アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

カテゴリ: 雪

今日はこの写真から↓朝の散歩は厳しい寒さが作り出した白い雪の美しさを楽しめますが、夕方は趣がかわりピンクに染まる風景が素敵です。遠くに望む旭岳。夏と違って切り立った稜線の陰影がくっきりとして神々しい姿です。さぁ、日も暮れたのでお家へ帰ろう。冷えた体を温め ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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朝の散歩は厳しい寒さが作り出した
白い雪の美しさを楽しめますが、
夕方は趣がかわりピンクに染まる風景が素敵です。


遠くに望む旭岳。
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夏と違って切り立った稜線の陰影が
くっきりとして神々しい姿です。
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さぁ、日も暮れたのでお家へ帰ろう。
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冷えた体を温めてくれるのはホットワイン。
キンカンのコンポートを入れて頂くと
シナモンの香りと
キンカンの柑橘系の爽やかな香りが加わって
とっても美味しい♪
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1




お買い物マラソンでは
今年はがんばってみたい保存食品作りや
パントリーの整理にセラミックの蓋が素敵な
こちら↓の容器を購入しようと思います。

ホワイトがいいですね。


もうしばらくは厳しい寒さが続きそうですが、
冬らしさを楽しみたいと思います。

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今日はこの写真から↓今冬で70回目を迎える札幌雪祭りに行ってきました。白い世界が美しく描かれた今年のポスターも素敵ですが歴代のポスターも可愛らしいものや目を引くものばかりで、雪像会場に行く前にひとしきり眺めました。まずは毎回巨大な作品で芸術性や技術力の誉 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
BlogPaint
今冬で70回目を迎える札幌雪祭りに行ってきました。



白い世界が美しく描かれた今年のポスターも素敵ですが
歴代のポスターも可愛らしいものや目を引くものばかりで、
雪像会場に行く前にひとしきり眺めました。
2



まずは毎回巨大な作品で芸術性や技術力の誉れ高い
陸上自衛隊による作品。今年はこちら↓
3
初音ミクと戸山香澄のスペシャルユニット。
夜はプロジェクションマッピングと
ミュージックショーが実施され彼女たちの歌声が
雪の祭りを大いに盛り上げてくれます。




そして今年はフィンランドと日本の外交関係樹立100周年を記念して
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ヘルシンキ大聖堂の雪像です。
BlogPaint
細かなところも丁寧に再現され
フィンランドを代表する建築物の魅力を
余すところなく表現していました。




大雪像に負けないぐらい人気を集めていたのが
チコちゃん!
BlogPaint
人だかりが引けるチャンスをうかがうのに苦労して撮った一枚です!



さらに歩いて行くとまたもや
チコちゃん!!
BlogPaint
市民の方々の力作です!
チコちゃんに叱られたい人が大勢いますね~。
私も同じです。(笑)。



風があった日でとにかく寒い・・・。 
何か温かいものを飲みたくなって探していたら
会場に素敵なお店を発見!
BlogPaint



ホットモヒートを販売しているお店でした。
モヒートを温かくして頂くのは初体験!
私はジンジャー風味のものを選びましたが、
ジンジャーにミントとハーブやスパイスの風味が
とても豊かに口の中に広がり美味しかった♪
BlogPaint
温かくともアルコールは十分に残った
大人の飲み物って感じでしたが、
寒さのせいでちっとも酔わなかったです。



ランチにと思って食べたのはこちら↓
BlogPaint
道民大好きなじゃがバターとザンギ(から揚げのこと)。
じゃがバターにイカの塩辛をトッピングするのは
道民スタンダードな食べ方です。
ホクホク甘いジャガイモにバターのコクと
塩辛の塩気がとにかくマッチして美味しいですよ♪

北海道産の食材にあふれたブースめぐりも
雪祭りの楽しみの一つ!
どれも食べてみたい美味しそうなものばかりです。

会期は11日月曜日まで。
純白の夢を楽しみに是非北海道にお越しくださいね。
冬の北海道はいいですよ~。(←また言ってる!!)

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今日はこの写真から↓霧が立ち込めて太陽の光が届かないような朝の森はとても幻想的。毎日通るこの日は樹氷で化粧されてとても綺麗。雪に覆われては毎日踏みしめ歩いて出来た散歩道。先に行くよ~っとウィルが勝手知った森をグングン進んで行きます。雪が降ると枝の上に積も ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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霧が立ち込めて太陽の光が届かないような朝の森は
とても幻想的。



毎日通るこの日は樹氷で化粧されてとても綺麗。
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雪に覆われては毎日踏みしめ歩いて出来た散歩道。
先に行くよ~っと
ウィルが勝手知った森をグングン進んで行きます。
3
雪が降ると枝の上に積もり白くなるけれど、
霧氷は枝の下に白い袖をつけるので
同じ白い世界でも似ているようで違う風景なんです。



ようやく霧が晴れてきました。
神々しいようなその景色は嘆息ものです。
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お散歩の後はいつものようにコーヒータイム。
都会の味を田舎でも頂くことにします。
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ブルーボトルコーヒー。
オシャレなブロガーさんがよく紹介して下さっているので
飲んでみたかったんです。

エスプレッソにgood!
とても美味しかった♪リピ決定!




冬のチョコレートは期間限定ものが沢山販売されていますね。
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チョコレートとフルーツの組み合わせは鉄板です!



今日の散歩は良かったな~っと
コーヒーを飲みながらカメラで撮った風景をチェック!
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今冬は雪が少ないし、
グッと冷え込む日も例年に比べて少ない気がします。
春までにあと何回こんな景色が見られるでしょうか。
寒い日はコーヒーが更に美味しく感じる日でもあるのですが。

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今日はこの写真から↓木々に霧氷が付くほど冷え込んだ日。そんな日は北国ならではの美しいインテリアが作れるんです。ダイソーで購入したこちらの↓風船を使います。ダイソーの風船はサイズが豊富。今回は22㎝を使いました。水道の蛇口を風船の口でピッタリと覆って水を入れ ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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木々に霧氷が付くほど冷え込んだ日。



そんな日は北国ならではの美しいインテリアが作れるんです。
ダイソーで購入したこちらの↓風船を使います。
10
ダイソーの風船はサイズが豊富。
今回は22㎝を使いました。







水道の蛇口を風船の口でピッタリと覆って水を入れます。
2
風船の中の空気を抜くと
とんがり帽子の可愛い形に仕上がります。
(何ができるかな?)
ゆっくりと空気は抜いてください。
でないと、水が飛び出しびしょ濡れになります。





麻紐の端を風船の結び目に括り付け、
写真↓のように20㎝程度の長さを残します。
3





2個を一組にして、くっつけ合って屋外に吊るします。
4
奇数の場合は柱や壁に表面の一部が当たるように吊るしてください。




翌朝は麻紐に霧氷が付くほどの冷え込みでした。
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風船にハサミなどで切り込みを入れると、
つるんとブドウの皮でも剥ける様に風船が外れます。
風船同士が触れ合っていた場所は
凍りづらいので、その部分に穴が開きます。
そこからまだ凍っていない中心部の水を抜き出します。
すると、空いた空間にキャンドルを灯せば
6
綺麗でしょう。
雫型のアイスキャンドルの完成です。




ティーライトキャンドルの揺れのある炎は素敵なのですが、
あっという間に解けてしまうのでLEDキャンドルに変更です。
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氷に包まれた光は辺りを優しく灯してくれました。
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風船で凍らせる風景も
真っ白な世界では目を引き美しいものです。
来冬は木に吊るしてクリスマスツリーのように
華やかに見せながら凍らせるのもいいなぁ。
寒さが美しい風景を作ります。
これからの北海道は道内各地で氷と雪の祭典が目白押しです。
是非、自然が作る美しい風景をご覧にお越しください。
冬の北海道はいいですよ~。(←夏も同じこと言っています。(笑))

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今日はこの写真から↓
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昨日の朝の様子です。
今年は長い秋ですと言ったばかりでしたが、
いきなりドカッと降った雪。
降っては解けてを繰り返して
冬の心積もりが出来るのですが、
いきなり根雪になりそうです。



根雪になれ~と願っているのはウィル。
雪の中を駆け回りとても嬉しそうでした。
人間はと言えば、寒い寒い!
散歩で冷えた体を温めよう!
お楽しみのコーヒーブレイク♪
2
冬の定番のチョコと言えば、大人気のラミーやバッカス。
洋酒の味わいがたまりません。




今年はこの洋酒シリーズに新メニュー登場です。
3
ストロベリーリキュール。
ラ三―のアルコール分3.7% バッカス3.2%
に対してストロベリーリキュールは2.5%とちょっと軽め。
甘酸っぱいベリーの風味が
甘いミルクチョコレ―トにマッチして美味しい♪




エスプレッソマシンも随分スムーズに使えるようになりました。
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関連記事↓







雪景色を眺めながらのカプチーノは最高です。
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洋酒チョコレート市場において
売上げ1位はラミー、2位がバッカスということですが、
(インテージSRI洋酒チョコレート市場2013年6月~2018年5月累計)
新メニューもこの後に続くような人気を博しそうですね。

いよいよ冬本番ですね。
チョコレートが恋しくなる季節です。

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今日はこの写真から↓
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今冬はキツネは来ないのかな?と思っていた矢先、
庭に足跡がありました。
ウサギやリスもどうぞどうぞ、歓迎します。





先週の金曜に、北欧インテリア好きにはたまらない
素敵な講演会がありました。(この模様はまた後日)
仕事が終わってすぐに会場に向かわないと
間に合いそうになかったので
夕飯は前日からハヤシライスを作って準備していました。
しかしながら、私は会場で軽くサンドイッチを頂き、
家族が食べてもまだ鍋に残ってる・・・。

7
また同じものを食べてもらうのは申し訳なく
シェパードパイ風に仕立て直してみました。




耐熱皿に残ったハヤシライスを移し
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冷凍グリーンピースが残っていたので
それを茹でて軽く塩をふり
粗くマッシュしたものを
ハヤシライスの上に覆い↓
13





輪切りにしたポテトを
少しのニンニク・塩・胡椒・ナツメグと
ひたひたの牛乳で柔らかくなるまで茹でて
マッシュします。
10
それを更に上から覆い




生クリームととろけるチーズをかけて
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ローリエで香りづけ。
200℃に予熱したオーブンで20分焼けば





6
トロトロのポテトとハヤシライスのソースが絡み合って
美味しいシェパードパイ風の一品に仕上がります。




娘の好きなパンも焼いて
3






家族そろって楽しくディナータイム♪
5
同じハヤシライスとは思わないはず!
初物のウドも美味しかったです♪

わざわざハヤシライスを
この料理のために作ることはないけれど、
家族にも好評だったので
またハヤシライスが残ったら作ってみようかな。


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今日はこの写真から↓
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細い枝につく樹氷は
繊細なアクセサリーのように美しい♪





朝陽が当たって雪面もキラキラ☆
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ママは写真を撮ってばかりだなぁ。
僕、先に行っちゃうよ~。

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私を振り返って少々呆れ顔・・・。
ママと二人の散歩は時間がかかって仕方がないとでも言ってそう!





この日は散歩から帰宅するとマドレーヌを焼きました♪
平日に仕事が休みとはなんとも優雅に感じるものです♪
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マドレーヌ型って本当に可愛い♡
バレンタインにはチョコレート風味にしてみようかな♪



ダブル♡ハートなんていうのもあるんだ♪
可愛い!↓








10㎝のサイズが使いやすい!




どんなプレートにも相性がいい!





お買い物マラソンで購入したこちらのコーヒーが美味しかった♪
チョコレートとの相性を考えたブレンドとのこと!
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やっぱりチョコレート風味のマドレーヌを焼かなきゃ(笑)。



バレンタイン限定パッケージ





そして、微分・積分に悩まされている娘にマドレーヌ!
セリアの可愛いジップバッグに入れました。
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微分・積分ってなんだっけ?の母に言われても
あまり説得力はないかもしれませんが、
フレーフレーの応援の気持ちを込めて
お弁当と一緒に持たせました。
甘いもの食べてもうひと頑張り!!


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今日はこの写真から↓
1
今日は大寒。
一年のうちで一番寒い時期ということですが、
確かに我が家の窓から見える庭の木も樹氷がついて
とっても寒そう!!




でも、大寒の次は暦の上では立春が待っているわけです。
立春の前の日は節分。
スーパーではすでにたくさんの種類の豆が並べられて
どれも食べてみたいものばかりです。

寒いぞと言われたらお部屋は暖かくしなくっちゃ!
節分インテリアで暖かさを先取りです♪
さっそく取り出してきたのは節分にピッタリな抹茶茶碗。
2
鬼は~外~福は~内~♪
実際にお茶を点ててみると、
飲み終わると現れるその絵柄に
クスっと笑みがこぼれるデザインです。





都もだんさんから今年も素敵な商品をモニターさせて頂きました。
3
鬼瓦が描かれたこちらは肌触りのいい
ダブルガーゼのハンカチなのですが、
ファブリックパネルのように使ってみました。

職人技でくっきりと染め上がった鬼はとてもかっこいい♪
黄金色にも見える鬼の色は、
楊梅色(やまももいろ)と言うんだそうですよ。
(商品はこちら→




ちょうどハンカチのサイズにぴったりな
B.L.WさんのオリジナルブランドOwn.の額とセットしてみました♪
4
サネという角材を
合わせる面に埋め込んで
継ぎ合わせる加工が施されています。
それによって強度が増すんだそうです。
無垢材のオイル仕上げのフレームは高級感がありますね。





ケーラーの花瓶にストックの花を挿せば
一気に春気分♪
5


組み合わせ方で雰囲気が変わるのが
おススメポイント!





こんな感じにまとまりました。
6





余ったお花もこちらに飾って少し華やかさが増しました。
7


木の表情が素敵なフラワーベース。


目をひくデザイン。



銀世界を眺めていると
春はまだまだ先のように思いますが、
今月もあと十日余りで終わりなんですよね。
はやいですね~。
先取りと思ったインテリアでしたが
あっという間に恵方巻を食べる日が来そうです!


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今日はこの写真から↓
5
週末は雪がよく降りました。
歩き辛い雪道ですが、ウィルはあっという間に遥か彼方。
早く来ないかな~と待ってくれています。





主人とスノーシューを履いて散歩道を整備。
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明日からこの道が少しでも歩きやすくなるといいな。
7






さて週末は今年初めてパンを焼きました♪
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オーブンに入って美味しくな~れ♪




いつものおまじないをかけて、
2
ふっくら美味しく焼きあがりました♪


取っ手の形が素敵です。





蒸し料理はstaubの得意とするところですね♪
白菜にしっかり焼き色を付けて
ベーコンと一緒に蒸しただけの料理なのですが、
3
白菜の滋味深い味わいです。





鶏のクリーム煮をメインに頂きま~す♪
4
これにはやっぱりワインがなくっちゃね!



お買い物マラソンでは必ずワイン。

楽しい企画はお正月ならでは!
どんなワインが届くかお楽しみ。
高級ワインが当たるといいな♪


今年も美味しく楽しく飲めますように♪


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今日はこの写真から↓
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真っ白の世界でウィルが宙に浮いているようにも見えますが、
勢いよくかけ降りて行ったところは、





美しかった♪
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光を浴びてキラキラしているのは、








近寄ってみるとよくわかる、
今冬初の樹氷でした♪
3







こんな寒い日は、温かいものが食べたいですね。
先日のスーパーセールで購入したこちらの鍋を用意しました。

なんとスーパーセールは半額になるクーポン券が出ました!




セット内容はこちら↓
4
大きなタッパーには渡り蟹が丸ごと一匹
特製の味噌につけられて入っています。
白菜キムチもたっぷり用意されていました。
付属のうどんは5分程度ゆでて用意します。






ぐつぐつぐつ・・・・。
6






煮えたところで、さぁ頂きましょう♪
5
辛いんだけど、韓国唐辛子特有の甘さと豊かな香りが広がる
とても美味しいチゲ鍋でした。

ワタリガニの出汁も出て旨味十分。
〆のうどんも美味しかったのですが、
翌朝、余った汁にチーズとご飯を入れたらリゾット風になり、
これがまた美味♪♪


寒い日にはピッタリのチゲ鍋。
是非、チーズを入れてみてくださいね。
韓国料理とイタリアンの融合はおすすめです!


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今日はこの写真から↓
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12月に入ったばかりですが、しっかり根雪になりました。
雪が降って見られる風景。
例えば↑写真のようなウサギの足跡。
冬にバッタリ出くわすなんてことは滅多にありませんが、
こうして足跡を見ると
ちゃんとそばで生きていると感じることが出来て
とても安心します。






枯草も雪が降るとまた花をつけたようになって、
2
とても綺麗♪






雪の中にいると、ウィルも色々な表情を見せてくれます。
3
これなんか、年賀状に使えるかな(笑)。






いつも顔に雪をつけています。
4








雪はこんな使い方もできます。
5
ハムを作ったのですが、
肉を冷やすのに雪が便利♪

ビールをキンキンに冷やしておこうなんて
うっかり外に置き忘れたら大変!!
日中も氷点下ですから。
冷蔵庫は今や冷やすためだけではなく、
凍らせないための家電として活躍中!




先日の講演会でフィンランドでは
クリスマスディナーにハムを食べると知って
初めて作ってみました。
6
何とかうまく出来たみたいです。






今年はクリスマスはチキンの丸焼きではなく
7
ハムを作ってみようかな♪


クリスマスディナーには欠かせないものをセールでは買いました。




5つまで購入可能です。



本番ではさらに美味しく出来るように
もう一工夫してみようと思います♪

長~い冬の始まりです。
今冬も雪と楽しく付き合っていこうと思います♪


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今日はこの歌から

ビスケット一枚あったら あったら
ジョリーと僕とで半分こ♪

「名犬ジョリー」のアニメの主題歌ですが、
若い方はご存知ないでしょうか。
娘が幼い頃、私がよく口ずさんだからではないと思いますが、
ビスケットが一枚しか残っていなかったら、
「ママ、半分こする?」といつも聞いてくれます。

半分こ。
一人で一枚全部を食べるより、
一緒に食べる方が美味しいと
いつからか気付くようになったのでしょうね。



お蔭様で「アナベルにかこまれて」は丸二年を迎えることが出来ました。
家族で食事をしていた時に、
そろそろママのブログも丸二年になるんだって話すと、
主人から
「どうしてブログを書くのか、ちゃんと考えて続けた方がいいよ。」
と言われました。


はて?私は誰に頼まれたわけでもないのに、
どうして毎日ブログを綴るのか?
以前にも書きましたが、
始めた動機というものが、なんとなく・・・とても曖昧。


でも、日々の暮らしを写真におさめながら言葉を添えていくうちに、
次第に面白くなり、沢山の方が読んで下さるようになりました。
とりわけ嬉しい瞬間は、
以前北海道に住んでいらしたけれど、
今は道外に住まわれているような方々から
ブログに掲載した写真に
なつかしさを感じて下さるコメントやメールを頂戴した時。

2
昨日の朝


極寒の時も、
自然が織りなす美しさをおさめたいと思って撮るのは、
そう、それはきっと半分この気持ち。
プロの写真家のように万人を感動させることは出来なくても
その美しさを一緒に感じてもらいたいと思うその気持ちは
半分この気持ち。




「これ綺麗でしょう。」
「これ美味しかったよ。」
「これ便利だったよ。」
読んで下さる方と共有したい気持ちや情報は
ビスケットを一枚全部食べる時より、
半分こして食べる時の嬉しい気持ちに似ています。

そうか、私はブログを綴ると嬉しいんだ!



1
根雪になりそうです。



これからもブログを開設した当初の心がけ
・正直な気持ち
・正確な情報
・美しい写真

この3つをしっかりと心に留め置き
続けられる限りブログを綴っていこうと思います。


ただ、寄る年波には抗えず
どうも更年期障害と思われる症状が
最近顕著に表れるようになりました。


写真が好きなものだから、
撮ったものは投稿したくなるのですが、
強制的にお休みする日を設けながら
続けていく方がいいように思われます。
少しペースダウンするかと思いますが、
今後とも「アナベルにかこまれて」
をどうぞよろしくお願いします。


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今日はこの写真から↓
5
雪がひらひら舞い降りる夜は
あたたかいものが食べたいですよね。





霜が降りるようになってきたので、
これからどんどん甘味を増す野菜も多いはず。
この日は、
そんな甘さを増した旬の野菜、白菜をグラタンにして頂きました。


まずは材料から
(材料)
白菜(大き目)・・・・1/4
ハム・・・4枚(拍子切り)
牛乳・・・500ml
薄力粉・・・30g
コンソメキューブ・・・1/2個
ローリエ・・・1枚
とろけるチーズ・・・お好みで
塩・胡椒・オリーブオイル適量



(作り方)
6
①3~4㎝幅にカットした白菜をオリーブオイルで炒める。
フライパンにこんもりあっても、
次第に嵩が減ってきます。
軽く塩・胡椒する。
(しっかり炒め水分を飛ばすことがポイントです!)






7
②小麦粉30gを振りかけ、炒めながら
粉を全体にいきわたらせる。




8
③ハム・牛乳・コンソメ
を加え、とろみがつくまで煮る。
塩・胡椒で味をととのえる。






9
④耐熱容器に移してとろけるチーズと
ローリエを一枚のせる。
200℃のオーブンで25分焼いて出来上がり♪



さぁ、出来た♪
テーブルに運んで頂きましょう♪
2





この日はキノコのパエリアも作りました。
3
キノコとムール貝の出汁が効いて美味しい♪






白菜のグラタンは
4
トロトロであま~い♪

白菜はクリーム系の味付けがよく合いますね。
沢山用意した白菜も、火を通せば嵩が減り、
あっという間になくなりました。



白菜は一株買うと大き過ぎて使い切れなさそうですが、
トロトロになるまで煮たり炒めたりするお料理では、
あっという間になくなりますよ。
これからの季節におススメです。
白菜グラタン、是非お楽しみくださいね。



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今日はこの写真から↓
1
昨日の朝、窓からのぞむ風景は銀世界。
こんな日はお家でゆっくりするのが一番ですね。






連休の一日目のランチはおにぎり定食。
3
一合の炊きたてのご飯に20gのちりめんじゃこと
大さじ1弱程度のゴマ油を混ぜ込み握ってみました。


改めておにぎりを上手に握るコツを調べてみると、

かための炊きたてのご飯を握ること。
水加減は気持ち減らして炊いたほうがいいみたいです。
塩はつけ過ぎは禁物。
お茶碗一杯分に対して指3本でつまむ程度の塩加減。
洗って清潔になった少し水気のある手のひらに
塩を広げるといいみたいですよ。
三角の形にこだわり過ぎず、ふんわり握ること。
あくまでもふんわりと米粒がつぶれないようにすることが大切らしいです。

などなど、極上のおにぎりを握ろうと思ったら
こだわりは人それぞれにあるようです。
私はゴマ油やオリーブオイルを少し混ぜます。
オイルが米粒をコーティングしてくれるお蔭からか、
冷めてもしっとりと美味しいおにぎりのような気がしています。


さて、おにぎりの写真をインターネットで投稿すると、
アジア・アフリカの子供たちに給食を寄付できる
「おにぎりアクション2017キャンペーン」
が現在行われていることをご存知ですか?
おにぎりが写る写真をキャンペーンの投稿サイト
またはSNSから#OnigiriActionをつけて投稿すると
写真一枚で協賛企業・支援者から
給食5食分に相当する100円が寄付される仕組みになっています。
詳しくはこちらから→「おにぎりアクション2017」
さっそく私も上の写真を投稿しようと思います。
コンビニのおにぎりでもいいそうですよ。
キャンペーンは11月15日まで。




おにぎりに入れる梅干しなど、お買い物マラソンでは
必ずポチっています。

とても美味しい小梅です。


すごく美味しそう!
買い回りにもピッタリ!!


これは↓セールの目玉で楽しみにしていました♪

イッタラのタイカメタルボックス。
マラソン連動でセール中。
待っていて良かった商品です。






4


小さなお菓子ものせられるサイズ感がおススメポイント!

ブロ友のstellaさんから素敵なお菓子をプレゼント頂いたので、
ゆっくりコーヒーを頂きながら、
おにぎりによさそうな具材やふりかけなどを研究したいと思います。



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今日はこの写真から↓
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昨日の我が家の庭。
枝に雪が積もっている。
やれやれ、ついに雪が降りましたか・・・。




寒くなってくると恋しくなるのが鍋ですよね~。
CMで一躍有名になった鍋と言えば、
白菜と豚バラ肉を交互に隙間なく詰めたミルフィーユ鍋。
いつもはポン酢で食べることが多いこの鍋なのですが、
ちょっと赤ワインで食べたくなったので
違う味わい方にしてみました♪

まず材料から。
(材料)
白菜(大き目)・・・1/2株
豚バラ肉薄切り・・・300g
だし汁・・・1000ml
味噌・・・50g
練りごま・・・20g
とろけるチーズ・・・100g以上(お好みで)


(作り方)
5
①鍋に白菜と豚バラ肉を交互にしっかりと詰め込む。




②だし汁 ①の鍋に入れて、白菜がクッタリとなるまで火を通す。


茅乃舎のだしは美味しいですね♪




6
③鍋からだし汁を一部ボウルに取って、
味噌と練りごまを溶いて鍋に戻し入れる。



7
④とろけるチーズをたっぷりとのせて蓋をする。






チーズがとける頃を見計らって蓋を開けると、
2
とろ~り!美味しそう♪




では、各自お椀に取って頂きましょう♪
3
チーズの風味が赤ワインによく合います♪
香り豊かなラー油を少し添えると更に美味しい♪
あんなにぎっしりと沢山あった白菜やお肉はあれよあれよとなくなり、




〆のお楽しみは
4
雑炊です♪
これが、チーズリゾットのような美味しさで、
もうお腹いっぱいなのに、ついつい食べてしまいます♪



鍋に日本酒はよくある組み合わせですが、
チーズを使うとワインとの相性が良くなりますね。
味噌チーズ仕立てのミルフィーユ鍋。おススメです♪


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