉ねぎを揉み込んで
粉をつけて油で揚げたり、
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米粉にターメリックを入れて
黄色く色付けて作る
ベトナムのお好み焼きバインセオ。
それに似せて日本のとん平焼きの
中に挟む肉やもやしなどの具材を


ライム胡椒塩で味付けて
何となくバインセオ風にしてみたり、
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トムヤム塩で

鶏ガラベースのスープを味付けて
トムヤムクン風にしてみると、
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見た目はいつもと同じなのに
食べると違うエスニック風。
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花巻やナンプラーを使ったなますや
キノコ炒めでエスニックディナー



個人的にはライム胡椒塩が
馴染みのあるレモン塩に似ていて使いやすい!
ドレッシングのお塩に使うのもいいですね。
一本100円なので、
手軽にいつもの味付けを
少しエスニック風にしてみませんか。

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