アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

カテゴリ: スイーツ

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今日はこの写真から↓
1
写真のエッセイ集の著者は主人の父。
思いついたこと、思い出話、季節のことなど、
折に触れてだれかしらにハガキを送る父が
その文面をいつも製本してまとめ、
親しい友人や家族に送ってくれます。
先日、四巻目が届きました。

義父の他の記事↓



今年89歳になる義父は持病はあるものの、
好奇心旺盛で
学生時代から続けるコーラスと囲碁、
定年退職してから覚えた料理など、
日々忙しく楽しそうです。

エッセイ集を読むと
私も義父のように歳をとるためには
どんなことを日頃心がけたらいいか
ヒントがもらえます。
1
「しあわせはいつもじぶんのこころがきめる」
という相田みつをさんの言葉が書かれた
友人からの(それも小学生時代の)ハガキを壁に貼って
時々見るんだそうです。

私も最近相田みつをさんの詩集
を手に取ることがあり、
なんだか奇遇で興味を持ちました。
義父はその言葉から
散々な状態になっても、孤独になっても
「自分の心が決める」と希望を持ち、
自らを幸せな方に導く強い意志が大切だと述べていました。






そして、自分自身の生き方を「これでよし」と
認識する自己肯定感こそが
幸せに生きるために重要だと。
2


私が読んだ相田みつをさんの詩は
「我が子へ」という題名で、
千里の道も一歩からといった内容の詩で、
まずは一歩こそが大事だと。

きっと、その一歩、一歩の幅は人によって違うもの。
数歩で山を越える人もあれば、
遅々とした歩みで、進んでいることすら周りには
分からないような人もいるかもしれません。

でも、例えその歩みが僅かでも
今日は昨日より進んでいることを
自分が肯定できることが大切なんでしょうね。

そして、その歩みを忍耐強く続けることが
おそらくきっと大事なことのように思います。






蕗の薹の題では、
4
坂になった土手にある蕗の薹。
急な傾斜で残念ながら取れなかったのだとか。






なるほど。それではと、
娘と一緒に蕗の薹を取りに行きました。
2
雪をかき分け取ってくれました。
蕗の薹は蕗味噌にして、








そして父の大好物のブールドネージュを焼いて
一緒に送ってあげました。
3
ダイソーで買った桜のカップ。ラッピングに使ってみました♪






家族の幸せを想い、世界情勢を心配し、
野道に咲く花を愛で、
義父はなんと心豊かに生きていることかと感心しますが、
そんな人生をもってしても
死の淵に直面すれば怖いと書く義父の心情を想うと
涙がこぼれました。

それでも義父は
「人生の時間はいくらも残されていないが、
とにかく余命に対して
常に誠実に向き合い、熱情もって、
可能なかぎり自己を充実して生きていこうと思う。」
と書いていました。

老齢で揺らぎそうになる自己肯定感を
義父ならいつまでも保つことが出来る気がします。
そして次の5巻目が発行されることを心から願い、
またエッセイ集より沢山教えてもらいたいと思います。


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今日はこの写真から↓
1
「ママ、会社に持って行くので
3本パウンドケーキを発注します。」
「ラジャー♪」と主人からの注文を受けて焼いたのは、
クランベリーとアプリコットのパウンドケーキ。







膨らみもまずまず。
一本余計に焼いたので味見をしよう♪
2
フルーツの甘酸っぱさが美味しく、
紅茶の葉を入れたお蔭でとてもいい香り。


イイホシユミコさんのリイラボ
Lサイズを使用しています。





最近気になるイイホシユミコさん×木村硝子店さんとのコラボ。

色合いがとても素敵ですね。
食洗機対応も嬉しい!







セリアの白いドットが可愛らしい
クラフト用紙を縦半分にカットして
6









同じくセリアで購入した春らしい色合いの麻ひもで
ラッピングしてみました。
4








庭の花で作ったドライフラワーや
川辺で取ったバッコ柳を飾って可愛らしく♪
5








時々こうして主人から注文を受けて作るスイーツは、
随分と昔は気恥ずかしいような、
美味しいって思ってもらえるのか心配でしたが、
一枚のカードが私に自信を持たせてくれました。
7
これは、私がいつもバッグに入れているお守りです。
手前の3つの人形は
娘が一年生だったでしょうか、
手芸を覚えたばかりの頃、
私に作ってくれたものです。

その後ろに隠れているクローバーの絵のカードは
主人と同じ会社で働く女性からのもの。
彼女が結婚する時に、
理想とする奥様像に私の名前を挙げてくれて、
家族以外の人から主婦として評価された
初めての通知表のようで嬉しくて
名前の書かれたカードを持ち歩いています。

きっと差し上げたケーキを気に入ってくれたかな
と都合のいいように解釈して
貰ったカードに後押しされて
更にケーキを焼くのが楽しくなりました。

今度も喜んでもらえるといいな~。


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今日はこの写真から↓
1
まだまだ雪が残る北海道ですが、
気温が高くなって雨が降ったりと
徐々に春へと向かっているようです。

先日、そんな雨のせいで
ザクザクになった雪に立ち往生した車を
主人は3台助けたそうで、
いつも助けられてばかりいる私に代わって
徳を積んでくれています。(ありがたや~)





日差しが日ごと明るさを増すなと思ったら、
散歩道にはこれまでよりも沢山の動物の足跡。
2
(あとをつけたいところです。)
動物たちも徐々に活動を始めたのでしょうか。






お散歩タイムが終わるとコーヒーを一服。
一緒にいただくのは春の新作スイーツです♪
3
まずはセブンイレブン、「さくらもこ」。
パッケージが可愛いですね♪






春らしいピンク色のシュー生地はもっちりした食感。
4
中には桜風味のレアチーズ。
たっぷりのクリームで食べ応えがありますが、
クリームの酸味のお蔭か、
パクパクっと一気に平らげてしまいます♪







コンビニの店内を歩いたら
新発売になったばかりの
ハーゲンダッツのアイスクリームも発見!
6
「華もち」の桜あん。
塩気が効いて、桜の風味が強くて美味しい♪♪
なんだかお店で頂く味みたい♪






もう一つは栗あずき。
7
栗ぜんざいを思わせるなんとも贅沢な味わいです。
あずきのアイスクリームがまた美味しい♪







どちらの新作アイスも「もち」が決め手。
8
冷凍庫から出したら直ぐには食べないで
アイスが緩むぐらいで頂けば、
もちがビヨ~ンと伸びて
アイスと絡み合って更に美味しいですよ。
ネーミング通り華やかな春らしいお味でした♪


甘いものばかりで太っちゃう!!
散歩の時間をのばさなきゃ。

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今日はこの写真から↓
1
桜パウダーを混ぜて
ピンクに色づかせて作ったクッキーは
ホワイトデーにプレゼント。





主人と共に働く女性たちから
バレンタインデーに
それはそれは高級なチョコレートを頂きまして、
私もご相伴にあずかりました。
少し早いのですが、
ホワイトデーにはお返しをと思いまして
クッキーを焼いてみました♪
2
ほんのりピンク色に上手く焼けました♪







もう一種類、ブールドネージュも焼いてラッピング。
(ママの焼くブールドネージュは昨年好評だったよという主人の言葉に
のせられ、またせっせと焼きました。昨年のホワイトデー→

3
ここで活躍するのが、
セリアで買った袋とリボン。







袋の口を折ってパンチング。
4








あいた穴に
二種類のオーガンジーのリボンをあしらえば、
5
男前な袋が、
ガーリーなラッピングに大変身♪






沢山用意出来ました。
6







私は漫画の新刊を読みながら
味見をしたいと思います。
7
いい人しか登場しない、
サクセスストーリーの王道を行く話です♪

この作家さんが大好き♡




話の展開に満足しながら、
サクッと焼きあがったクッキーにも大満足♪

美味しいチョコレートをご馳走様でした。
心を込めて作りました。喜んで貰えるとうれしいな。


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今日はこの写真から↓
1
レンチンしたカボチャを
歯ごたえが残る程度に粗くマッシュして
セルクルでぬきます。






ピーラーで薄くスライスしたキュウリを巻いて
2







型で抜いたリンゴや
ラズベリー・インゲン豆でデコレーション。
3
何かといいますと、
息子ウィルの
5歳のバースデーケーキなのです♪






Happy Birthday to You~♪
家族で大合唱。
何やら美味しいものをもらえると察したウィルは
4
よだれがとまらない・・・・。
歌が終わるとともにプレゼントしたケーキは
秒殺!
ケーキがなくなったあとも、
お皿をペロペロペロ・・・・。
(ウィル、もう空っぽだよ!)





ウィルのお蔭で
どんなに厳しい北国の冬も
寒さを避けるよりも
美しさを味わいたいと思うようになった。
6
雪がなければ、
きっと気づかずに通り過ぎた小枝にも足が止まる。
なんて綺麗なんだろうね。






朝焼けにキラキラ光るウィルとの散歩道。
7
宝物のような時間だね。





元気で長生きしてね。
8

いっぱいいっぱい楽しもうね。
ず~っとずっとこれからも。

ウィル、お誕生日おめでとう♪


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今日はこの写真から↓
1
久しぶりにドーナツを作りました♪
作りながら自然と口ずさむのは
昔、娘によく読んで聞かせた絵本のワンシーン。


こね こね こねて
ぽこん ぽこん かたを ぬいて
ぽい ぽいっ とあげれば
こんがり ドーナツの できあがり

子供たちに人気のバムケロシリーズ。
犬のバムとカエルのケロちゃんが
ドーナツを作るシーンがとても愉快なんです♪


紙面の隅々まで楽しめる絵本です。
バムとケロの暮らす部屋は北欧風でとても素敵♪





揚げたてを食べられるのは作った人の特権♪
2
ふっわふわで美味しい♪


ドーナツシュガー
翌日もサラサラ感が持続します。
シナモンパウダーを混ぜて使ってみました。







ここは名誉挽回。(←この名誉挽回の関連記事はこちら→
ドーナツは
スキー授業のランチのデザートに持たせてあげようっと♪
3
前日の夜から用意していたカトラリー。




娘がドーナツを見て
「懐かしいね。バムとケロを思い出すよ♪」

えっ!本当?ママも同じだよ♪


なんだか嬉しくなってきて
急にバムとケロを読みたくなって
4
こね こね こねて
ぽこん ぽこん かたを ぬいて
ぽい ぽいっ とあげれば
こんがり ドーナツの できあがり


でも読んでるうちに急に鼻の奥がツンと痛くなってきて
涙もろさを更年期のせいにしたくなりました。

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今日はこの写真から↓
1
細い枝につく樹氷は
繊細なアクセサリーのように美しい♪





朝陽が当たって雪面もキラキラ☆
3






ママは写真を撮ってばかりだなぁ。
僕、先に行っちゃうよ~。

2
私を振り返って少々呆れ顔・・・。
ママと二人の散歩は時間がかかって仕方がないとでも言ってそう!





この日は散歩から帰宅するとマドレーヌを焼きました♪
平日に仕事が休みとはなんとも優雅に感じるものです♪
5
マドレーヌ型って本当に可愛い♡
バレンタインにはチョコレート風味にしてみようかな♪



ダブル♡ハートなんていうのもあるんだ♪
可愛い!↓








10㎝のサイズが使いやすい!




どんなプレートにも相性がいい!





お買い物マラソンで購入したこちらのコーヒーが美味しかった♪
チョコレートとの相性を考えたブレンドとのこと!
4
やっぱりチョコレート風味のマドレーヌを焼かなきゃ(笑)。



バレンタイン限定パッケージ





そして、微分・積分に悩まされている娘にマドレーヌ!
セリアの可愛いジップバッグに入れました。
6
微分・積分ってなんだっけ?の母に言われても
あまり説得力はないかもしれませんが、
フレーフレーの応援の気持ちを込めて
お弁当と一緒に持たせました。
甘いもの食べてもうひと頑張り!!


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今日はこの写真から↓
1
イヤッホー♪ 
今シーズン初滑りです♪




朝一番のゲレンデは人が少なく最高♪
マイシュプールを思い存分描けます。
2
携帯を取り出してたら、どんどん主人が先に!
待ってよ~。





ゲレンデまで向かう車の温度計では-14℃。
3
ダイヤモンドダストがキラキラ光って綺麗♪





3本ほど滑って帰宅。
お留守番させられていたウィルは
今度は僕の番だよ~。
4
お散歩タイム。





後はコーヒーを準備してゆっくりと♪
5
友人より鎌倉紅谷の「クルミッ子」をお土産に頂きました。
甘さとほろ苦さが美味しいキャラメルに
クルミがたっぷり入っていて贅沢なお味でした♪




なんてスキーって楽しんだろう♪
寒いからって部屋にこもってばかりはいられませんね。


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今日はこの写真から↓
1
昨日のラッピングに続いて、
こんな可愛い商品をダイソーで買いました♪
「転写モールド」
モールドとはチョコレートを流し固める型のことで、
ダイソーではこの型にあらかじめ転写シートがついていて
チョコレートがとても可愛いらしく生まれ変わります。

ラッピングについてはこちらの記事↓

商品が出揃う今がおススメ!100均ギフトラッピング♪戌年にピッタリな商品も♪ : アナベルにかこまれて

今日はこの写真から↓お正月を過ぎると100均はバレンタインデーに向けた商品が一斉に出揃います。特にラッピングに使うシールや袋の種類が豊富でこの時期たんま





2
転写シートは製菓材料を扱うお店で販売されていますが、
色々な柄のチョコレートを作ろうと思うと
何枚もシートを買う必要があって割高です。
こちらの転写シートはすべて柄が違っているのがいいですね♪
数個だけ作りたいという方にはおススメです。




レシピは包装の裏に書かれており、
クックパッドの案内も表示されていてとても親切です。


さっそく作ってみると
3
可愛い♪





どれから食べようかな?
4




最近の女の子は男の子にあげるよりも友チョコに熱心なようですね。
娘もお友達にこんな可愛いチョコレートをプレゼントしてあげたら
喜んでもらえるのでは!?
さっそく教えてあげなくっちゃ!!


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今日はこの写真から↓
1
雪が降ろうが積もろうが練習に励むウィル君。






寒ければ寒いほど元気になるウィル!
この日も疲れ知らずです♪
2






私はと言いますと、いつものように寒くて寒くて・・・・。
お家に帰って暖かく過ごそうと思うわけです。



キャラメルをケーキ型に入れて
4




リンゴ2個をたっぷりと敷き詰めて
5




シナモンの香り豊かなバター生地をのせて
6
オーブンへLet'go!




冷めてキャラメルを緩めたら
3

ふふふッ♪
美味しいアップルサイドダウンケーキの完成です♪
温かいコーヒーで食べるケーキは最高♪

翌日も雪でした。
一日置いて、さらに美味しくなったケーキを
雪を眺めながら頂きました♪


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今日はこの写真から↓
1
クリスマスデコレーションに彩られた
ディズニーランドの様子をTVで見て
思わず、我が家のキッチンガーデンのオブジェにも
「Noel」と書いてみました♪


チョークで自由に描ける北欧のオブジェ。





日も暮れて部屋のライトが美しく映る時間。
家族が帰宅するまでには時間があったので
パン好きな娘のために小さく可愛いらしいパンを焼いてみることに!


先日沢山作った小さなリンゴのコンポート。
2






これをパン生地で包んでみよう!
3






プリッツを挿して、リンゴに見立て
4
オーブンに入って美味しくな~れ♪







出来た♪
5






中を見てみると
6
ジューシーなコンポートはそのままに
少しだけ果汁を吸ったパン生地がまた美味しかった♪



帰宅した娘は大喜び♪
お向かいさんにもお裾分けして喜んでもらい、
作った甲斐がありました♪



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今日はこの写真から↓
1
何だと思います?
実は霜がおりて、緑の芝が真っ白けになった様子です。





紅葉も寒々しく・・・。
2
フローズンです。





これはフローズンにすると中々美味しいんです。
3
アルプスの乙女のコンポートを作りました。
コロンとしたStaubの鍋にコロンとしたリンゴが可愛らしい。

リンゴの関連記事

とにかくその姿が可愛いらしい♪ : アナベルにかこまれて

今日はこの写真から↓十分に赤味を帯びたアルプスの乙女。春は濃いピンクの蕾が可愛らしく桜が終わって開花するタイミングもよく春から秋までその変化を楽しませて




小さいリンゴの中でも更に小さなリンゴを選んだので、
リンゴ一個につき5g程度の砂糖を入れて、
ひたひたの水でコトコト20分程度。



すると、
4
艶やかなリンゴのコンポートの出来上がり♪
アイスクリームに添えると
大きなサクランボのようにも見えますが(笑)


何枚あってもいいリネンのハンカチーフ


イイホシユミコさんのリイラボ




クリスマスの用意とはこちら↑
nestさんのツリーポスターの予約は10/26迄です。
北欧インテリア好きさんcheck it!





朝食のグラノーラにも入れて気分を上げていこう♪
5
ゴロン、ゴロンと!


ジューシーでとっても美味しかった♪
旬のものを頂く。
自分が調理して食べるのはちょっと手間はかかるけれど、
栄養があって美味しい時期に頂くことは
現代においてはとても大切なことですね。

秋の実りをまだまだ味わいたいと思います。

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今日はこの写真から↓
1
お隣さんにリンゴをお裾分け頂きました♪
そのまま皮を剥いて食べても美味しいのですが、
ちょっと作ってみたいスイーツがあったので挑戦してみます♪


深さのあるバスケット






出来上がりはこちら↓
10
昨年のSNSでよく見かけたリンゴをバラに見立てたスイーツ。
パイやタルトに仕上げることが多いようですが、
時間がなかったので、
簡単にいつも作るカップケーキをアレンジしてみました♪




まずは材料から
(リンゴ部分の材料)6個分
リンゴ・・・1個(品種はつがるを使用しました。紅玉などお好みで。)
グラニュー糖・・・30g
無塩バター・・・20g


(カップケーキの生地の材料)6個分
無塩バター・・・50g
きび砂糖・・・70g(お好みの砂糖で結構です。)
塩・・・一つまみ
卵・・・1個
牛乳・・・50cc
薄力粉・・・120g(ぺ―キングパウダー・粉・シナモンは合わせます。)
ベーキングパウダー・・・小さじ1
シナモンパウダー・・・大さじ1/2




4
リンゴを2~3mm程度の厚さのくし切りにします。
(薄すぎると綺麗な皮の色が出ません。)







5
鍋にグラニュー糖を入れ弱火にかけます。






6
②が濃い茶色になったら火を止め、バターを入れて溶かします。







7
①のリンゴを③に入れてゴムベラで混ぜながら
しんなりするまで、弱火で火を通します。







8
④が冷めたら6個分のバラを作ります。
一枚のリンゴを硬く巻き、それを次々と囲うように巻きつけます。






⑤カップケーキの生地を作ります。
ボウルにバターを入れて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、
砂糖、塩を加え更に混ぜます。ほぐした卵を2~3回に分けて混ぜます。
ふるっておいた薄力粉・ベーキングパウダー・シナモンの半分の量を入れて混ぜ、
牛乳の半分を入れて更に混ぜます。
続けて残りの粉類を入れて混ぜ、
最後に牛乳の残りを入れてしっかりと混ぜ合わせれば完成です。






9
型にペーパーカップなどを敷いて
⑤の生地を入れて、バラのりんごをトップにのせます。
焼くと浮き上がってくるので、少し生地に押さえるように入れます。







⑦170℃のオーブンで23分焼けば完成です。
(ガスオーブンを使用しています。)
2
ふふっ、可愛い♪それにいい香り♪



おススメのケーキクーラー





さあ、テーブルに運んで
3
いっただきま~す♪


いつもは、リンゴは角切りにして生地に混ぜ込んで焼くのですが、
こんな風にドレスアップするのもいいですね。
娘にも大好評でした♪
焼きたても美味しいですが、
翌日もリンゴの味が生地に広がってとても美味しかったです。

インスタ映えすること請け合いです♪
是非、お試しください♪


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今日はこの写真から↓
7
ローソンで買った栗きんとん。
パッケージの通り、栗と砂糖だけで作られた本格的和スイーツ。
これが200円そこそこのお値段で食べられるとは有り難いですね。
早速お茶にしようっと♪







実は素敵なポットがあるんです♪
1

コロンとした丸いフォルムが可愛いこちらは、

素敵な雑貨が揃うWellyさんより
イギリスのLondon Pottery社のティーポットをモニターさせて頂きました。


2cup 550mlサイズを使用しました。


他にも

4cup 900mlもあります。






蓋を開けると、
2
ステンレス製のティーストレーナーがセットされていて、
可愛い丸い部分のつまみが本体に着脱しやすい作りになっています。







ストレーナーは型崩れしないようなしっかりとした硬さがあります。
蓋の窪みにつまみ部分がピッタリと収まり、
それがロックがかかったような状態となって
傾けても蓋が落ちない仕組みになっているからすごい!
3
蓋を押さえなくても片手でお茶を注ぐことができるのはいいですね。








沢山お色がある中でも、このこっくりとした緑を選んだ訳は、
4
波佐見焼「文匠」のフリーカップと一緒に使いたかったから。
カップに描かれたダリアの葉の色ととても似ていたので
似合うかなと思ったのですがいかがでしょう。


モコモコっとした感じが可愛いコースター






そして、もう一つモニターさせて頂いたのがこちらのランチョンマット。
6
材質はpvcレザーで天然の皮革によく似た風合いでとても素敵です。







裏も綺麗に整えられていて
8
ランチョンマットはしなやかですが、厚みがあって高級感が漂います。
撥水素材ですから、よごれも心配入りませんね。







さあ、栗きんとんを頂きます♪
5
美味しい♪ 優しい味だなぁ。
日本茶によく合います。


和にも洋にも使えるティーポット。
素敵なテーブルウェアでさらに気分が上がること請け合いです。
是非、お試しください。



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今日はこのお花から↓
1
秋になり、ピエールも返り咲きました♪
今年は花数こそ少ないですが、
一輪一輪が気高く豪華です。





秋になると、
コンビニ業界では力の入った新作スイーツが発表されますが、
一番気に入ったのがこちら↓
2
セブンイレブンの「さつまいもこ」

皮のもっちり感はもちろん美味しいのですが、
このスイーツの一番の魅力は
宮崎紅という品種のさつまいもが使用されたクリームではないでしょうか。



デザインハウスストックホルムのコーヒーカップ




デザインハウスストックホルムのグローブグラスも可愛い♪





3

一口食べると口に広がるイモ感は想像以上!
普通のカスタードクリームじゃ物足りなさを感じるぐらいに
このクリームが気に入ってしまいました♪





TV番組で紹介されていたのですが、
テスト期間中の娘に買って帰ると喜ぶかも!?




「う~ん、今日のテスト、反省点多すぎだな~。」
とぼやく娘に、これ食べてまた頑張りなっと応援!
おっ、これは!!と嬉しそうに頬張り
「よし!今夜もテスト勉強がんばるぞ!!」
と、気合十分♪


いいぞ、いいぞ!頑張れ、娘よ!



翌朝はスーパーで見つけたこの商品で
4








チョコバナナなんかにしてあげたら、
喜ぶんじゃないかと思ってトーストしてみました!
5
パンから流れ落ちない程度に
ゆるくなったチョコレートは食べやすい!
個人的にはバナナはのせた方が絶対に美味しいと思います♪




トーストを美味しそうに頬張る娘。
「昨日の夜、結構がんばったんだよね!」

うん、うん、コンビニスイーツが効いたかも!!


「でも、化学が・・・チンプンカンプン・・・。」


へっ・・・・・。
と思っても、「まぁ、正解が降臨するかもしれないし、
前向きに頑張れ!!」


世の中にそんな都合のいい幸運は存在しないと分かっていても
励まさずにはいられない母でした・・・。




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