アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

カテゴリ: 日々のくらし

今日はこの写真から↓マイボトルを持っていつも出勤しています。我が家のタンブラーの手入れはと言えば100均で買ったボトル用スポンジを使って食器用洗剤で洗い、香りが良くて最近のお気に入り♪熱湯を注ぎ、いっぱいになったらお湯を捨て、口を上向きのままにして冷まします ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
1
マイボトルを持っていつも出勤しています。


我が家のタンブラーの手入れはと言えば
100均で買ったボトル用スポンジを使って
食器用洗剤で洗い、
2

香りが良くて最近のお気に入り♪


熱湯を注ぎ、
3


いっぱいになったらお湯を捨て、
口を上向きのままにして冷まします。
(しっかりとお湯を切るのがポイント。)
4


蓋なども同様に洗剤で洗って
ザルに入れて熱湯を回しかけて終わり。
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関連記事↓


しっかりとお湯を切れば
数分とかからずカラっと乾きます。
6

パッキンなどは多少水気が残ることもありますが
水で洗って放置するより
お湯の方が蒸発が早いので乾きも早いです。
全てが冷めたら蓋をして定位置に戻すのがルーティン。

何本も水筒を洗わなければならないご家庭は
沢山のお湯を沸かさなければならないので
面倒に感じるかもしれませんが、
我が家は350~500㎖のもの3本程度なので
負担に感じたことはありません。

ボトル用ホルダーなどの特別な道具も必要なく
熱湯消毒できるのがいいですよ。
暑くなる季節は手放せないタンブラー。
毎日衛生的に使いたいですね。

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今日はこのお花から↓野道に咲くチオノドクサ。艶やかな青紫の花びらに小さいながらも存在感があって、散歩しながらもつい足をとめてしまう可愛いお花。先に進めば、遠くに見やる水芭蕉。犬を連れていると中々入りづらい場所なので遠くからその白さを眺めます。スイセンが毎 ... 続きを読む
今日はこのお花から↓
2
野道に咲くチオノドクサ。
艶やかな青紫の花びらに
小さいながらも存在感があって、
散歩しながらもつい足をとめてしまう可愛いお花。

先に進めば、遠くに見やる水芭蕉。
1
犬を連れていると
中々入りづらい場所なので
遠くからその白さを眺めます。


スイセンが毎年必ず咲くポイントがあって、
それを摘んで帰るのが楽しみ♪
3


早速お気に入りのフラワーベースに生けてみました。
関連記事↓

4
八重のスイセンは華やかですね。

鏡に映る姿が可愛らしい♪
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散歩道はこうした宝物がいっぱい!
今日も新たな発見がないか探してみます♪

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今日はこの写真から↓先日の雪がウソのようなうららかな陽気♪やっぱり春でしょうとばかりに物凄い勢いで花たちが開花し始めました!その可愛い姿を眺めながらGWは外構のメンテナンスを頑張りました。玄関はbefore         ↓  ↓  ↓afterこれからタイムの花に ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
1
先日の雪がウソのようなうららかな陽気♪
やっぱり春でしょうとばかりに
物凄い勢いで花たちが開花し始めました!

その可愛い姿を眺めながら
GWは外構のメンテナンスを頑張りました。
玄関は
before
2

         ↓  ↓  ↓
after
3


これからタイムの花に囲まれるこの道も
before
4

           ↓  ↓  ↓
after
5
枕木の色が濃くなって
見違えるほど庭の風景がよくなりました。

他にもフェンスやウッドデッキを
キシラデコールや枕木用の防腐剤で塗りまくり、
夫婦で1斗缶を2つ使い果たし、
塗ることが好きな私もさすがに疲れました。
関連記事↓



疲れを癒すのはコーヒータイム。
6
GWを利用して
北海道旅行を楽しむ知人が訪ねてくれました。
3年間楽しく過ごした福山の
有名店のスイーツを頂きました。

さあ、今日から令和の時代。
まるで新時代を祝うかのようなタイミングで
我が家の千島桜が咲きましたよ。
7

家と外構のメンテナンスは中々大変ですが、
令和の時代も慈しみながら家を手入れして
家族と共に幸せな時を重ねていけるといいなぁと思います。
そして、
新しい時代が平和で長く続きますように。

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今日はこの写真から↓開花してから何度雪に覆われたことか。それでも尚美しく咲く健気なスノードロップにいつも元気をもらいます。芝生からクロッカスが顔を出すようになりました。そろそろアレを出そうかな。ウッドデッキにガーデンチェアとテーブルを出しました。関連記事 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
1
開花してから何度雪に覆われたことか。
それでも尚美しく咲く
健気なスノードロップに
いつも元気をもらいます。


芝生からクロッカスが顔を出すようになりました。
2



そろそろアレを出そうかな。
4
ウッドデッキに
ガーデンチェアとテーブルを出しました。
関連記事↓




3
オーニングも無事作動して安心です。
しかしながら、ウッドデッキはメンテナンスが必要。
GWは窓枠やフェンスのメンテナンスも
一緒に行いたいと思います。

こちらを買いました。↓




早速ランチを外で食べました。
5


ママ、僕のは?
6
ごめんね、ないんだ・・・。


チェッ!
7
そのまま日向ぼっこしてました。


今春初めて見つけたてんとう虫!
幸せを運んでくれる虫らしいです。
8

読んで下さった皆さんのところにも
どうか幸せを運んでくれますように・・・。

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今日はこの写真から↓洗面所のタオルの横には人気のディプティックのローズの香り。深~いローズのいい香りです♪朝、顔を洗って一番に香る場所。いい香りで朝を過ごせるって気持ちいい♪食洗機で洗えないものはいつもIVORYの洗剤で手洗い。手前に写る小さくなったソープもIV ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
1
洗面所のタオルの横には
人気のディプティックのローズの香り。

深~いローズのいい香りです♪
朝、顔を洗って一番に香る場所。
いい香りで朝を過ごせるって気持ちいい♪


食洗機で洗えないものは
いつもIVORYの洗剤で手洗い。
2
手前に写る小さくなったソープもIVORY.

優しい香りがキッチンに広がるので
なんだか気分良く
お皿を洗うのもそんなに苦じゃありません。



仕事に行く時、いつもつける香水。
3


シトラス系の爽やかな香りは
気持ちをハッピーにしてくれ
出会う人に対してもこの香りなら大丈夫と
自信を持たせてくれます。



お風呂に入ればラベンダーの香りで一日の疲れをとって
7

植物オイル100%の純石鹸から出来た
木村石鹸さんのボディソープ




就寝前は香りを楽しみながらスキンケア♪
関連記事↓

6

母の日にも最適!

リッド&コースターは4月下旬発送予定
埃除けにおススメです。



ただ香りというのは
慣れてくると感じにくくなるようで
同じ香りばかりでなく
たまには冒険してみるのがよさそうです。

お買い物マラソンでは新しい香りに挑戦!
食器用洗剤はバジルの香りが爽やかだという
こちらはどうだろう。


こちらの↓ペパーミントと
ローズマリーの組み合わせも良さそうです。




木村石鹸さんと友安製作所さんコラボの
香りをDIYできるというアロマスプレーも大変気になる!

マラソンクーポン出ています。

目に見えないし、
なくても困らないものだと思うと
良い香りというのは日常の贅沢ですよね。
気分を上げたり、気持ちを落ち着かせたり、
癒されたり。
皆さんはどんな香りがお好きですか?

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今日はこの写真から↓私の住む辺りではようやく雪が降らなくなったものの、ウィルの遊び場にはまだ沢山の雪が残っています。森に残るエゾリスの足跡。先日見たエゾリスはまだ長い冬毛に覆われて何やら忙しそうにしていました。埋めた食糧を探しにきたのかな?!遠くに目をや ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
2
私の住む辺りでは
ようやく雪が降らなくなったものの、
ウィルの遊び場にはまだ沢山の雪が残っています。


1
森に残るエゾリスの足跡。
先日見たエゾリスはまだ長い冬毛に覆われて
何やら忙しそうにしていました。
埋めた食糧を探しにきたのかな?!


遠くに目をやればキツネも移動中。
3
キツツキのコンコンコンという
ドラミングも聞こえ始め
森はにわかに活気を帯びた気がします。


燻炭がまかれ、いち早く雪解けのすすむ田んぼには
渡りの途中の白鳥が羽を休めていました。
4


田んぼに挟まれた道を進めば、
白鳥街道と言ってもいいくらい、
今時分、沢山の白鳥に出会うことができるんですよ。
5
動物たちの様子に春の訪れを感じます。


でもまだ朝は霜がおりるので
フキノトウはフローズン。
6



凍ったフキノトウを
ポケットに沢山詰め込んで持ち帰り、
パスタにして頂きました。
7

毎年同じ春を迎えられることは
有難いことですよね。
新元号「令和」。
首相の談話によれば春の訪れを告げ、
見事に咲き誇る梅の花のように・・・
とありましたが、
令和の時代が平和で長く続くといいなぁと思います。
万葉の時代のように、
梅の開花とともに
訪れた春への喜びをうたえるような
そんな穏やかな春を毎年迎えたいですね。

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今日はこの写真から↓我が家の庭の春を一番に教えてくれるのはスノードロップ。そばにはまだ雪が残っているのですが、スノードロップは頭にのる雪が解けるのを今か今かと待ちわびていたんですね。他にもチューリップやヒヤシンス。土から顔を覗かせる姿が愛らしい♡白鳥の渡 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
1
我が家の庭の春を一番に教えてくれるのは
スノードロップ。




そばにはまだ雪が残っているのですが、
スノードロップは頭にのる雪が解けるのを
今か今かと待ちわびていたんですね。
2





他にもチューリップや
3




ヒヤシンス。
4
土から顔を覗かせる姿が愛らしい♡




白鳥の渡りも始まりました。
5
北へと帰っていく姿を毎日みかけます。



植物や鳥ばかりでなく
人間も雪解けを待ちわびてましたよ。
雪が解けたそばから出てくるのは
6
そう、フキノトウ。



蕗味噌を作りました。
7
蕗味噌の作り方↓


蕗の香りが部屋中に広がります。
出来上がったばかりの蕗味噌を食べると、
独特の香りと苦みの春の味。
「春の皿には苦みを盛れ」って言葉があるそうですよ。
なんでもこの苦みが
体をあまり動かさないで眠っていた冬の体を
目覚めさせてくれるのだとか。
今春もいっぱい収穫しようと思います。
朝夕の散歩が楽しみだ♪
(でもまた昨日は雪が積もっちゃいました。
足踏みしながら春に向かっています。)

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今日はこの写真から↓動物の毛をまとったようにふっくらフサフサのバッコ柳。これが見られるようになると春になってきたな~って思います。川岸に迫り出していた雪も随分と解け土肌が見えるようになりました。ウィルは何を探しているのかな?私は春を見つけましたよ♪フキノ ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
1
動物の毛をまとったように
ふっくらフサフサのバッコ柳。
これが見られるようになると
春になってきたな~って思います。



川岸に迫り出していた雪も随分と解け
土肌が見えるようになりました。
2





ウィルは何を探しているのかな?
3




私は春を見つけましたよ♪
フキノトウ!
4
沢山取れるようになったら
蕗味噌を作りたいな♪



春めいてくると
外へ出たくなりますね。
なんでも最近は固いプリンが流行りだとか!
外でも食べられるように
人気の保存容器WECKで作ってみるのはどうだろう。
5
ガラス蓋をプラスチック蓋に変えるといいですよね。





少しすが入りましたが固いプリンができました♪
6
固いプリンはザ・卵って感じのお味ですね。
昔はこんな感じのプリンをよく食べました。
とろけるような食感のプリンが出た時には
感動を覚えましたが、
若い世代の人達には逆に
固いプリンのほうが新鮮なのかもしれませんね。

春が来たと喜んでいたら、
天気予報を見るとまた雪マークが続いていました。
プリンを外で食べられるようになるには
まだまだ先になりそうです。

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今日はこの写真から↓今日2月22日はニャンニャンニャンの猫の日。猫を飼ってはいないのですが、猫は大好き♡関連記事↓写真は猫の日に合わせてカルディで販売されている猫のパッケージのドリップコーヒー。コーヒーと一緒に頂くスイーツも猫のパッケージのチョコ。それが悶絶 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
1
今日2月22日はニャンニャンニャンの猫の日。
猫を飼ってはいないのですが、猫は大好き♡
関連記事↓






写真は猫の日に合わせて
カルディで販売されている
猫のパッケージのドリップコーヒー。
5





コーヒーと一緒に頂くスイーツも猫のパッケージのチョコ。
それが悶絶級に可愛い♡
2


3
必ず「どの子がいい?」って盛り上がる筈!!



それにこの猫柄ダックワーズは美味しかった~♪
ホワイトチョコレートでコーティングされていて
さっくりふんわりと軽い口当たり。
ラムレーズンがいいアクセントになっていて
とても甘いスイーツなのに、
もう一つ食べたいなぁって思わせます。
4




こんな美味しいスイーツとコーヒーを頂きながら
読みたいのは、やっぱり猫の本。
お亡くなりになった樹木希林さんが出演されていたことでも
話題になった映画「日日是好日」の
原作の作者 森下典子さんが綴る猫との暮らしのエッセイ集。
7

↑きっと猫あるあるなんだろうなぁと想像します!

「猫は嫌いだし、生き物は飼わない」と決めていた森下さんが
自宅の生垣に野良猫が子猫を生んだことから巻き起こる騒動!
そこから猫と暮らすようになる日々を綴ったこの本は、
クスっと笑えたり、静かにあたたかい涙が頬をつたったり
猫の安らかな息づかいが聞こえてきそうな
穏やかな気持ちにさせてくれる本でした。




そしておススメしたい絵本はこちら↓
8
「しっぽのきらいなネコ」

長くてほっそりとした猫のしっぽは
くねくねと、まるで意思をもった
生き物のように見えますよね。
作家さんの着眼点に感心する面白い絵本でした。


世の中には猫を愛して止まない人が大勢いるんだなぁって
改めて思う猫の日です。


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***********************************
今年最後は2018今年チャレンジしてよかったこと
ベスト3と題してご紹介します。

まず第3位は野菜の水栽培!
水栽培
関連記事↓


イケアのグラスがとても美しくて
水栽培するにも縁の作りが最適でした。
そして育てた野菜は
こんな風にお弁当を飾ることもできました。
1
緑の葉があると
お弁当が彩りよく見えるものですよね。
スーパーでお弁当用の飾り用に買っていた野菜が
お蔭で減りました。

季節を問わず、インテリアとして楽しみながら
無農薬野菜というと大袈裟ですが、
安全な野菜を食することができて良かったです。
今年も、種を新しくかえて栽培したいと思っています。



第2位はペイントです!
chest
今年の夏は頑張りました。
クローゼットに置かれたチェストのペイントに始まって
関連記事↓




ガーデンチェアのメンテナンス。
椅子
関連記事↓





最後はテーブルのペイントをしました。
table
関連記事↓


作業は単調で難しくはありませんが、
仕上がるまでに意外と時間を要し大変でした。
でも、イメージを変えたり、
美しく生まれ変わる家具を眺めると
やってよかったなぁという達成感に溢れ
ビールが美味しかった~♪



栄えある第1位は何と言っても納戸の整理収納です。
納戸1
今年の1月から始めました。
関連記事↓



カオスと化していた納戸がすっきりと片付いていくのは
気持ちのよい作業でした。
最近では無印良品の棚を増設して
他の部屋のものを移動させることができ
家中がすっきりとしてきました。
納戸2
関連記事↓


色々な整理収納アドバイザーの方のブログを拝見して
自分に合う方法を模索しました。
自分の胸にストンと落ちる
断捨離のキーワードを見つけることが私には重要でした。
そしてピタッとパズルのピースのようにはまったものは
「将来使いたいもの」。
使うかもしれないではなく使いたいもの。
そうすると、簡単に物を仕分けることが出来ました。
収納が変わるとこんなに暮らしやすくなるんだと
実感できてうれしかったです。


今年も沢山の方に読んで頂き
本当にありがとうございました。
夏の地震の際には、多くの方にご心配頂き
とても有難い気持ちになりました。
来年の大晦日もチャレンジしてよかったことを
綴れるような一年にしたいと思います。

皆様、どうぞよいお年をお迎えください。

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今日はこの写真から↓
1
「50代からの暮らしの整え方」
これはまさに私のための指南書といってもいいほど、
今年誕生半世紀を迎えた私には有難い本でした。

この本の著者はブロ友のRinさん。
居宅介護支援専門員として
普段は働かれているRinさんは
仕事で沢山の高齢者の暮らしぶりをご存知です。
長年の知識と経験から
人生後半の暮らしがより快適になるように
ご自身の生活をブログでアップしながら
優しく解説下さっています。
Rinさんのブログは↓

それが一冊にまとめられているんですから有難い!


整理収納アドバイザーの資格をお持ちなので、
持ち物を整理して暮らしやすくする話は
私にはちょっと耳が痛い!と思うこともあるですが(笑)、
暮らしの知恵や子育てが終わってからの生活、
体のこと、夫婦のこと、参考になるお話がいっぱいです。

ちらっとお見せすると、
これはすぐに真似しようと思ったところ。
3
油断するとすぐに溜まる紙袋。
でも引き出しや冷蔵庫の中を
仕切りにしたり、カバーにしたりと使用すれば
紙袋を有効に活用でき溜まることもありませんよね。



マンション暮らしから小さな一軒家を建てられたRinさん。
普通は広くしますよね。
でも、暮らしをサイズダウンさせることによって
小さな家でも快適な生活が可能だと仰るんです。
どれどれ、その暮らしぶりとは、
2
すっきりしていて素敵ですよね。
手前に写る無印良品のテーブルは
奥に写る小上がりの和室の座卓とドッキングして
ゆうに10名は座れるようになっているんですよ。
最近お嬢さんがご結婚されて家族が増えたRin家ですが、
さっそくお正月は賑やかなテーブルになりそうですね。
狭さを知恵でもって広く活用するRinさんの暮らしは
真似たいところばかりです。


それから、読書の時にコーヒーを頂きながらって方に
おススメスイーツはこちら↓
6
DARSってもう25歳だったんですね。
(と言っても私の半分だわ!)


クッキーもケーキもどちらも美味しかった!
お店で買うような高級感!!
25周年というだけあってかなり力が入っているように思いました。
5



人生100年時代と言われても、
後半どう暮らすのがいいのかなとぼやけていたものが
不思議と焦点が合うように感じるRinさんの本はおススメです!
身近なところから、
暮らしを見直すきっかけになるのではないでしょうか。

私もお正月休みはゆっくりと本を読んでみようと思います。

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今日はこの写真から↓
1
郵便小包。





表に貼られているシールはと言えば、
2
実は今年のお年玉付年賀はがきで2等に当選♪

今日から12月ですね。
そろそろ年賀状の準備をせねばと
毎年同じように思っては年末バタバタと慌てる始末。
プリンターが壊れてこんなこともありました。↓






最近では、年賀はがきを出さない方も多いですよね。
喪中のチェックは怠れないし、
年末バタバタと仕上げて出すぐらいなら
年賀状なんてもう送らなくてもいいかなと
私も思ったことはあったのですが、
もう少し続けてみようかっていう出来事がありました。

中学時代の同級生からお母さんが亡くなったという
喪中のハガキが届いたので、
寒中見舞いを出しました。
そのハガキに
「あの白いレースのワンピ―スを作った
お母さまが亡くなった聞いて私も寂しいです。」
と言葉を添えたと思います。

すると、年賀ハガキでしか交流のない
その友人から電話があったんです。
ハガキを読むまであのワンピースのことは忘れてた。
覚えていてくれてありがとうと。

思いがけないお礼の電話にビックリし、
私は思わず「あのワンピ―ス、
お母さんが作ってくれたと嬉しそうに言うあなたに
羨ましくって、よく似合っていると言えなかった。」
当時素直に言えなかった気持ちを伝えることが出来ました。

そして、お互いの近況や仕事のこと、
思うようにならない子育てのことを語り合い、
私は両親が亡くなっているので
帰ることのなくなった故郷の様子を
彼女は教えてくれました。

ブログを始めて今月から4年目に入ります。
丁寧な生活を心がけてなどと豪語しておりますが、
果たして丁寧な暮らしとは一体何でしょう。

ある辞書によれば、丁寧とは
細かいところにまで気を配ること。
言動が礼儀正しく配慮があること。とありました。

丁寧に書くと言えば
それを読む人に分かりやすいように気を配ることであり、
丁寧に読むと言えば、
書いた相手の言わんとすることを
くみ取ってあげようとすることかもしれませんよね。
丁寧の先にあるものは、そう、相手、人っていうことでしょうか。

すると、丁寧に暮らすとは私の場合、
一緒に暮らす家族や自分の周りの人に
気を配って生活することかもしれません。
自分の周りの人が笑顔になるような暮らしがいいですよね。

年賀状も相手を思いやれるような
そんな一言を書きたいという相手に送るのがいいですね。




そうそう!箱の中のものはこちら↓
3
横須賀海軍カレー。




これが中々美味しいんです。
4
実は今年ばかりでなく、
昨年も2等を当選。
その時もカタログから選んだのはこの海軍カレーでした。

2度あることは3度ある?!

ちょっとだけ期待しながら、
年賀状の準備を始めたいと思います。
そして、「アナベルにかこまれて」は4年生。
今後ともどうぞよろしくお願いします。

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今日はこの写真から↓
1
これは10日ほど前の
ナエマというバラの姿です。

一枝に幾つも蕾を付けて頭が重たそう!






一昨日にはこの艶やかさ!
2
ブルガリの香水「ナエマ」に由来しているくらい、
フルーツ系の豊かな香りが特徴のバラなんです。
一輪だけでも、その甘い香りに酔いしれるところ
こんなにあればひょっとして、
あれができるかも!?






無残な姿になったナエマ。
3







花びらを取ってしまいました。
4







そして浴室に向かい、
浴槽に花びらをまけば
それはそれはいい気分♪
入浴する前からボルテージが上がります。
6
あ~いい香り♪
自分が育てたバラで一度やってみたかった~♪
世界三大美女と誉れ高いクレオパトラも
バラ風呂を好んでいたというではありませんか。

なんでもバラ風呂は、
リラックス効果があって日頃の疲れを癒してくれ、
美肌効果もあってシミを抑制してくれるそうですよ。

でもなんといっても、
ピンク色に覆われた豪華なバスタブは
優雅な気分にさせてくれて
女王様気分のバスタイムを味わえます。


そろそろガーデニングシーズン終了の北海道。
早いお宅では、
お庭の木々の冬囲いを終えています。
我が家もそろそろ冬支度ですね。
最後にこんな贅沢な気分を
家族みんなで味わえてよかったな♪
来シーズンも楽しめるように、
しっかりと雪にバラを守ってもらわなくちゃ!


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今日はこの写真から↓
5
秋色が深まる庭で
パパとウィルは楽しそう!






でも、そろそろ遊びはおしまい!
6
ウィル君、パパを借りるよ。
手伝ってもらいたいことがあるんです。






ニッセに負けじと頑張ったのはリンゴの収穫。
1

2016年イヤーズニッセ


今年のニッセも可愛い!!





主人と二人、途方に暮れそうになりながら
なんとか終了です!
(虫がつくので選別作業が大変。)
2

折り畳みバケツは重宝します。







長期保存にはやっぱりジャムが一番!
3
種をとって皮ごと煮れば
透き通るような濃いピンクになってとても綺麗♪

    ヨナス・リンドホルムの器
      今なら在庫有。 




クラッカーの上にクリームチーズと一緒にのせて
カナッペにして食べるのが一番好き♪
4
チーズの塩気と
ジャムの甘さと酸味のマリアージュ。
何て美味しいんだろう♪



僕もリンゴの美味しさ知ってるよ♪
7
友人にリンゴを送る作業をしてました。

ウィルもリンゴが大好き!
リンゴの行方が気になるようです!!

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今日はこの写真から↓
4
秋といえば栗の季節。
毎年、親戚より大きな栗が届くのですが、
栗ご飯にしたり、お肉と一緒に煮たりと
どんな調理をしても美味しいですよね。

でも、栗って皮を剥くのが大変!
そうなんです、大変なのですが、
出来上がりの美味しさと言ったら
どの高級スイーツにも負けない美味しさなので、
頑張って作ってみました!
それは渋皮煮です。


まず、材料から。
(材料)
栗・・・1㎏ 
重曹・・・小さじ1 
ザラメ・・・400~500g
塩・・・少々
ブランデー・・・大さじ1


(作り方)

皮を剥きやすくするため、
栗が全て隠れるぐらいの水を鍋に入れ火にかけ、
沸騰したら火をとめ、栗を入れて一晩おく。


5
黄色い身が中から見えないように
傷つけないように鬼皮を取る。
TIP-かたいお尻の部分から尖った頭に向けて剥ぐと取れやすい。
私は専用の栗の皮むき器を使用しています。
20年以上使用していますが健在です。
一つ持っていると便利ですよ。








10
鍋に栗を入れ、栗が隠れるくらいの水と
重曹を入れ、沸騰したら中火で20分煮る。
そして水を新しくして、
水だけで同じように20分煮る作業を
2回繰り返す。(合計3回煮る。)



9
栗をざるにあげ、
指のはらで栗の皮を優しく取り
黒い筋は楊枝などで栗を傷つけないように取る。



11
栗を鍋に戻し、
栗の頭が少し出るくらいの水を入れ、
ザラメの半量を加えて、
落し蓋をして中火で20分煮る。
更に、残りの半量と塩を加えて20分煮る。




火を止めて
半日そのままにして味をしみこませる。
冷めたらブランデーを加えて出来上がり。


なが~い、なが~い道のりでした。
では完成品です♪
3
艶やかで美しい渋皮煮。
中はとろりとした舌触りが良く
ブランデーの香が優しく香って
なんとも贅沢な味わいです。



直ぐに食べるものは
シロップごと瓶やタッパーに入れて保存してください。
2




私はお正月にも家族に食べてもらいたいので、
一部は冷凍保存しておきます。
13
アルミホイルで一つ一つ包んで
ジッパーに入れて冷凍します。
食べる時は自然解凍すると美味しく頂けます。


20年以上も前に、友人に教えてもらったレシピです。
手書きされたレシピには作る度に
赤で注意書きがいくつも書かれているのですが、
今回更に加筆の必要がありました。

栗は皮むきの失敗を想定して多めに準備すること!
と以前書いていたのですが、
10個多めに作り始めましたが、
13個失敗してしまいました・・・・。
レシピの重さ以上に多めの栗で始めてください。
そして、少しでも黄色い中身が見えたら
それは栗ご飯にでも使って下さいね。
(シロップが濁るので潔く除去してください。)

甘露煮よりもなぜ渋皮煮が高価なのかが
作ってみるとよくわかりますよね。
大きめの栗が手に入ったら
是非チャレンジしてみてください。

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