アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

カテゴリ:料理 > 週末ごはん

今日はこの写真から↓例年より雪解けの進みが早い北海道ですが、人の手が入らない所はまだまだ沢山雪が残っています。そんな場所でキタキツネを発見!豊かな毛に覆われてあたたかそうですね。実はウィルの通学途中に出くわしました。庭を見ると雪に足跡が残っているので、身 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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例年より雪解けの進みが早い北海道ですが、
人の手が入らない所は
まだまだ沢山雪が残っています。
そんな場所でキタキツネを発見!
豊かな毛に覆われてあたたかそうですね。


実はウィルの通学途中に出くわしました。
庭を見ると雪に足跡が残っているので、
身近に生息している動物ですが、
数メートルとこんなに近くで出会うことは珍しい。



我が家の黒いキツネは跳んだり走ったり
アジリティを楽しみました♪

誰が黒いキツネだって?

2

4


イャッホ~♪
3
とにかく楽しそうなウィルでした。




帰り道にも、またあのキツネ。
5
明るい陽ざしの当たる居心地の良いこの場所で
いつまでも丸くなって
まどろんでいたかったのかもしれません。
どうも私が邪魔しちゃったようです。



この日の夕飯は牡蠣と白子と
ほうれん草のグラタンでした。
6



各自お皿に取って召し上がれ~。
7


話題は昼間のキツネ。
広い雪原で寝る小さな一匹のキツネは
独りぼっちでいても
寂しさを感じさせない孤高の姿で
なんだかカッコいいなと思いました。
あのキツネは今夜はどこで寝るのかな~。
ウィルはお家があってよかったね。

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今日はこの写真から↓じゃがバターにキャビアと金箔!なんて贅沢なんでしょ!実は先日、23回目の結婚記念日でした。と言っても、私はすっかり忘れてまして、記念日前夜の主人の言葉で思い出し、ヤバイ!!と慌てた次第です!クリスマスの時に買ったキャビアが残っていたし、 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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じゃがバターにキャビアと金箔!
なんて贅沢なんでしょ!
実は先日、23回目の結婚記念日でした。
と言っても、私はすっかり忘れてまして、
記念日前夜の主人の言葉で思い出し、
ヤバイ!!と慌てた次第です!

クリスマスの時に買ったキャビアが残っていたし、
新車買った際のキャンペーンでお肉が届くことだし、
冷蔵庫やパントリーを見渡して
頭をフル回転させて献立を考えました。
今まで作ったことはない、
もちろん食べたこともないキャビアじゃがバター。
すると、キャビアの塩気がじゃがいもと
なんともよく合い美味しかったです♪



そして人参のグラッセも
キンカンやドライフルーツと一緒に煮て
香りよく仕上げました。
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キッシュは初めて細切り昆布と
残っていたハムを入れてみたところ
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家族に好評!
これは安いしカロリー低いし美味しいしで
我が家の定番になりそうです。
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届いたステーキ肉は添付のレシピ通りに焼くと
ミディアムレアになって美味しかったです♪
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バレンタインデーギフトの為に買った
チョコレートの材料は十分残っていたので、
デザートはガトーショコラを焼きました。
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あらっ、いい感じ!
切羽詰まった方がアイディアが湧くものですね。
楽しい記念日ディナーでした。

うつむきがちな私の心は主人の一言で上向きになり
よ~し、また頑張ろうって思わせてくれます。
記念日はそんないつも励ましてくれる主人に
感謝したい日だったのに、
忘れるなんて申し訳なかったなぁ。
こんな私ですが、これからもよろしくお願いします。

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今日はこの写真から↓今日も頑張るね!と気合十分で臨む服従訓練ですが、ウィルはあまり得意じゃない。パパに何を要求されているのか分からなくて困ることも・・・・。心の中でウィルがんばれ~と応援するのですが、寒さに我慢ならずじりじりと車の方へ退散する私をウィルは ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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今日も頑張るね!

と気合十分で臨む服従訓練ですが、
ウィルはあまり得意じゃない。
パパに何を要求されているのか分からなくて困ることも・・・・。
心の中でウィルがんばれ~と応援するのですが、
寒さに我慢ならずじりじりと車の方へ退散する私を
ウィルは見逃さなかった!

ママ!
2



そこに居て!
3
小さな子供のようで本当に可愛い。


大きな子供のほうはと言えば、
先週末がとうとうセンター試験。
試験の前日、前々日は北海道は猛吹雪の悪天候。
前々日の夕方、真っ白に雪をかぶって泣きながら帰宅した娘。
ビックリした私は、どうしたの?と尋ねると、
「寒い・・・・。」の一言だけ。

寒さは人を心細くさせるんですね。
センター試験を目前に控え、
不安な心の隙に入った冷たい北風は
その気持ちを溢れさせてしまったようでした。

とにかく紅茶でも飲もうとダイニングテーブルに誘っても、
出されたカップの温かさを手のひらで確認するだけで
中々口づけることが出来ないでいました。

「ママ、涙が止まらないんだ。」と呟く娘を
私は見守るしかありませんでした。
気の利いた話でも出来ればよかったのですが、
さして面白くもないその日の職場の話をしてきかせました。

次第に体が温まってくるうちに、
少しづつ心も温まっきた娘が
「家はあたたかくっていいね。」と一言。

そう?って何気なく返事したけれど、
その言葉になんだか嬉しくて泣きたくなったのは
今度は私のほうでした。

娘は泣くことが出来て本当に良かった。
まるで涙が嫌な気持ちを押し流したようで
試験の日はなるようにしかならないといった心持ちで
臨むことができたようです。

センター試験が終わった日は、
娘の好物を並べてお疲れ様会。
豆腐を入れてあっさりした味わいのハンバーグと
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写真がボケてますね。


パン生地をスープカップにのせて
5



オーブンで焼けば熱々のパンスープの出来上がり!
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パン生地をスープに沈めながら
あたたかいスープを喜んで味わっていました。
ともかく、
一つやり終えた感の一息ついた表情の娘。
でも入試は始まったばかり!
最後までがんばれ!!
あたたかいものを作っていつも待っているからね!

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今日はこの写真から↓
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こ~んなに山が美しく見える日は、
寒い・・・・・・



-20℃以下だったと思われる朝の散歩は
冷たい空気で顔が痛い。
ウィルはいいよね、顔を毛が覆っててと
声をかけたら、振り返るウィルはこんな顔。
2
何?
毛があっても大変!霜で覆われてる!!
眉毛(?)がまるで昆虫の触角みたいになっちゃって!!
(こんな姿も可愛い♡←親ばか)




寒くても日曜はウィルの学校の日。
向かう車の中の温度計は-19℃から上がらない・・・。
さすがにウィルも先生に、
こんなに寒くてはトレーニング出来ないと猛アピール!
前足上げたり、後ろ足上げたりして
冷たいよ~と訴えていました(笑)。
(退屈な服従訓練をしたくないもんだから。)

じゃあ、今日はアジリティだけ練習するかと言われ、
あれれ?あんなに足が冷たいよ~って言ってなかったけ?
寒さを忘れて、跳んで
3


走って
4
楽しそう♪



こんなに寒い日の夕飯はやっぱり鍋でしょう。
6
みぞれ鍋。
大きな大根だったので
2/3本をすりおろして鍋に入れたのですが、
一本全てをすりおろしてもよかったかも!?


お酒だけはまだまだ正月モード。
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天吹 純米大吟醸



鶏のつみれをメインに白子や油揚げなどが
大根の下で出番を待っていました。
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ひどく寒いと
どうしても家に引きこもりがちになりますが、
ウィルのお蔭で外で楽しめるねと
鍋をつつきながら昼間の元気なウィルの話に花が咲いた夕餉でした。

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今日はこの写真から↓一昨日の日曜日はアジリティの初練習!ウィルの顔は雪まみれ。なんでそんなに雪をかぶっているのかって?降りしきる雪の中で練習したからなんです。降り過ぎて写真も上手く撮れない。(腕のせいでなく雪のせいにしちゃおうっと!)久しぶりっとあってウ ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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一昨日の日曜日はアジリティの初練習!
ウィルの顔は雪まみれ。
なんでそんなに雪をかぶっているのかって?




降りしきる雪の中で練習したからなんです。
2
降り過ぎて写真も上手く撮れない。
(腕のせいでなく雪のせいにしちゃおうっと!)
久しぶりっとあって
ウィルは雪なんぞものともせず楽しんでいましたよ。
私はといえば、
寒いし雪は頭に積もるしで散々でしたが、
ウィルが嬉しそうなので
私まで嬉しくなる魔法にかかっていました。



我が家のお正月休みも日曜日が最後。
お節に始まって日本酒に合う和食が続いたので
最後は洋食で〆ました。
3
鱈とキノコのペンネグラタンや
カボチャのサラダなど、



こんな赤ワインと合わせてみました。
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バルベーラ ダルバ スピリオーレの干支ラベル。
イタリアの辛口赤ワインでとっても美味しかったです。
とにかく食べて飲んで楽しいお正月休みでした。

ワインと言えば

毎年この福袋だけは買っています。
エノテカの赤ワイン福袋!
今年こそ当たれ~





でも昨日の朝は、パパが会社に行って
魂を抜かれたように寂しくなったウィル。
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寂しいよ~

ウィルにとっても楽しいお正月休みだったようですが、
人間と同じく休み明けは辛いものでした・・・。

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今日はこの写真から↓
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顔に雪をいっぱいつけて遊んでいるのはウィル!
日中も氷点下になり、
いよいよ根雪となりました。



散歩から帰ってウィルの足を拭いてあげると、
雪の上を歩いていたはずなのに、
肉球はとっても温かい。(私の手は氷のようです!)
ウィルのように走り回れば体が温まるのでしょうが、
ここは食事に頼りましょう。
2
蒸し器の中で蒸されているものは


おススメ蒸し器


じゃ~ん、花巻でした♪
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湯気が立って美味しそう♪
中華まんの皮の部分と同じ材料で作りますが、
具がない分、小麦粉の美味しさを
ストレートに味わえるところが魅力です。
冷凍も出来るので
食べたい時に蒸し直せばホカホカです。

私はまだ試したことはないのですが、
トーストしたり揚げたりしても美味しんだそうですよ。




花巻に挟むのはオレンジジュースと醤油・砂糖・生姜で
コトコト煮込んだ鶏肉です。
3





ご近所さんから頂いた里芋は
イカと一緒に煮つけました。
5







岩ガキも美味しい季節になりましたよ。
4







この日のお酒は我が家ブームの獺祭。
8
コスパのいいお酒です。
お正月休みにも用意したい。

レビューの高評価も頷けます。






ではでは、お肉を挟んでいっただきま~す!
6


定番のチャーシューの他にも
エビチリやソーセージなんていうのも挟むと美味しいですよ。

寒い日は温かいお料理で体を温めるのが一番ですね♪

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今日はこの写真から↓
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ウィルにこ~んな上目遣いされたら、
パパは幸せ!





褒められたよ!ってこんな風に報告されたら
ママも幸せ!
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ご褒美あるのかな?
3
食いしん坊なウィルの表情を見ると楽しい♪





今冬初めて雪の中での
ウィルの訓練を思い出しつつ食べた夕飯は
娘の大好きなキッシュ。
4
たっぷりと甘いカボチャとチーズを入れました。





各自お皿にとって召し上がれ♪
5
娘とランチを久しぶりにレストランで食べた時、
メニューの中にキッシュがあったので
きっとこれにするだろうなって思っていたら、
オーダーしたのものは私と同じ野菜カレー。

キッシュにしなかったんだって私が言うと、
「ママのキッシュには敵わないだろうからね。」
っと言ってくれました。
喜びを噛みしめたら、きっと涙がこぼれると思ったので
努めて平静を装いましたが、
母としてこんな幸せな言葉はないですよね。

特別なレシピでも
高級な食材で作っているわけでもありませんが、
美味しいと思ってくれるのは、
きっと食べる時間に合わせて焼き上げるからでしょうか。

食いしん坊な子供たちのお蔭で
また小さな幸せを数えることができました。

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今日はこの写真から↓
1
11月も下旬になって、
こんなに雪が降らないのは
北海道に暮らし始めて初めてかもしれません。
今年は長い秋ですね。



先日の15日はボージョレ・ヌーヴォの解禁日。
皆さんは召し上がりましたか。
我が家はボージョレ・ヌーヴォにこだわって
飲むことはあまりないのですが、
ワインは大好きなので
この季節、
ワインにピッタリの食品がお店にならぶのが楽しみです。

今日はカルディで見つけた
ワインに合うおつまみをご紹介します。


まずはこちらの2点↓
10







チーズを混ぜたシュー皮のグジェール。
2
シューと言えば、甘いクリームの入った
スィーツのシュークリームを思い出しますが、
パルメザンチーズの風味豊かな塩気のあるグジェールは
ワインにピッタリのおつまみです。
あともう一つだけと、手が止まらなくなる美味しさですね。







そしてトリュフとセミドライトマトが美味しいこちらは↓
3
ワインに合うラスクです。

オレガノやローズマリーといったハーブの香りも豊かで
食欲をそそるオードブル。







最後は我が家一押しのこのおつまみ。
5
期間限定の黒トリュフのポテトチップス。



開封した途端、フヮっとトリュフの豊かな香りが漂い、
ワンランク上のポテトチップスといった感じです。
カルディも「wine de POTECHI」とうたっているぐらい、
トリュフの存在をしっかりと感じる
ワインに合うポテトチップスだと思います。





週末はこれらのおつまみと共に、
これまたワインが進むチーズフォンデュを楽しみました。
8
何だか地味な写真になりましたが。






夜にはとうとう雪がちらつきました。
9




雪がない暮らしは楽ではありますが、
雪で覆われるとロマンチックだなと
思うこともあります。
我が家は雪を薪ストーブの火入れのGoサインにしていたので、
雪が降らないかな~っと待ちわびていました。

袋を開けるだけで準備OK!
手軽に美味しいおつまみを片手に
これから暫くはストーブの揺れる炎を眺めながら
美味しいワインの時間を楽しめそうです。


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今日はこの写真から↓
3
薪置き場に置かれた薪の量も十分。
いつ雪が降っても大丈夫♪




いや~随分と寒くなってきました。
こんな時はあたたかいグラタンが食べたいな♪
人気の無印良品のアレを使って
ワンランク上の美味しさを目指します。

この日はエビ・マッシュルーム・ポテト・
鶏肉を具材にしました。
4





耐熱皿にさっと火を通した具材を入れた上に
ホワイトソースをかけます。
5





そしてこの上に無印良品のビスク鍋の素を散らします。
(鍋の素の残りはスープにして食べました。)
手づくり鍋の素 ビスク鍋/200g(2~3人前)


6
ビスク鍋の関連記事↓






最後にチーズとローリエをのせて
オーブンで焼きます。
7






すると熱々のグラタンの出来上がり♪
1
ホワイトソースが少し色付き
いい感じです。





各自お皿にとって召し上がれ♪
2


ビスク鍋のことは何も言わずにいると
主人が「コレ、美味しいね」と。
いつものグラタンと少し違うことに気付いてくれました♪

ビスク鍋の素はかなり味が濃いので
ホワイトソースの味は薄めの方が良さそうです。
缶詰のホワイトソースを使用する場合は
具材の味付けで調整するといいかもしれません。


エビの旨味が更にアップ。
とても美味しいグラタンになりますよ♪
寒い日はハフハフいいながら
食べるのがいいですよね!

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今日はこの写真から↓
1
秋晴れの日。
例年ならもう既に2、3回は雪の日があってもいいところですが、
今年は暖かい♪
でも山だけはしっかり白い帽子をかぶるようになりました。




秋は体が良く動くウィル。
この日もやる気満々です♪
2




が、パパから何を求められているのか
分からなくなって、
何やら助けてほしいと訴えかけるウィル。
3
どうもパパの股を2回くぐらなくてはならないところ、
1回でやめたようでしたが、
最後はちゃんと理解できたようでした。



アジリティはいっぱい走っても疲れ知らず。
4
この日もよく頑張りました。




暖かい日が続くおかげか、
リンゴンベリーはまだまだ花が咲いて実を付けています。
5
まだジャムが出来るほどの量はとれませんが、
徐々に生育範囲を広げています。





この日は友人が送ってくれた
イケアのリンゴンベリージャムを使ったスウェーデン料理、
ミートボールを楽しみました♪
一番最初に作った時は、
イケアのレシピに忠実でしたが、
次第に自分流になってきました。
8

こちらのビーフを使いました。
お買い物マラソンの度にリピしています。



この生ハムも美味しかったです♪




いつの日か、
リンゴンベリーのジャムを作ってみたいな。
その時はやっぱり
スウェーデンミートボールで決まりですね。

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今日はこの写真から↓
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手づくり鍋の素 ビスク鍋/200g(2~3人前)


鍋料理が恋しい季節になりました。
先日、無印良品の大人気商品ビスク鍋を初めて食べました。
ビスクと言えば、甲殻類を焼いて煮てすり潰してと
手間のかかる料理ですが、
それが牛乳を合わせるだけで
手軽に本格的な味を家庭で味わえるのですから、
有難いですよね。




分量は2~3人前、
牛乳は400㏄合わせるということで
ストウブでしたら、ココット鍋22㎝程度が
お鍋のサイズとしてちょうど良かったです。
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具材はお好みのもので良さそうです。
この日は鱈、ホタテ、白菜、ネギ、シイタケ、
マッシュルーム、トマト、カボチャを使いました。





ソースをちょっと舐めてみると
凝縮された甲殻類の旨味と
トマトの爽やかな味がとても美味しかった!
では早速、ソースと牛乳を合わせて
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鍋に投入。
火にかけて待つこと15分程度。
1
蓋を開けると、
エビの何とも言えない美味しそうな匂いが
ふわっと広がります。






各自器にとって召し上がれ♪
2
家族3人だと鍋だけでは
ちょっと物足りない感じでしたので、
煮物やサラダなども用意しました。
スープはトマトの酸味が食欲をそそり、
カボチャの甘さが
意外にもアクセントになって美味しかったです。




〆はタリアテッレを用意して
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チーズを振りかけるとイタリアン♪
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沢山用意したけれど
あっという間になくなりました。






野菜からの水分も出たので
まだまだ鍋にはスープが残っていて
翌朝は贅沢にもリゾットにして頂きました。
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チーズがとろけると更に美味しさが増します。
美味しいねの連発の休日の朝食でした♪

噂では良品週間がもうすぐ始まるとか!?
ビスク鍋、是非おススメですよ♪

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今日はこの写真から↓
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我が家のシンボルツリーのもみじも美しく彩られました。
秋ですね~。




先日、秋にしか味わえない、
そして一般の流通では
これまで手に入れることが難しかった
希少な黒ダイヤとも称される
イチジクを食べました。
それがこちら↓
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サイズは小さいですが、
味は濃厚!






お取り扱いを始めたハイ食材室さんによれば↓
2
このイチジクはフランスの品種で
ビオレ・ソリエスと呼ばれるもので
大変栽培が難しい果実なんだそうです。
なんでも同じ土地でリンゴとミカンが一緒に育つような
希少な土地でないとうまく育たず、
更に病害虫にも弱くて、実が熟すのが早く
出荷の見極めも難しいという
繊細な果実なんだそうですよ。

日本では佐渡の気候が適しているそうで、
わざわざ佐渡へこの果実を求めて
食べに行く美食家も多いとか。

なんと糖度は20度。
甘い果実の代表ブドウが糖度20度前後ですから、
かなりあまい果実だと言えますよね。





期待が膨らむところ、
いっただきま~す♪
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わぁ~、こんな美味しいイチジク食べたことな~い!
とにかく赤い蜜がいっぱい詰まっていて
ジュワ~とその甘さが口いっぱいに広がります。
甘いだけでなく、酸味も感じ
何個でも食べられる!!

主人はこれまでイチジクの中の
タネのジャリっとした感じが
あまり好みではなかったのですが、
この黒イチジクはすべてがねっとりとした感じで
これは美味しい!!と喜んで食べていました。

生ハムと合わせて食べると
塩気と甘味がいい感じに合わさって
高級レストランの味です♪




前菜でこれだけ盛り上がったので、
メインがかすみますが、
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赤ワインやバルサミコ酢で
コトコト煮た豚バラと根菜でした。



さすがに佐渡までは足を運べないですから
毎年、通販で買えるといいなぁと思います。
美味しいものって
なんでこんなに人を幸せにするんでしょうね~。
是非皆さんも、この幸福感を味わってみてください。

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今日はこの写真から↓
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紅葉の色合いが鮮やかな気持ちよく晴れた日、
ウィルとパパはトレーニング。





前夜の雨でグランドコンディションは
とんでもないことになっていたけれど、
そんなことお構いなしで元気いっぱいのウィル。
2
白いソックスがドロドロだ~!





私も元気をいっぱい貰ったお蔭かな?!
鼻歌まじりに楽しく料理したこの日のメニューは
パプリカの肉詰め!
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家族3人分のパプリカの肉詰めを作るのに
このベッコフ型のサイズがちょうどよく
昔からよく使う調理道具です。

専用の蓋で蓋して
肉を詰めたパプリカを200℃のオーブンで40分焼成。
その横でアルミホイルで包んだパプリカの蓋部分を
一緒に焼くと、色良く焼きあがります。
(ベッコフ型にパプリカの蓋をして焼くと、
蓋が焦げたり、肉の火通りが悪いことがありました。)





ブルーチーズと生クリームを合わせたソースで頂きます♪
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~ パプリカ 花が咲いたら 
    晴れた空に 種をまこう♪ ~

これは人気シンガーソングライター
米津玄師さんの曲「パプリカ」のワンフレーズ。
小さなお子さんがいらっしゃるご家庭であれば、
きっとNHKの子供番組やみんなのうたのコーナーで
よく聞く歌ではないでしょうか。
「パプリカ」ダンスミュージックビデオはこちら→



2020年その先の未来を担う若者に向けた
NHKの応援プロジェクトの曲ということですが、
米津さんは子供の頃の記憶をテーマに作ったと
「パプリカ」について話されていました。

そう聞くと、この歌詞の「あなた」って
「私」自分のことなのかなって思って改めて聞くと、
若者ばかりでなく、
人生100年の現在、これから先がまだ長い人生の大人にも
元気をもらえる曲だなって思いました。

実は近所の女の子があまりにも上手に
この曲を踊って歌っているところを見て先月知りました。
それ以来、なんとなく口ずさんでしまうパプリカ。



そうだ!こんな秋晴れの日は種を蒔こう!
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~ハレルヤ 夢を描いたらなら
      心遊ばせ あなたにとどけ~♪


大変な時こそ、口ずさむとちょっと元気になる曲ですよ。
食べても歌ってもパプリカっていいな♪

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今日はこの写真から↓
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狙いを定めて





ジャ~ンプ!
2
涼しい秋の今が、
一番体が動くようです。




ウィルの練習風景を眺めていると
自分も興奮するのか、
お腹だけは一人前にすきます。
この日はみんな大好きメンチカツ!
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いつもと違うところは、これこれ↓
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千切りキャベツ!
(水菜は我が家の畑で取れたもの。彩りよく少し混ぜました。)





かねてからジャンボピーラーで
キャベツを千切り出来ることは知っていましたが、
何故か買う気満々の時には、
赤だの黄色だの派手な色のピーラーにしか
出会うことがなかったので見送っていた商品でした。
先日ようやく買うことが出来ました♪
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刃渡り8㎝のジャンボサイズ。
広告のとおり、
ふわっとしたキャベツの千切りを目指して





ザックザック・・・・
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これが柔らかいキャベツだと結構大変な作業ですが、
(春キャベツは向かないと思います。)
身の詰まった硬いキャベツだと楽々作業が進みます。
硬い芯の部分までうす~くスライス出来るものだから、
全てがふわふわです。





お店風になったキャベツを添えて
いっただきまーす♪
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いくらでも食べられるキャベツだ♪
この細さだけで無限キャベツになるかも!





そして今の季節だけのお楽しみ。
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「ひやおろし」。
冬にしぼられた新酒が劣化しないように
加熱殺菌されてひと夏を越し、
二度目の過熱をしないで冷やのまま卸されることから
この名前があるそうですよ。
日本酒ファンにはたまりませんね♪



馬肥ゆる秋ですね~。
馬はいいけど、人間はほどほどにしないといけませんね。
美味しいものばかりで困ります。

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今日はこの写真から↓
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ねぇ、ねぇ、遊ぼうよ~。

ウィルはとっても甘え上手。
いつもその可愛らしさにコロリと参るパパは
おもちゃを押し付けられては遊んであげています。
(おもちゃといってもホースです。安上がりで助かります。)






ホースの引っ張り合いが大好き。
でもウィル、ずるいんじゃない?
自分の足でパパの体を押してるよ!
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ひとしきり遊ぶ男どもの横で
私はと言えば、ブドウを収穫してました。
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実は大きく成長しました。







品種は先日ご紹介したポートランド。
今年はたくさん収穫できましたよ。
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爽やかな甘い香りは
きっとお肉のソースにするとピッタリかと思って、
カリッと焼き上げた鶏肉に
とろりっとソースをかけて食べてみました。
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鶏肉を焼いた同じフライパンで、
皮付きのブドウと皮を取ったブドウを入れて火を通し、
白ワインとブイヨンを加え、
煮詰めて火を止め味を確認。
バターで香りととろみをつけて出来上がり♪







火を通してもブドウの香の豊かさはそのままで、
甘いとても美味しいソース。
鶏肉料理が更にグレードアップ!
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もちろんデザートもブドウです!
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犬にとってブドウは食べてはいけない食べ物の一つ。
この美味しさを分かち合えないのは残念ですが、
ブドウが食べられない代わりに
どうも沢山遊んでもらって満足したようです。
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楽しかった♪

ふふっ、だってこの笑顔ですから(笑)♪

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