アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる北国での日々の暮らしを書き綴ります。(趣味が高じてガーデニングコーディネーターの資格を取りました)

タグ:金柑

読者登録の仕様が新しくなりました。是非、こちら↓からご登録下さると嬉しいです。今日はこの写真から↓金柑の季節ですね。皮ごと食べられて栄養豊富。そして金柑独特の苦みがたまらなく好きでこの季節になると必ず作るのが鶏肉と金柑煮込み。読者の方にも、作って美味し ... 続きを読む

今日はこの写真から↓旬の果物といえば、今の季節はキンカン!果肉だけでなく皮まで食べられビタミンCなどの栄養が豊富に含まれているので積極的に取りたい果実ですよね。皮の苦みが個人的にとても好き。いつもは鶏肉に合わせることが多いのですが、この日はスペアリブと一緒 ... 続きを読む

今日はこの写真から↓この日もせっせと金柑のコンポート作り。電気圧力鍋と今年購入した大きなまな板で作業の効率がぐ~んとアップ♪リデポット【選べる特典付き】圧力鍋 電気 鍋 炊飯器 圧力 4合 低温調理 無水調理 タイマー 簡単 手軽 時短 保温 蒸し料理 炊き込みご飯 1.2 ... 続きを読む

今日はこの写真から↓このブログではこの季節になるとお馴染みの金柑。サイズが小さかったせいか、格安だったので購入しました。丸い形を残しながらの種取りはちょっと大変そう。半分にカットして種を取り出しました。それにしても、先日ご紹介した新しいまな板。関連記事↓ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓金柑もそろそろ終わりの季節。娘が上京する前に、気に入ったという金柑料理を最後に作りました♪毎日のように圧をかけて重宝している電気圧力鍋によるほったらかし調理ですがこれがとても美味しくできるんです。材料・鶏モモ肉・・・2枚・金柑・・・・・ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓キンカンのコンポートを作った記事を先日アップしたところですが、関連記事↓ 読者の方のブランデーで作って美味しかったという話を聞いて真似て作ってみました♪白ワインとまた違う大人な香りでいいですね~。キンカンにはまっている話を同僚にしたらこ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓桃の節句はもうすぐ。スーパーの雛祭のコーナーにはどど~んと甘酒がならんでいますよね。そして今が旬のキンカン。先日もキンカンのコンポートを紹介しましたが、関連記事↓今日は甘酒とキンカンを使ったスムージーを紹介します。キンカンのパッケージ ... 続きを読む

今日はこの写真から↓キンカン!九州が産地で宮崎県は生産量国内No.1。露地物は1月から3月に収穫され、最も美味しいとされる時期は1月中旬から3月上旬なんだとか!今、まさに旬の果物なんですよね。キンカンは生でそのまま食べることもできますが、ひと手間かけて更に美味し ... 続きを読む