アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

カテゴリ: 家族

今日はこの写真から↓先日、離れて暮らす主人の父からライフワークとなっている葉書エッセイがまとめられた第6巻が届きました。関連記事↓なぜ葉書かといえば、このエッセイは瀕死の病の床にあった義父の友人に送り続けた葉書が始まりだったんだそう。昨年の話が中心にまとめ ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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先日、離れて暮らす主人の父から
ライフワークとなっている
葉書エッセイがまとめられた第6巻が届きました。
関連記事↓


なぜ葉書かといえば、
このエッセイは瀕死の病の床にあった
義父の友人に送り続けた葉書が始まりだったんだそう。



昨年の話が中心にまとめられたエッセイは
北海道に遊びに来てくれた様子も
沢山のページが割かれていました。
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関連記事↓





リビングに置かれた洋書「simple life」を見つけ
次男の嫁はこんな暮らしを目指しているんだなぁと
興味を持ってくれ、
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愛犬の猛犬ぶりだけは
シンプルライフに染まりそうにないとの記述には
思わず笑ってしまいました。
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獅子奮迅と働いたサラリーマン時代や
定年退職後は大学教授として
学生を丁寧に指導し
よくお手製カレーを学生にふるまうなどして
賑やかに暮らしていた義父の過去を思うと
毎日が日曜のような、
いつ何時どう暮らそうと構わない自由な日々は
いささか退屈なのではと思っていたら
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一日のレシピを決めて規則正しい日々を送り
常に学びを忘れない
新しい価値観で更新される義父を
ただただ感心するばかりです。
ググって料理したというページも沢山あってもう脱帽です。



ですが、90歳ともなると
ここかしこ体が痛く思うに任せない状況に
辛く感じることもあるでしょう。
そんな心細くなる時、
湧き上がってくるのは親への思慕なのでしょうか。
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兄弟や親しい友人が世を去り、
索漠とした気分になるとき、
亡くなった自分の母が
まだ生きているような錯覚にとらわれ
甘えたい気持ちになると綴られていました。




人生100年時代とすれば残された10年を
父はこう生きたいと書いてありました。
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「生あるうちは、
 それは
    神から頂いた貴重きわまる時間であるから、
 どんなに辛くても、投げやりになったり、
 おろそかにしてはならないと切に思う。
 毎日、少しでも歩き、歌い、
 思ったこと感じたことを書き、
 語り、身体をほぐし、
 少しでもアクティブに暮らせるようにしよう」



義父が我が家で一番気に入ってくれている
芝生の手入れを始めました。

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人が羨むような環境や財産や容姿があっても
その人自身が満足しなければ
きっとその人は幸せではないのでしょう。

人が見過ごしてしまいそうな
些細な事に幸せを感じ
繰り返される毎日のなかに
彩りを見つけ、
年老いても尚、社会の役に立つことはないかと探す、
そんな義父は幸せの感度が高い人だと思うんです。

「90歳の暮らしも味わい深い。」と締めくくる
義父の存在こそが
私達家族を幸せにしてくれます。

この度のコロナは
そばにいても離れていても心配で辛い状況です。
ですが、
義父のように日々のレシピを大事に暮らし
またみんなで芝生の上でBBQできる日を夢見て
静かにその日を待ちたいと思います。


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今日はこの写真から↓特別な日のために飾ったお花。お姉ちゃん何々?愛犬までもが注目する娘の手元。主人が時間をかけて選んだ娘へのプレゼント!それは素敵なレザーのケースに入った4月はじまりの手帳と主人愛用のジェットストリームのペンと同じで娘には桜色のペン。それと ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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特別な日のために飾ったお花。




お姉ちゃん何々?
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愛犬までもが注目する娘の手元。




主人が時間をかけて選んだ娘へのプレゼント!
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それは素敵なレザーのケースに入った
4月はじまりの手帳と
主人愛用のジェットストリームのペンと同じで
娘には桜色のペン。
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それとこれからお世話になる街
東京の情報本。




この日は娘の19歳のバースデー。
メニューは毎年ミートローフとキッシュですが、
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今年は主人が育てたニンニクをたっぷりと使った
和風ソースとクリームソースの2種類を用意してみました。




Happy Birthday♪
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ケーキは季節に合わせて桜のシフォンケーキ♪
桜のフリーズドライを入れて焼きました。
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桜の塩気が甘さを引き立て美味しい♪


子育ての思い出と後悔は紙一重。
手をかけ過ぎたと思ったり、
厳し過ぎたと思ったり、
迷いながら育てた我が子。

沢山の人の手を借りながら、
娘自身も懸命に努力にしながら
語り尽くせない成長がありました。

19歳の誕生日、おめでとう。

羽ばたく日も目前です。

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今日はこの写真から↓ブロッコリーのアーリオ・オーリオ。歯ごたえもよく、ニンニクが効いてる~♪レバーの赤ワイン煮。ほのかにお酢が香るところがいい!大好きなエビスープ♪セロリの香りがたまりません!まだある!どど~んとテーブルの真ん中に置かれたのは湯気が立ち上 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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ブロッコリーのアーリオ・オーリオ。
歯ごたえもよく、ニンニクが効いてる~♪



レバーの赤ワイン煮。
ほのかにお酢が香るところがいい!
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大好きなエビスープ♪
セロリの香りがたまりません!
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まだある!
どど~んとテーブルの真ん中に置かれたのは
湯気が立ち上る美味しそうな肉まん♪
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テーブルにそのまま置いても素敵な蒸し器です!





わ~い♪
一体何の日?
って特別な日でも何でもないのですが、
仕事から帰ると
こんな料理が待っていた!!
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先日の連休の初日。
私は仕事だったのですが、
主人は休みで娘と二人で料理してくれたものなんです!
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さっとパパにボウルを渡すところなんて
見事なコンビネーション♪



なんでも肉まんは二人のリベンジ料理。
以前作った時には、
ちゃんと計量できてなかったのか
生地がうまくまとまらず、
蒸しても膨らみが悪かったそうで。


でも、今回は見事な肉まんに仕上がりました!
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この肉まん食べたら、
コンビニの肉まんはもう食べられない!
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生地のフワフワ感は申し分なく、
中身の具が最高に美味しい♪

パパ、また作ってよってお願いしたら、
優秀な助手がいなくなるからなって・・・・

二人が作る料理はいつも
笑顔と幸せを生み出す特別な料理。
この肉まんからも沢山の幸せが溢れ出て、
口中に広がるのを
ゆっくりと味わいました。

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今日はこの写真から↓セブンイレブンの新作スイーツは「さくらさくさく さくらもちぷりん」蓋を外せば、やさしい桜の香りがふんわり♪上部2/3にが桜風味のミルクプリン。底には少し甘さのある柔らかくて粘り気のあるお餅が入っています。プリンは滑らかで不思議とお餅とマッ ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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セブンイレブンの新作スイーツは
「さくらさくさく さくらもちぷりん」




蓋を外せば、やさしい桜の香りがふんわり♪
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上部2/3にが桜風味のミルクプリン。
底には少し甘さのある
柔らかくて粘り気のあるお餅が入っています。
プリンは滑らかで
不思議とお餅とマッチする!
優しいピンクの色と甘みは
春にピッタリのスイーツですね!



「さくらさくさく・・・」
そして我が家の桜はといいますと、
娘の受験は無事終了し、
第一志望には手が届きませんでしたが、
他大学から合格を頂戴し
お陰様で春から東京で
念願の大学生活を送る運びとなりました。

これまでの記事の内容から
察して下さった読者様からは
お祝いのメッセージを沢山頂き、
本当にありがとうございます。

まだ受験している方の気持ちを思うと
声を大にして私事をお知らせするのも憚られ
今年度の受験がすべて終わる頃に
ご報告しようと思っていました。



思い返せば昨年のセンター試験の前は
不安に駆られ涙が溢れた娘でした。
関連記事↓


今年はこれまで自分が学んだことを頼りにし
覚悟を決めた落ち着きを感じました。
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予備校の先生からセンター試験前日に
差し入れて下さったカツサンド!
有難かったですね。




娘の机の前のホワイトボードに貼られた可愛い桜!
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辛いときはきっと支えになったに違いありません。


「浪人してよかったよ、ママ。
 浪人させてくれてありがとう。
 やり切ったから!」

長い受験の日々が終わって
娘はこう言ってくれました。

浪人生活は彼女を逞しく成長させ、
私にとっての一年は
娘と過ごすことのできる
一日一日が宝物箱に入ったような
愛おしい時間でした。


祈ったり願ったりだけでは手に入らない夢に
自分の力で一歩近づいたようです。

合格、おめでとう!
そして
こちらこそ、ありがとう!

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今日はこの写真から↓写真は地元の酒造会社が作った甘酒。甘酒は飲む点滴といわれるぐらい栄養豊富で美味しい飲み物ですよね。腸内の善玉菌のエサになるオリゴ糖や植物繊維やビタミンB群が豊富な甘酒は免疫力をアップするにも効果的なんだそうですよ。温めても冷やしても美味 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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写真は地元の酒造会社が作った甘酒。
甘酒は飲む点滴といわれるぐらい
栄養豊富で美味しい飲み物ですよね。

腸内の善玉菌のエサになるオリゴ糖や
植物繊維やビタミンB群が豊富な甘酒は
免疫力をアップするにも効果的なんだそうですよ。


温めても冷やしても美味しいと思いますが、
苦手な方はリンゴなどのフルーツと一緒にすると
飲みやすくなるようです。
関連記事↓

2




とても甘い甘酒を
お菓子作りに利用できないかと思い
シフォンケーキを作ってみました。

材料
薄力粉・・・120g
ベーキングパウダー・・・小さじ2/3
砂糖・・・90g
塩・・・一つまみ
卵黄・・・5個
卵白・・・6個
オリーブ油・・・80㏄
甘酒・・・100㏄
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作り方
は通常のシフォンケーキと同じです。
①半量の砂糖と塩で卵白をしっかり泡立てます。
②残りの砂糖と卵黄を白っぽくなるまで泡立てます。
③②にオリーブ油を少しづづつ入れながら混ぜ合わせます。
④③に甘酒を少しづつ入れながら混ぜ合わせます。
⑤ベーキングパウダーと薄力粉を合わせて④に
 振るい入れて合わせます。
⑥⑤に①のメレンゲを少し入れて
 メレンゲの生地と卵黄の生地の硬さを近づけます。
⑦残りの①を⑥に入れて混ぜ合わせ型に入れます。
4

5
⑧160℃に予熱したオーブンで35分焼けば出来上がり!
 (ガスオーブンを使用しています。)



いつもの砂糖の分量より
甘酒の甘さがあるため30gほど少なくしたのですが
これが大正解!
甘酒のおかげか、しっとりした生地の
美味しいシフォンケーキになりました!
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早速、娘と仲良くティータイム♪
7
久しぶりにウェッジウッドのティーカップで頂くと
娘が「可愛い鳥だよね。なんて鳥だろう?」
というもので、
「カワセミだよ(←得意気)」というと、
娘が疑うので
「だって、
 裏にHuming Birdって書いてるもん(←更に得意気)
と答えると、
「ママ、Huming Birdはハチドリだよ。」って。
そ、そうか!
だったらカワセミは英語で何て言うの?
「Kingfisherだよ。(←即答)

自信満々に言い放つ母親に
またまた母はやってくれましたと
言わんばかりの娘の突っ込み!
二人して大笑い♪

甘酒はもちろん
免疫力を上げてくれたと思いますが、
笑うことに勝る免疫力アップはありませんよね。

暗いニュースが多いですが、
皆さん、くだらないことで大いに笑って
免疫力を高めましょうね。

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今日はこの写真から↓ネギのタレが美味しい豚肉ソテー。我が家で大人気の麻婆豆腐。カルビのこってり感がパプリカと合ってご飯が進む~!実はこれらの料理、目下、料理修行中の娘が用意してくれた夕飯です!仕事から帰ってこんな料理が待ってるなんてあぁ、なんて幸せ!春か ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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ネギのタレが美味しい豚肉ソテー。



我が家で大人気の麻婆豆腐。
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カルビのこってり感がパプリカと合って
ご飯が進む~!
3


実はこれらの料理、
目下、料理修行中の娘が用意してくれた夕飯です!
仕事から帰って
こんな料理が待ってるなんて
あぁ、なんて幸せ!


春から一人暮らしの娘は、
自分で料理が少しでもできるようにと
お気に入りのレシピ本を片手に奮闘中!



そんな頑張り屋の娘に
すぐに売り切れてしまう大人気のこちらの鍋を
買ってあげました。
4


今なら在庫があります!



ドイツの有名なキッチン用品メーカーのWMF
5
あらゆる熱源に対応して食洗機に入れてもOK!




コロンとした丸いフォルムと
ニュアンス感のあるカラーが美しく、
ガラス蓋のおかげで中の様子がわかるので
お料理初心者にはうってつけ!
8





重量感はありますが、
この取っ手が持ちやすい!
6
取っ手を含む幅も22.5㎝とコンパクトサイズで
収納にも便利です。



そして「マルチポット」と呼ばれるこの鍋は
炊く・煮る・沸かす・揚げる・焼く・
炒める・保存とあらゆる調理法と用途に万能で
遠赤外線の力で
ご飯もふっくら短時間で炊けるというんです。



staubの炊飯用の鍋と同じぐらいのサイズ感。
7
一人暮らしにはピッタリですね!




早速2合炊いてみると
9
ふっくら美味しく炊けてました。


staubより優秀と感じたのは
ツルンと滑りの良い内側は
こびりついたご飯が簡単に取れて洗えること。
これはなかなかにいい鍋ですね~。



レシピ本をこっそり覗き見ると
なんと10分でできる料理が勢揃い!
10
でも7時に食べる夕飯を4時から作り始める・・・・
すると4時10分に出来ているわけですが、
やはり出来上がるのは7時前!
短時間で作るのが課題のようですが、
作る度に時間は短くなっているようですよ。

3つのコンロすべて同時に使えるようになるには
中々難しいものですが、
料理することが喜びになるように
陰ながら応援してあげようと思います。

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今日はこの写真から↓久しぶりに料理本を購入しました。TVの特集なども組まれる話題の家政婦志麻さんのレシピ本。レシピのメニューはオーソドックスなフランスの家庭料理が中心ですが、依頼したご家族が数日楽しく食事できるように和食や中華もテーブルに並ぶ様子がわかりま ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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久しぶりに料理本を購入しました。
TVの特集なども組まれる
話題の家政婦志麻さんのレシピ本。





レシピのメニューはオーソドックスな
フランスの家庭料理が中心ですが、
依頼したご家族が数日楽しく食事できるように
和食や中華もテーブルに並ぶ様子がわかります。

家政婦さんとして今調理しているかのような
臨場感ある書き方で
作る楽しさまでも伝わってくる素敵なレシピ本です。



購入してすぐにレシピを読んで
調理しているかのような気分を味わっていると
横から娘が
「志麻さんの料理本買ったの?
どれどれ。どれも美味しそう♪
だけど、全部ママが作ったことのある料理じゃない。
なんでまた同じようなもの買ったの?」


どんな台所でも美味しい料理になるレシピは
ママのレシピとどこがちがうのかなって
興味があって買ってみたと答えました。


そして、
ママが作った料理のこと覚えているの?と聞くと、
「なんども作ってくれたんだもの、
覚えているよ。」の返事が。


その言葉になんだかじ~んときて泣きそうになり、
続く言葉を見つけられませんでした。


家政婦さんは自分の好きな料理だけを
作ればいいものではなく、
お客さんに喜んでもらう料理を作らないといけないし
プロとして失敗できない厳しさがあります。
主婦の私は
食べる人に喜んでもらえる料理を作りたい
という気持ちは家政婦さんに負けないと思いますが、
失敗も思い出として笑い合える優しさが
家族にはありますよね。
2
タンドリーチキンは志麻さんレシピが
私がこれまで作った中で一番美味しかったです。




お陰様でブログを開設してから
4周年を迎えることができました。
判で押したように繰り返される毎日のなかに、
新鮮な驚きがあったり、
誰かに伝えたくなる発見があったり、
さらに一緒に暮らす家族からの言葉に
感動して泣きそうにまでなることがあったり
日々の暮らしを飽きることなく
綴ることができました。

そして毎日読んで下さる皆さんのお蔭で
いつも気持ちを一歩先に進めることが出来
続けてこられた4年間だったと思います。
本当にありがとうございました。

最後に応援してくれる家族に感謝です。
発信する言葉の中に、
大切な常識が欠けているような気がして
不安になるときも
主人や娘のアドバイスが背中を押してくれました。
今夜もそんな家族に
志麻さんに負けないような
美味しい料理を作ってあげたいと思います。

どうぞこれからも「アナベルにかこまれて」を
よろしくお願い致します。


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今日はこの写真から↓先日、無印のパンケーキミックス粉を使って朝食を用意したら、米粉のモチモチ感がとても美味しくて家族にも好評でした! 自分でつくる 米粉のパンケーキ/150g(3枚分) そこで今回は同じ粉を使っておやつ作り♪米粉は真っ白でサラサラした状態。 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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先日、無印のパンケーキミックス粉を使って
朝食を用意したら、
米粉のモチモチ感がとても美味しくて
家族にも好評でした!
自分でつくる 米粉のパンケーキ/150g(3枚分)

そこで今回は同じ粉を使っておやつ作り♪





米粉は真っ白でサラサラした状態。
2
ミックス粉は
卵と牛乳を混ぜ合わせるだけの手軽さがいいですよね。




そして北海道産の原料にこだわった
こちらの餡がおススメ。
3




パッケージにも書かれていますが
扱いやすいちょうどいいかたさなんです。





早速型に入れて焼いてみよう♪
4
生地の上に餡をのせて、
その餡を隠すようにまた生地をのせます。





ふふふっ♪
もうお分かりですよね。
5
鯛焼きの完成です♪



型が沢山あって楽しいホットサンドメーカー
私は10年以上前に購入したので
旧型を使用しています。


鯛焼きプレートは別売




お茶請けに最適。
このサイズが食べやすい!
6

曲線が素敵なトレーです


お正月にも大活躍!





外はカリっと中はふんわり!
食べると米粉らしいモチモチ感が最高です♪
型がなければ
丸く焼いてどら焼き風にしてもいいですよね。
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私が使用した型では
約3分半~4分が適当な焼成時間です。
型から生地をはみ出すことなく
上手く焼くことが出来れば
10個くらい作れるかと思います。
8
では家族揃っての休日のTea time!
「鯛焼きをあなたならどこから食べる?」
娘がさながらipponグランプリ大喜利の
お題のように始めるので、

「ウロコから」「明後日方向から」・・・・
娘は次々に言葉が湧き出て
私はippon,ipponと言うばかり!

更なるお題は
「鯛焼きの中に入れるものは普通餡子ですが、
あなたなら何入れる?」

う~~言葉が出てこない私でしたが
しぼり出たのが「魚の気持ち!」
なんとかお情けのipponを
娘から貰うことが出来ました。
(センスなしです・・・)


残った鯛焼きを翌日トースターで焼けば
外はカリッと中はふんわりの状態に戻り
美味しく頂けました。
甘味がおさえられた
無印良品のパンケーキミックス粉なら
甘い餡との相性もバッチリ!
そして、鯛焼きなどの変わった型に入れて焼けば
家族と会話も弾むお茶の時間になりますよ(笑)!
(みなさんならこのお題に対してなんと答えますか?)
是非、お試しくださいね♪

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今日はこの写真から↓義両親との楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいました。一緒に買った花瓶にはすぐにバラをいけ、蕾だった花も幸い滞在期間中に咲いてくれました。関連記事↓ 義父に買ってもらったガラスにはサラダを盛ってみました。やっぱり影が素敵だねとみんなで ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
4
義両親との楽しい時間は
あっという間に過ぎてしまいました。
一緒に買った花瓶にはすぐにバラをいけ、
蕾だった花も幸い滞在期間中に咲いてくれました。
関連記事↓



義父に買ってもらったガラスには
サラダを盛ってみました。
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やっぱり影が素敵だねとみんなで褒め合い、


トマトすき焼きをして楽しんだ日には
薬味を入れた器を
うんうん、この器は本当に良かったね
と家族の注目を集めました。
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私が仕事の日は主人が作ってくれたお得意のブレゼ。
関連記事↓

1
息子の料理に舌鼓。
きっと嬉しかったにちがいない!


美食続きだったからこんな日も、
簡単パンランチ!
2
私が作る様子を義母は随分楽しそうに見てくれました。


ウィルもしっかり家族の和に入っていました。
以前はおばあちゃんを驚かせてばかりでしたが、
成長した姿を見せることが出来ました。
6

滞在期間の様子↓






最終日、主人は両親の為に畑でとれた山わさびをすりおろし、
醤油漬けをお土産に作ってあげました。
5


芝の庭を大層気に入ってくれたお二人は
最後まで庭を楽しんでくれました。
8


ボケたのよと初日から何度と聞いた義母のセリフ。
飲まなければならない薬を何度も数える姿に
切なさが募りました。
前向きで明るいことばかりに
価値をおくような暮らし
とはいきませんが、
どうか大らかにのんびりと日々の暮らしを
楽しんでもらえることを願うばかりでした。

お越し下さり本当にありがとうございました。
一番楽しかったというBBQ、
またみんなでやりましょうね。
長生きしてね。おとうさん、おかあさん。

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今日はこの写真から↓来客用に設けている我が家の和室。碁盤とゴミ箱が部屋の片隅に置いているだけの広々とした空間にしています。主人の両親の来訪にあたり寝室にしてもらうこの部屋には、たとえ倒しても水浸しにならないように、今季出来たばかりのアナベルのドライフラワ ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
1
来客用に設けている我が家の和室。
碁盤とゴミ箱が部屋の片隅に置いているだけの
広々とした空間にしています。

主人の両親の来訪にあたり
寝室にしてもらうこの部屋には、
たとえ倒しても水浸しにならないように、
今季出来たばかりのアナベルのドライフラワーを
背を低く飾り、
枕元で使える小さなランプだけを置きました。
ランプ関連記事↓





見上げると光の影が花が咲いたように見える
ペンダントライトもお気に入り!
2

照明デザイナー谷俊幸さんデザイン


壁紙にもこだわって
FARROW&BALL社製のものを使っています。
3
18世紀から続く伝統的なプリント技術で
職人の手作業によって1枚1枚作られています。
触ると凹凸を感じ、
まるで壁に直接絵を描いているような質感なんです。
FARROW&BALLのサイトはこちらから↓




9月になってぐっと寒くなる日もあるので
来客用に寝具を買い足しました。
昨年家族3人分買って体温調節がしやすいなと感じる
無印良品の薄手の羽毛布団。
3



今も使っていて
この季節にあってよかった商品と思う一つです。
6


ちょうどセール価格で良品週間よりも大特価!
4
フランス産羽毛薄掛ふとん/SD/170×210cm


SDサイズ~はネットストアで在庫有。


カバーに至ってはなんと50%off!
5
オーガニックコットン天竺掛ふとんカバー・S/杢ライトグレー/150×210cm用



義父に寒くなかったか様子を尋ねると、
快適だったよの一言が。
あ~良かった♪

初めて義両親が北海道に遊びに来てくれた6年前、
新居を見てもらえる嬉しい気持ちと
1週間の滞在期間に嫁として正直不安な気持ちと
億劫な気持ちが交錯した嫌な自分を持て余しながら
迎える準備していた時のことを思い出します。

そんな私の気持ちを一瞬にして変えたのは
食事中の娘のさりげない言葉。
「おじいちゃん達に
北海道に来てよかったと思ってもらいたいね♪」

我が娘ながら良いことを言うなぁと感心しました。
すると自分自身でもびっくりするほど
自分の中に弾け出た気持ち!
「全力でもてなそう」
すると前向きな気分が後押しするかのように
新鮮な喜びをもって義両親の為に一つ一つ用意することが
なんだか楽しくなったことを思い出しました。

今回も布団を買うぞ~と意気込んで
無印良品の店舗に足を運ぶと、オッ♪安くなってるじゃん♪
なんだかすごく得した気持ちになって帰途につきました。
滅多に使われることのない来客用の布団ですが、
用意して快適と言って貰えたことは
無上の喜びですね。

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☆☆コレ!!買ってよかったよ☆☆

今日はこの写真から↓90歳の義父と87歳の義母が北海道にまで遊びに来てくれました!渋谷生まれの渋谷育ちの義父、横浜生まれの横浜育ちの義母は都会生まれの都会育ちですが、土いじりが大好きです。主人もそんな両親のDNAをしっかりと受け継いだようで畑仕事が大好き!二人が ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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90歳の義父と87歳の義母が北海道にまで遊びに来てくれました!
渋谷生まれの渋谷育ちの義父、
横浜生まれの横浜育ちの義母は都会生まれの都会育ちですが、
土いじりが大好きです。
主人もそんな両親のDNAをしっかりと受け継いだようで
畑仕事が大好き!
二人が来たら今夏初の枝豆を収穫し、
僅かですが野菜の収穫を楽しんでもらおうと計画していました。


季節外れのアスパラガスがちょうど2本、
収穫されることを待っていたようでした。
3

1


会うのは2年ぶり!
かんぱ~い♪
4
実の大きさも十分!
採れたての枝豆の甘さは格別です♪美味し~~


初日のメインは高級魚きんきの煮つけ!
6
尾が折れたのはご愛敬ということで。
せっかくだから
もっと大きなサイズを煮付けたかったけれど、
この日は水揚げがなく
残念ながら小さめサイズをそれぞれ一匹という形になりました。

北海道へようこそ!
今日からの数日間をどうぞ楽しんで♪

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今日はこの写真から↓
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主人が育てたキャベツをいよいよ収穫!
葉物は虫たちの大好物。
農薬を使わなければあっという間に
見るも無残な姿になり、
食べられたものではないけれど
こまめに虫たちを退治した主人の苦労のお蔭で
なんとか食べられそうな無農薬キャベツが出来ました♪


半分に切ってみると
2
葉がぎっしりと詰まってる!上出来だ♪


さっそくコールスローのサラダにしてみました。
3
シャキシャキとして美味しい♪
噛めば噛むほどに甘味を感じる♪♪


翌日はメインに!
回鍋肉にしてがっつり頂きます。
4
本格的にはキャベツや肉は
油通しすると良いのでしょうが、
家庭料理なので湯通しで済ませました。
お蔭で短時間で調味料や薬味と絡み合い
キャベツのシャキッとした食感を残すことができて
美味しく仕上げることが出来ました♪


沢山の虫やナメクジにやられて
汚くなったキャベツの話を娘にすると、
「美味しいキャベツの証だね♪」と
当然のことのように答える娘。

手作りするということは、
小さな面倒がいっぱい詰まっています。
そういったことへの理解と労いの言葉にも聞こえ
心地良く耳に響きました。

残り僅かとなったキャベツですが、
ここは腕を振るって
とびっきり美味しい料理に仕上げよう♪

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今日はこの写真から↓ひゃ~、これは随分と膨らんで!実はこれ、ピザの生地なんです。週末、仕事があったのですが、主人が私の誕生日のお祝いをしてくれるということで、早く終業時刻にならないかなっとワクワク!(↑ちゃんと仕事をしてるのか!!)でも気がかりだったのは ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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ひゃ~、これは随分と膨らんで!
実はこれ、ピザの生地なんです。

週末、仕事があったのですが、
主人が私の誕生日のお祝いをしてくれるということで、
早く終業時刻にならないかなっとワクワク!
(↑ちゃんと仕事をしてるのか!!)
でも気がかりだったのは主人からのLineの内容。
「強力粉と薄力粉ってある?それとイースト菌も。」
ん?ついにパンでも焼くのか!?

帰宅するなり写真のボウルを突き出され、
「ママのお祝いなのに悪いんだけど、
お知恵を拝借!」
レシピ通りに作ったつもりだけど、
生地を捏ねてたら手についてなくなってしまいそうで、
娘のアイディアで粉を足したらこうなったと・・・。

どれどれ!(←かなりドヤってる。)
生地を触ればなんとかなるかどうかは分かる主婦歴23年。
大丈夫。このまま丸めて伸ばして焼いちゃおう♪

そして出来上がったのがこちら↓
3
美味しそうないい匂い!
何より、お手製のピザソースが絶品だ!!

他にもレモンの香りが爽やかなサーモンマリネ。
1


ネギは絶対に必要だと思ったローストビーフサラダ♪
2


ではでは、有難く頂きま~す♪
5
美味しい~~~♪♪♪
生地のモチモチ感も申し分ない!

頂きながら楽しむのは主人と娘の奮闘話。
ドキドキ食堂だよって笑うのは娘。
美味しくできているのかどうか
食べてみないと分からなかったらしい。
確かにこのキッチンを見れば
その気持ちも分かるかも!?
4
戦場・・・。
娘が片づけても片付けてもこうなるらしい。

「どうしてピザを焼こうって思ったの?」
と聞けば、なんとレシピ本の中で作っていないものが
ピザしか残っていなかったらしいんです。
それはすごい!!

↑美味しいレシピ満載です!

これまでも色々作ってくれたもんなぁと
しみじみと過去の思い出が・・・。
働き者で優しい自慢の主人です。
そして私も主人に
働き者で優しい妻ですと思って貰えるように
今日からも一生懸命がんばるぞ!って心に誓う
そんなバースデーでした。

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今日はこのお花から↓庭から花を摘み取っていつもより豪華に飾ってみる!(フラワーベースはセリアのグラス。使いやすい大きさでおススメです。)キャラメルを練り込んだパウンドケーキは理想形の膨らみだ!お花にケーキにとくれば、そう!バースデー!週末は主人の誕生日の ... 続きを読む
今日はこのお花から↓
1
庭から花を摘み取って
いつもより豪華に飾ってみる!
(フラワーベースはセリアのグラス。
使いやすい大きさでおススメです。)

キャラメルを練り込んだパウンドケーキは
理想形の膨らみだ!
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お花にケーキにとくれば、
そう!バースデー!
週末は主人の誕生日のお祝いをしました。
年齢のせいか、最近はすっかり日本酒党の主人です。
この日は、日本酒に合うような和の食事を用意しました。

一見するとオシャレなラベルから
ワインと間違えそうですが、
れっきとした純米大吟醸の日本酒です。
3
名古屋の萬乗醸造のお酒「Le K」。

少し発砲した感じが
暑い日にピッタリなお酒でした。

メインは鴨のロース。
4
軽く塩をした鴨ロースの両面を焼いて
余計な油をとり、
だし汁300㏄、
しょうゆ・酒・みりん各60㏄(酒・みりんは煮切ったもの)
を容器に入れて、焼いた鴨を入れます。
この漬け汁こと強火で8分ほど蒸して
蒸し器から出して漬け汁こと冷ませば
肉の中はピンクのロゼ色で
柔らかく仕上がります。
薄くスライスして召し上がれ。

こちらは定番のグラタンを
和風仕立てにしました。
実は飲み屋の亭主から教わった一品なのですが、
牛乳で作るホワイトソースを豆乳にかえて
顆粒のほんだしで味付けします。
後は通常のグラタンを作るように好きな具材と
チーズを入れてオーブンで焼きます。
5
最後にお吸い物ぐらいに味付けただし汁を
片栗粉でとろみをつけ、
うっすらとグラタンにかければ出来上がり!
この日はホタテとエリンギ・グリーンピースを
入れました。

シメは鴨を蒸した漬け汁に
大根おろしをたっぷり加えたおろしそば。
暑い日にピッタリのメニューで好評でした。
7


ケーキはナッツを加えた塩キャラメルソースを
たっぷりとかけて頂きます。
9


いつもはワインに合う洋食を作ることが多い
誕生日のお祝いですが、
たまに和のお祝いディナーというのもいいですね。
飲み屋の亭主にも主人に喜んでもらえたと
報告に行かなきゃ!
そしてまたオシャレな一品を教えて貰っちゃおう♪
(また飲みに行こうという算段か!?)

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今日はこの写真から↓
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谷川俊太郎さんの若い頃の作品に
素敵な絵が添えられた絵本。


「かあさん かわは どうしてつめたいの?」
「いつか ゆきに あいされた おもいでに」

「かあさん かわはどうして・・・」と
こどもの沢山の問いかけに
母親が優しく答える詩。

この絵本を初めて手にした時、
娘はこんな素朴な質問を
投げかけるような歳ではなくなっていて
娘の幼い頃の子育てを
少しだけ後悔した思い出があります。

先日偶然、
図書館で久しぶりに出会ったこの絵本を開くと
やっぱり同じ感情が芽生えました。
娘の些細な質問をおざなりにしたことは
一度もなかったと思いますが、
その向き合い方がつまらな過ぎたなぁって思って。

質問には必ず
正しい答えを言わなくちゃっとばかりに
その答えを必死になって探していたような・・・。
谷川俊太郎さんのような
粋な返事は出来なくても
もっと面白く答えてあげればよかったなぁ。
子供はママが
答えてくれさえすれば良かったんだから。

一つだけ救いだったのは
娘がママはこんなことを言ったよねって
今でも話題にのぼる私のトンチンカンな発言!

どうしてこの砂場で遊んじゃだめなの?
ってきいた幼い娘に
「ヤギの糞があるからよ」って答えたらしいんです。
野良猫ならそれらしいのに、
なぜヤギって答えたのか!?
私は全く思い出せないのですが、
娘はそのことをよく覚えていて
その時の様子を楽しそうに話してくれます。

笑顔で話す成長した娘を見ると
ママはそんなに立派じゃないほうがいいかもねって
思うんですよね。

きっとこれからも、
何かの拍子にこのヤギ発言のことを
娘はまた楽しそうに話してくれると思うと
何を思って言ったかしれない昔の自分を褒めてあげたい!

2
今年の桜です。

今日は母の日だよ~と
早速、朝食の時に言うと、
「ママ、いつもありがとう」と娘から。
いえいえ、至らないママでごめんねと
心の中でつぶやきました。
そして私の方こそありがとう。

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