アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

カテゴリ:料理 > 週末ごはん

今日はこの写真から↓ふふん♪パパに褒められちゃった♪見た?ママ、良かったでしょ♪そんな声が聞こえてきそうな表情のウィル!競技会に向けてパパと特訓です。ワンコは残念ながら食べられないけれど、パパを応援するメニューは沢山エビを頂いたのでエビ料理で英気を養って ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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ふふん♪パパに褒められちゃった♪

見た?ママ、良かったでしょ♪

9
そんな声が聞こえてきそうな表情のウィル!
競技会に向けてパパと特訓です。

ワンコは残念ながら食べられないけれど、
パパを応援するメニューは
沢山エビを頂いたので
エビ料理で英気を養ってもらいましょう。
1
半解凍されていたので一気に使いたいと思います。

作った順番に
まずはエビスパゲティ!
2
渡り蟹のスパゲッティは有名ですが、
それと同じ要領で殻をしっかり炒めて
ブランデーでフランベして香付け。
トマトソースと生クリームでリッチに仕上げます。
収穫仕立てのアスパラガスも添えてとても贅沢。


夜はこのお酒と合わせて
5

話題のお酒らしいですよ。



エビギョーザに
3


シーズニングで味付けして皮ごと揚げました。
4
餃子はプリプリとしたエビの食感が美味しく、
揚げるとパリパリした殻まで丸ごと美味しいエビでした。


翌日は
エビと言えばビスク!
7
沢山エビの殻があったので濃厚なダシが取れました。


メインはエビグラタン。
8
大きめにカットしたエビに
とろ~りとソースが絡み最高です♪

冷凍エビは背ワタを取り除き
洗って臭みをとることがポイントだと思います。
ダシをとるときは、しっかりと炒めることが
十分な旨味を引き出すコツですよね。
甲殻類って本当に美味しいですね。
幸せな週末でした♪

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今日はこの写真から↓吸い込まれそうな青空が広がる日曜日。ボーダーコリーのウィルは競技会に参加するためのテストを受験しました。合計3回、決められた期間内に受験して合格すれば、競技会の永久参加資格を得られるというものでウィルはこの日で最後の受験にしたい3回目。 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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吸い込まれそうな青空が広がる日曜日。
ボーダーコリーのウィルは
競技会に参加するためのテストを受験しました。
合計3回、決められた期間内に受験して合格すれば、
競技会の永久参加資格を得られるというもので
ウィルはこの日で最後の受験にしたい3回目。

関連記事↓1回目・2回目のテストの模様




暑さと
2

沢山知らない犬がいる中行われるテストは
中々大変!
3


ペアのワンコが審査されている間、
オーナーと離れた場所で伏臥して待つ。←これもテスト。
(座ったり、移動したりすると減点。)
4

大丈夫だろうと思っていてもドキドキしてしまう!
でもウィルを見ると
ママ、大丈夫だよのこの表情。
5


後半は、パパと並走したり
決められたコースを歩いたり、
コマンドに従ったりのテストが行われるのですが、
カメラのファインダーを覗けないほど
私の方が緊張してしまうんです。

審査員から講評を頂き、どうやら合格の様子!
6


片道3時間の移動は中々疲れたけれど、
ここは頑張って美味しもので二人を祝いたい!
鶏肉の赤ワイン煮を作ってパパを労いました。
7
柔らかく美味しく煮えて良かった♪

この日ウィルが受験したテストは
チームテストと呼ばれます。
チーム・・・
そうか、パパとウィルは同じチームなんだ。
審査会場の隣でアジリティの練習が始まると
アジリティ大好きウィルは
そっちに行ってしまうのではないかと
不安な気持ちが膨らみましたが、
チームメイトのパパは
大丈夫だと信じていたんだそうです。

50点満点のテストの成績は
1回目45点→2回目48点→そして今回49点のハイスコア。
頑張れば次の可能性が見えてくるようなこの結果は
地道な努力を重ねてきた証だね。
私からはもう満点の点数をあげたいな。
8
パパ&ウィル、おめでとう!
最高のチームだよ♪
これからも長くずっと
息の合ったパフォーマンスを披露してね!


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今日はこの写真から↓この椅子じゃないんだよ~。って不貞腐れた感じのウィルです。関連記事↓いつもウィルを応援して下さっている方に最近ウィル君は跳んでないの?とご心配頂きました。お陰様でウィルは毎週元気に跳んでいます♪(正確には毎日、ソファの上も跳んでいます ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
1
この椅子じゃないんだよ~。
って不貞腐れた感じのウィルです。
関連記事↓



いつもウィルを応援して下さっている方に
最近ウィル君は跳んでないの?と
ご心配頂きました。
お陰様でウィルは毎週元気に跳んでいます♪
(正確には毎日、ソファの上も跳んでいます。)
気にかけて下さりありがとうございます。

行くよ~♪
3

ごめんね!!雄姿がずれちゃった!!
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清々しい陽気の中で
ウィルに元気をいっぱいもらって
なんだか今日は冷たいロゼが飲みたい気分♪
5
インスタ映えする色合いや
幅広い食事に合うロゼっていいですよね♪
冷えたロゼは不思議と気持ちがアップする!

畑で取れたアスパラガスや
麻婆茄子を合わせました♪
6


来月からウィルも競技会やテストやらと
中々忙しそうです。

ママ、見ててね♪
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こうして練習中に振り返るウィル。
いつでも応えてあげられるように見守る気持ちは、
幼い頃の娘を見送る時の気持ちに似ている。
まっしぐらに幼稚園の教室に走って行く娘が、
ふと振り向いたときに、
すぐに手を振ってあげられるように
見えなくなるまで見届けたい気持ち。
ちゃんと見ているよって伝えたい気持ち。
犬も同じなんだなぁ。

元気に楽しくケガのないシーズンとなりますように。
皆様、いつも応援ありがとうございます。

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今日はこのお花から↓庭から花を摘み取っていつもより豪華に飾ってみる!(フラワーベースはセリアのグラス。使いやすい大きさでおススメです。)キャラメルを練り込んだパウンドケーキは理想形の膨らみだ!お花にケーキにとくれば、そう!バースデー!週末は主人の誕生日の ... 続きを読む
今日はこのお花から↓
1
庭から花を摘み取って
いつもより豪華に飾ってみる!
(フラワーベースはセリアのグラス。
使いやすい大きさでおススメです。)

キャラメルを練り込んだパウンドケーキは
理想形の膨らみだ!
2


お花にケーキにとくれば、
そう!バースデー!
週末は主人の誕生日のお祝いをしました。
年齢のせいか、最近はすっかり日本酒党の主人です。
この日は、日本酒に合うような和の食事を用意しました。

一見するとオシャレなラベルから
ワインと間違えそうですが、
れっきとした純米大吟醸の日本酒です。
3
名古屋の萬乗醸造のお酒「Le K」。

少し発砲した感じが
暑い日にピッタリなお酒でした。

メインは鴨のロース。
4
軽く塩をした鴨ロースの両面を焼いて
余計な油をとり、
だし汁300㏄、
しょうゆ・酒・みりん各60㏄(酒・みりんは煮切ったもの)
を容器に入れて、焼いた鴨を入れます。
この漬け汁こと強火で8分ほど蒸して
蒸し器から出して漬け汁こと冷ませば
肉の中はピンクのロゼ色で
柔らかく仕上がります。
薄くスライスして召し上がれ。

こちらは定番のグラタンを
和風仕立てにしました。
実は飲み屋の亭主から教わった一品なのですが、
牛乳で作るホワイトソースを豆乳にかえて
顆粒のほんだしで味付けします。
後は通常のグラタンを作るように好きな具材と
チーズを入れてオーブンで焼きます。
5
最後にお吸い物ぐらいに味付けただし汁を
片栗粉でとろみをつけ、
うっすらとグラタンにかければ出来上がり!
この日はホタテとエリンギ・グリーンピースを
入れました。

シメは鴨を蒸した漬け汁に
大根おろしをたっぷり加えたおろしそば。
暑い日にピッタリのメニューで好評でした。
7


ケーキはナッツを加えた塩キャラメルソースを
たっぷりとかけて頂きます。
9


いつもはワインに合う洋食を作ることが多い
誕生日のお祝いですが、
たまに和のお祝いディナーというのもいいですね。
飲み屋の亭主にも主人に喜んでもらえたと
報告に行かなきゃ!
そしてまたオシャレな一品を教えて貰っちゃおう♪
(また飲みに行こうという算段か!?)

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今日はこの写真から↓例年より雪解けの進みが早い北海道ですが、人の手が入らない所はまだまだ沢山雪が残っています。そんな場所でキタキツネを発見!豊かな毛に覆われてあたたかそうですね。実はウィルの通学途中に出くわしました。庭を見ると雪に足跡が残っているので、身 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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例年より雪解けの進みが早い北海道ですが、
人の手が入らない所は
まだまだ沢山雪が残っています。
そんな場所でキタキツネを発見!
豊かな毛に覆われてあたたかそうですね。


実はウィルの通学途中に出くわしました。
庭を見ると雪に足跡が残っているので、
身近に生息している動物ですが、
数メートルとこんなに近くで出会うことは珍しい。



我が家の黒いキツネは跳んだり走ったり
アジリティを楽しみました♪

誰が黒いキツネだって?

2

4


イャッホ~♪
3
とにかく楽しそうなウィルでした。




帰り道にも、またあのキツネ。
5
明るい陽ざしの当たる居心地の良いこの場所で
いつまでも丸くなって
まどろんでいたかったのかもしれません。
どうも私が邪魔しちゃったようです。



この日の夕飯は牡蠣と白子と
ほうれん草のグラタンでした。
6



各自お皿に取って召し上がれ~。
7


話題は昼間のキツネ。
広い雪原で寝る小さな一匹のキツネは
独りぼっちでいても
寂しさを感じさせない孤高の姿で
なんだかカッコいいなと思いました。
あのキツネは今夜はどこで寝るのかな~。
ウィルはお家があってよかったね。

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今日はこの写真から↓じゃがバターにキャビアと金箔!なんて贅沢なんでしょ!実は先日、23回目の結婚記念日でした。と言っても、私はすっかり忘れてまして、記念日前夜の主人の言葉で思い出し、ヤバイ!!と慌てた次第です!クリスマスの時に買ったキャビアが残っていたし、 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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じゃがバターにキャビアと金箔!
なんて贅沢なんでしょ!
実は先日、23回目の結婚記念日でした。
と言っても、私はすっかり忘れてまして、
記念日前夜の主人の言葉で思い出し、
ヤバイ!!と慌てた次第です!

クリスマスの時に買ったキャビアが残っていたし、
新車買った際のキャンペーンでお肉が届くことだし、
冷蔵庫やパントリーを見渡して
頭をフル回転させて献立を考えました。
今まで作ったことはない、
もちろん食べたこともないキャビアじゃがバター。
すると、キャビアの塩気がじゃがいもと
なんともよく合い美味しかったです♪



そして人参のグラッセも
キンカンやドライフルーツと一緒に煮て
香りよく仕上げました。
2





キッシュは初めて細切り昆布と
残っていたハムを入れてみたところ
3




家族に好評!
これは安いしカロリー低いし美味しいしで
我が家の定番になりそうです。
4





届いたステーキ肉は添付のレシピ通りに焼くと
ミディアムレアになって美味しかったです♪
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バレンタインデーギフトの為に買った
チョコレートの材料は十分残っていたので、
デザートはガトーショコラを焼きました。
6


あらっ、いい感じ!
切羽詰まった方がアイディアが湧くものですね。
楽しい記念日ディナーでした。

うつむきがちな私の心は主人の一言で上向きになり
よ~し、また頑張ろうって思わせてくれます。
記念日はそんないつも励ましてくれる主人に
感謝したい日だったのに、
忘れるなんて申し訳なかったなぁ。
こんな私ですが、これからもよろしくお願いします。

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今日はこの写真から↓今日も頑張るね!と気合十分で臨む服従訓練ですが、ウィルはあまり得意じゃない。パパに何を要求されているのか分からなくて困ることも・・・・。心の中でウィルがんばれ~と応援するのですが、寒さに我慢ならずじりじりと車の方へ退散する私をウィルは ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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今日も頑張るね!

と気合十分で臨む服従訓練ですが、
ウィルはあまり得意じゃない。
パパに何を要求されているのか分からなくて困ることも・・・・。
心の中でウィルがんばれ~と応援するのですが、
寒さに我慢ならずじりじりと車の方へ退散する私を
ウィルは見逃さなかった!

ママ!
2



そこに居て!
3
小さな子供のようで本当に可愛い。


大きな子供のほうはと言えば、
先週末がとうとうセンター試験。
試験の前日、前々日は北海道は猛吹雪の悪天候。
前々日の夕方、真っ白に雪をかぶって泣きながら帰宅した娘。
ビックリした私は、どうしたの?と尋ねると、
「寒い・・・・。」の一言だけ。

寒さは人を心細くさせるんですね。
センター試験を目前に控え、
不安な心の隙に入った冷たい北風は
その気持ちを溢れさせてしまったようでした。

とにかく紅茶でも飲もうとダイニングテーブルに誘っても、
出されたカップの温かさを手のひらで確認するだけで
中々口づけることが出来ないでいました。

「ママ、涙が止まらないんだ。」と呟く娘を
私は見守るしかありませんでした。
気の利いた話でも出来ればよかったのですが、
さして面白くもないその日の職場の話をしてきかせました。

次第に体が温まってくるうちに、
少しづつ心も温まっきた娘が
「家はあたたかくっていいね。」と一言。

そう?って何気なく返事したけれど、
その言葉になんだか嬉しくて泣きたくなったのは
今度は私のほうでした。

娘は泣くことが出来て本当に良かった。
まるで涙が嫌な気持ちを押し流したようで
試験の日はなるようにしかならないといった心持ちで
臨むことができたようです。

センター試験が終わった日は、
娘の好物を並べてお疲れ様会。
豆腐を入れてあっさりした味わいのハンバーグと
7
写真がボケてますね。


パン生地をスープカップにのせて
5



オーブンで焼けば熱々のパンスープの出来上がり!
6

パン生地をスープに沈めながら
あたたかいスープを喜んで味わっていました。
ともかく、
一つやり終えた感の一息ついた表情の娘。
でも入試は始まったばかり!
最後までがんばれ!!
あたたかいものを作っていつも待っているからね!

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今日はこの写真から↓こ~んなに山が美しく見える日は、寒い・・・・・・-20℃以下だったと思われる朝の散歩は冷たい空気で顔が痛い。ウィルはいいよね、顔を毛が覆っててと声をかけたら、振り返るウィルはこんな顔。何?毛があっても大変!霜で覆われてる!!眉毛(?)が ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
1
こ~んなに山が美しく見える日は、
寒い・・・・・・



-20℃以下だったと思われる朝の散歩は
冷たい空気で顔が痛い。
ウィルはいいよね、顔を毛が覆っててと
声をかけたら、振り返るウィルはこんな顔。
2
何?
毛があっても大変!霜で覆われてる!!
眉毛(?)がまるで昆虫の触角みたいになっちゃって!!
(こんな姿も可愛い♡←親ばか)




寒くても日曜はウィルの学校の日。
向かう車の中の温度計は-19℃から上がらない・・・。
さすがにウィルも先生に、
こんなに寒くてはトレーニング出来ないと猛アピール!
前足上げたり、後ろ足上げたりして
冷たいよ~と訴えていました(笑)。
(退屈な服従訓練をしたくないもんだから。)

じゃあ、今日はアジリティだけ練習するかと言われ、
あれれ?あんなに足が冷たいよ~って言ってなかったけ?
寒さを忘れて、跳んで
3


走って
4
楽しそう♪



こんなに寒い日の夕飯はやっぱり鍋でしょう。
6
みぞれ鍋。
大きな大根だったので
2/3本をすりおろして鍋に入れたのですが、
一本全てをすりおろしてもよかったかも!?


お酒だけはまだまだ正月モード。
5

天吹 純米大吟醸



鶏のつみれをメインに白子や油揚げなどが
大根の下で出番を待っていました。
7


ひどく寒いと
どうしても家に引きこもりがちになりますが、
ウィルのお蔭で外で楽しめるねと
鍋をつつきながら昼間の元気なウィルの話に花が咲いた夕餉でした。

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今日はこの写真から↓
1
一昨日の日曜日はアジリティの初練習!
ウィルの顔は雪まみれ。
なんでそんなに雪をかぶっているのかって?




降りしきる雪の中で練習したからなんです。
2
降り過ぎて写真も上手く撮れない。
(腕のせいでなく雪のせいにしちゃおうっと!)
久しぶりっとあって
ウィルは雪なんぞものともせず楽しんでいましたよ。
私はといえば、
寒いし雪は頭に積もるしで散々でしたが、
ウィルが嬉しそうなので
私まで嬉しくなる魔法にかかっていました。



我が家のお正月休みも日曜日が最後。
お節に始まって日本酒に合う和食が続いたので
最後は洋食で〆ました。
3
鱈とキノコのペンネグラタンや
カボチャのサラダなど、



こんな赤ワインと合わせてみました。
4
バルベーラ ダルバ スピリオーレの干支ラベル。
イタリアの辛口赤ワインでとっても美味しかったです。
とにかく食べて飲んで楽しいお正月休みでした。

ワインと言えば

毎年この福袋だけは買っています。
エノテカの赤ワイン福袋!
今年こそ当たれ~





でも昨日の朝は、パパが会社に行って
魂を抜かれたように寂しくなったウィル。
5
寂しいよ~

ウィルにとっても楽しいお正月休みだったようですが、
人間と同じく休み明けは辛いものでした・・・。

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今日はこの写真から↓
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顔に雪をいっぱいつけて遊んでいるのはウィル!
日中も氷点下になり、
いよいよ根雪となりました。



散歩から帰ってウィルの足を拭いてあげると、
雪の上を歩いていたはずなのに、
肉球はとっても温かい。(私の手は氷のようです!)
ウィルのように走り回れば体が温まるのでしょうが、
ここは食事に頼りましょう。
2
蒸し器の中で蒸されているものは


おススメ蒸し器


じゃ~ん、花巻でした♪
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湯気が立って美味しそう♪
中華まんの皮の部分と同じ材料で作りますが、
具がない分、小麦粉の美味しさを
ストレートに味わえるところが魅力です。
冷凍も出来るので
食べたい時に蒸し直せばホカホカです。

私はまだ試したことはないのですが、
トーストしたり揚げたりしても美味しんだそうですよ。




花巻に挟むのはオレンジジュースと醤油・砂糖・生姜で
コトコト煮込んだ鶏肉です。
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ご近所さんから頂いた里芋は
イカと一緒に煮つけました。
5







岩ガキも美味しい季節になりましたよ。
4







この日のお酒は我が家ブームの獺祭。
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コスパのいいお酒です。
お正月休みにも用意したい。

レビューの高評価も頷けます。






ではでは、お肉を挟んでいっただきま~す!
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定番のチャーシューの他にも
エビチリやソーセージなんていうのも挟むと美味しいですよ。

寒い日は温かいお料理で体を温めるのが一番ですね♪

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今日はこの写真から↓
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ウィルにこ~んな上目遣いされたら、
パパは幸せ!





褒められたよ!ってこんな風に報告されたら
ママも幸せ!
2






ご褒美あるのかな?
3
食いしん坊なウィルの表情を見ると楽しい♪





今冬初めて雪の中での
ウィルの訓練を思い出しつつ食べた夕飯は
娘の大好きなキッシュ。
4
たっぷりと甘いカボチャとチーズを入れました。





各自お皿にとって召し上がれ♪
5
娘とランチを久しぶりにレストランで食べた時、
メニューの中にキッシュがあったので
きっとこれにするだろうなって思っていたら、
オーダーしたのものは私と同じ野菜カレー。

キッシュにしなかったんだって私が言うと、
「ママのキッシュには敵わないだろうからね。」
っと言ってくれました。
喜びを噛みしめたら、きっと涙がこぼれると思ったので
努めて平静を装いましたが、
母としてこんな幸せな言葉はないですよね。

特別なレシピでも
高級な食材で作っているわけでもありませんが、
美味しいと思ってくれるのは、
きっと食べる時間に合わせて焼き上げるからでしょうか。

食いしん坊な子供たちのお蔭で
また小さな幸せを数えることができました。

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今日はこの写真から↓
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11月も下旬になって、
こんなに雪が降らないのは
北海道に暮らし始めて初めてかもしれません。
今年は長い秋ですね。



先日の15日はボージョレ・ヌーヴォの解禁日。
皆さんは召し上がりましたか。
我が家はボージョレ・ヌーヴォにこだわって
飲むことはあまりないのですが、
ワインは大好きなので
この季節、
ワインにピッタリの食品がお店にならぶのが楽しみです。

今日はカルディで見つけた
ワインに合うおつまみをご紹介します。


まずはこちらの2点↓
10







チーズを混ぜたシュー皮のグジェール。
2
シューと言えば、甘いクリームの入った
スィーツのシュークリームを思い出しますが、
パルメザンチーズの風味豊かな塩気のあるグジェールは
ワインにピッタリのおつまみです。
あともう一つだけと、手が止まらなくなる美味しさですね。







そしてトリュフとセミドライトマトが美味しいこちらは↓
3
ワインに合うラスクです。

オレガノやローズマリーといったハーブの香りも豊かで
食欲をそそるオードブル。







最後は我が家一押しのこのおつまみ。
5
期間限定の黒トリュフのポテトチップス。



開封した途端、フヮっとトリュフの豊かな香りが漂い、
ワンランク上のポテトチップスといった感じです。
カルディも「wine de POTECHI」とうたっているぐらい、
トリュフの存在をしっかりと感じる
ワインに合うポテトチップスだと思います。





週末はこれらのおつまみと共に、
これまたワインが進むチーズフォンデュを楽しみました。
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何だか地味な写真になりましたが。






夜にはとうとう雪がちらつきました。
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雪がない暮らしは楽ではありますが、
雪で覆われるとロマンチックだなと
思うこともあります。
我が家は雪を薪ストーブの火入れのGoサインにしていたので、
雪が降らないかな~っと待ちわびていました。

袋を開けるだけで準備OK!
手軽に美味しいおつまみを片手に
これから暫くはストーブの揺れる炎を眺めながら
美味しいワインの時間を楽しめそうです。


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今日はこの写真から↓
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薪置き場に置かれた薪の量も十分。
いつ雪が降っても大丈夫♪




いや~随分と寒くなってきました。
こんな時はあたたかいグラタンが食べたいな♪
人気の無印良品のアレを使って
ワンランク上の美味しさを目指します。

この日はエビ・マッシュルーム・ポテト・
鶏肉を具材にしました。
4





耐熱皿にさっと火を通した具材を入れた上に
ホワイトソースをかけます。
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そしてこの上に無印良品のビスク鍋の素を散らします。
(鍋の素の残りはスープにして食べました。)
手づくり鍋の素 ビスク鍋/200g(2~3人前)


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ビスク鍋の関連記事↓






最後にチーズとローリエをのせて
オーブンで焼きます。
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すると熱々のグラタンの出来上がり♪
1
ホワイトソースが少し色付き
いい感じです。





各自お皿にとって召し上がれ♪
2


ビスク鍋のことは何も言わずにいると
主人が「コレ、美味しいね」と。
いつものグラタンと少し違うことに気付いてくれました♪

ビスク鍋の素はかなり味が濃いので
ホワイトソースの味は薄めの方が良さそうです。
缶詰のホワイトソースを使用する場合は
具材の味付けで調整するといいかもしれません。


エビの旨味が更にアップ。
とても美味しいグラタンになりますよ♪
寒い日はハフハフいいながら
食べるのがいいですよね!

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今日はこの写真から↓
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秋晴れの日。
例年ならもう既に2、3回は雪の日があってもいいところですが、
今年は暖かい♪
でも山だけはしっかり白い帽子をかぶるようになりました。




秋は体が良く動くウィル。
この日もやる気満々です♪
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が、パパから何を求められているのか
分からなくなって、
何やら助けてほしいと訴えかけるウィル。
3
どうもパパの股を2回くぐらなくてはならないところ、
1回でやめたようでしたが、
最後はちゃんと理解できたようでした。



アジリティはいっぱい走っても疲れ知らず。
4
この日もよく頑張りました。




暖かい日が続くおかげか、
リンゴンベリーはまだまだ花が咲いて実を付けています。
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まだジャムが出来るほどの量はとれませんが、
徐々に生育範囲を広げています。





この日は友人が送ってくれた
イケアのリンゴンベリージャムを使ったスウェーデン料理、
ミートボールを楽しみました♪
一番最初に作った時は、
イケアのレシピに忠実でしたが、
次第に自分流になってきました。
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こちらのビーフを使いました。
お買い物マラソンの度にリピしています。



この生ハムも美味しかったです♪




いつの日か、
リンゴンベリーのジャムを作ってみたいな。
その時はやっぱり
スウェーデンミートボールで決まりですね。

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今日はこの写真から↓
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手づくり鍋の素 ビスク鍋/200g(2~3人前)


鍋料理が恋しい季節になりました。
先日、無印良品の大人気商品ビスク鍋を初めて食べました。
ビスクと言えば、甲殻類を焼いて煮てすり潰してと
手間のかかる料理ですが、
それが牛乳を合わせるだけで
手軽に本格的な味を家庭で味わえるのですから、
有難いですよね。




分量は2~3人前、
牛乳は400㏄合わせるということで
ストウブでしたら、ココット鍋22㎝程度が
お鍋のサイズとしてちょうど良かったです。
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具材はお好みのもので良さそうです。
この日は鱈、ホタテ、白菜、ネギ、シイタケ、
マッシュルーム、トマト、カボチャを使いました。





ソースをちょっと舐めてみると
凝縮された甲殻類の旨味と
トマトの爽やかな味がとても美味しかった!
では早速、ソースと牛乳を合わせて
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鍋に投入。
火にかけて待つこと15分程度。
1
蓋を開けると、
エビの何とも言えない美味しそうな匂いが
ふわっと広がります。






各自器にとって召し上がれ♪
2
家族3人だと鍋だけでは
ちょっと物足りない感じでしたので、
煮物やサラダなども用意しました。
スープはトマトの酸味が食欲をそそり、
カボチャの甘さが
意外にもアクセントになって美味しかったです。




〆はタリアテッレを用意して
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チーズを振りかけるとイタリアン♪
3
沢山用意したけれど
あっという間になくなりました。






野菜からの水分も出たので
まだまだ鍋にはスープが残っていて
翌朝は贅沢にもリゾットにして頂きました。
4

チーズがとろけると更に美味しさが増します。
美味しいねの連発の休日の朝食でした♪

噂では良品週間がもうすぐ始まるとか!?
ビスク鍋、是非おススメですよ♪

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