アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

カテゴリ: 料理

今日はこの写真から↓写真に写る円錐形のものはコルネ型と呼ばれるパンを円錐状に成形する型です。油脂を塗って打ち粉をします。クルクルクルっと型に沿ってパン生地を巻き付け発酵させます。卵を塗って焼けば美味しそうに焼き上がりました♪半分は同じ生地で成形を変えてみ ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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写真に写る円錐形のものは
コルネ型と呼ばれるパンを円錐状に成形する型です。


油脂を塗って打ち粉をします。


クルクルクルっと型に沿って
パン生地を巻き付け発酵させます。
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卵を塗って焼けば美味しそうに焼き上がりました♪
3
半分は同じ生地で成形を変えてみました。




空洞に絞り袋に入れたポテトサラダを絞り入れ
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レタスやトマトなどで飾れば
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ブーケパンの出来上がり♪



ポテチを添えて休日ランチ!
やっぱりこれにはビールでしょう♪
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昼間のビールはなんて美味しんだ!!


インスタ映えすることで話題だったブーケサラダ。
見た目が華やかで美味しそうですよね。
それにヒントを得て
ブーケパンにしてみました。
家族には好評で良かった♪
コルネといえば、チョコレートやカスタードと
甘いパンの印象が強いですが、
サラダに仕立てるのもおススメですよ!
楽しい休日ランチでした♪

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今日はこの写真から↓北海道は先週末から数日暑い日が続きました。我が家のワンコも水遊びが楽しそう♪湿度の低い北海道は暑くてもその暑さが心地いい♪こんな日は外でBBQ!昨年覚えたマッシュルームのクリームチーズ詰めや、関連記事↓定番のホットドッグ。北海道で暮らして ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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北海道は先週末から数日
暑い日が続きました。
我が家のワンコも水遊びが楽しそう♪


湿度の低い北海道は暑くてもその暑さが心地いい♪
こんな日は外でBBQ!
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昨年覚えたマッシュルームのクリームチーズ詰めや、
関連記事↓



定番のホットドッグ。
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北海道で暮らしてよかったことの一つにあげたい
年中食べられる岩ガキ!
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そうそう、岩ガキを焼いたら
新しい調味料を試してみたかった!
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「すっぱい・辛い・旨い」の調味料レモスコ!


何でもレモンの皮と果汁、酢、
唐辛子に藻塩を絶妙なバランスでブレンドした
調味料なんだそうです。

より辛い物がお好きな方にはこちら↓

ハバネロが効いています!



ぷっくり焼きあがったところに数滴たらり。
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う~ん、この美味しさは唸る♪



更にはお肉も
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焼いた舞茸とともに
9
これは美味しい♪
爽やかな酸味と辛さがたまらない!
下味をつけなくても全く問題なし。


今年はサンマがすでに水揚げされていますよね。
先日焼いたサンマにもかけてみたのですが、
美味しかった~♪
から揚げにもいいかも!

安心な広島産のレモンで作ったレモスコ!
これは常備して損はありませんよ。
食欲が減退する夏にはもってこいの酸っぱさです!


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今日はこの写真から↓赤い食べ物ってなんて美味しそうに見えるだろう♪写真の果実はカレンツ。スグリの仲間で酸味がとても爽やかな果実です。可愛らしい赤い実は飾っても素敵!お花屋さんでも見かけたことがあります。早速、収穫♪収穫♪小さなガーデントラッグは果実の採集 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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赤い食べ物ってなんて美味しそうに見えるだろう♪
写真の果実はカレンツ。
スグリの仲間で酸味がとても爽やかな果実です。
可愛らしい赤い実は飾っても素敵!
お花屋さんでも見かけたことがあります。


早速、収穫♪収穫♪
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小さなガーデントラッグは果実の採集にはとても便利。
腕にかけられるから両手が使えるんですよね。
価格も安いうえに、
丈夫で丸洗いできてお手入れが楽♪
おススメのガーデングッズです!

こちらは大きいサイズ↓




房を分けて綺麗に洗えば
遠目にはなんだかイクラのようにも見えますね。
3



適量のお砂糖で煮た後、
裏ごしする手間を惜しまなければ
種が除かれて口当たりのよいジャムになります。
4



この甘酸っぱさはお肉のソースとしても絶品です♪
ソテーした豚ヒレ肉に
白ワインとカレンツの二種類のソースで召し上がれ。
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家族も大喜びで良かった♪

これから色々なフルーツがどんどん実ってきます。
嬉しい忙しさの7月です!


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今日はこの写真から↓素敵な作家さんの器を購入しました。九谷青窯の人気作家 徳永遊心さんの作品です。お買い物マラソン中に買えることは珍しい!徳永遊心さんの器は以前、鉢を買い求めその上品で温かみのある絵柄にすっかり虜になりました。関連記事↓今回は我が家に初め ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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素敵な作家さんの器を購入しました。
九谷青窯の人気作家 徳永遊心さんの作品です。

お買い物マラソン中に買えることは珍しい!




徳永遊心さんの器は以前、鉢を買い求め
その上品で温かみのある絵柄に
すっかり虜になりました。
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関連記事↓





今回は我が家に初めての片口の器。
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ぽってりとしたフォルムが可愛らしく
鉢と同様内側にも菊の花があしらわれて素敵です。
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北海道のソウルフード、じゃがバターなどでも
普段のおかずがなんだか上品に見えるから不思議。
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食器棚には並べ置きました。
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思わずニンマリする光景です。
目に飛び込んでくる黄色い花は
気持ちまでパッと明るくしてくれますね。
大事に使いたいと思います。

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今日はこの写真から↓イヤッホー♪私もこんな風に軽やかに跳んでみたいものです。まずはダイエットしなくては跳ぶことはままなりませんが、今日はダイエットとはかけ離れた油を使った美味しい春巻きの話。生春巻きや揚げた春巻きなど具材も色々に春巻きはバリエーションの多 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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イヤッホー♪


私もこんな風に軽やかに跳んでみたいものです。
まずはダイエットしなくては
跳ぶことはままなりませんが、
今日はダイエットとはかけ離れた
油を使った美味しい春巻きの話。

生春巻きや揚げた春巻きなど具材も色々に
春巻きはバリエーションの多い料理ですが、
ライスペーパーで作る揚げ春巻きは
ベトナムの料理なんだそうですね。

豚ひき肉、細かくした人参やしいたけ、
春雨などを具にして
卵黄とナンプラーで味付けしたものを
ライスペーパーで包んで揚げる春巻き。

ライスペーパーはビールに浸して戻すと
香りが良くてカリッとするときいて、
キッチンドランカーになっては困りますが、
ちょっと余ったビールを味わいながら作る
私にとってはハッピーな料理の一つです。


小さく包むのは面倒なのですが、
これが手間をかけた分だけ
何個も食べたくなる美味しさです。
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スィートチリソースをつけて食べるのが本場流。
ハーブと一緒にレタスなどの葉で包んで食べると
油っぽさがなくなり大変美味しいんです。
レタスも一玉ペロリと家族3人で食べちゃえます。

おススメしたいハーブは
パクチーはもちろんですが、
私はミントと合わせるのが大好きです。
6
写真の斑入りのものはパイナップルミントです。
甘い香りがほんのり加わって美味しいんですよ。
もちろん手に入りやすいどんなミントでも構いません。


では各自お皿に取っていっただきま~す♪
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グラスはこちら↓

scopeさんで買いました。


合わせたお酒はピノロゼです。
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綺麗な色のスパークリングは
夏場のお酒にピッタリでした。

毎朝体重計に乗ることだけは守っているのですが、
減量とは中々いきませんね。
美味しい物万歳です(笑)♪

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今日はこの写真から↓高級食パンで話題の乃が美の食パン。そのままで食べてももちろん美味しいのですが、トーストしてバターを塗ると更に美味しく感じました。美味しいパンに美味しいバターならこれは申し分ないトーストになりますよね。スーパーでこんな商品に目がとまり購 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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高級食パンで話題の乃が美の食パン。
そのままで食べてももちろん美味しいのですが、
トーストしてバターを塗ると
更に美味しく感じました。

美味しいパンに美味しいバターなら
これは申し分ないトーストになりますよね。
スーパーでこんな商品に目がとまり
購入してみました。
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よつ葉バターと言えば、
道民ならずとも知っている有名なバター。


何でもひまわりオイルがプラスされると
冷蔵庫から出したばかりでも
パンに塗りやすい硬さなんだそうですよ。
3
食べる前は余計なものが入ると
バターの風味を損なうんじゃないの?と
斜に構えて食べてみたのですが、
食べてみるとそのやさぐれた態度は反省すべき!
豊かな風味はそのままに、
とても美味しいバターです♪


スーパーに陳列された商品を
注意して見てみると
最近、塗りやすさをアピールした商品が多いことに驚きます。
例えばクリームチーズ!
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kiriのクリームチーズも
まるでホイップされたクリームのようで
すっとパンに広がります。

クリームチーズを柔らかくする手間と時間が
省けて、簡単にオープンサンドができました。
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カルディで見つけたこのピーナッツバターも
とても塗りやすい!
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トーストしたパンが潰れることなく
広がる感じがとてもいい♪
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調べてみるとこんな商品もありました。


今年発売のミルキーのパンスプレッド。
これも塗りやすいと好評なようです!


パッケージに書かれている
クリーミーという言葉がキーワードのようですね。
柔らかでなめらかなスプレッド。
味はもちろんですが、
パンを潰さないでさっとぬれれば
温かいうちに食べられるわけですから
塗りやすさというのも
美味しさには
どうも欠かせない要素のようですよ。

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今日はこの写真から↓
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ふふん♪パパに褒められちゃった♪

見た?ママ、良かったでしょ♪

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そんな声が聞こえてきそうな表情のウィル!
競技会に向けてパパと特訓です。

ワンコは残念ながら食べられないけれど、
パパを応援するメニューは
沢山エビを頂いたので
エビ料理で英気を養ってもらいましょう。
1
半解凍されていたので一気に使いたいと思います。

作った順番に
まずはエビスパゲティ!
2
渡り蟹のスパゲッティは有名ですが、
それと同じ要領で殻をしっかり炒めて
ブランデーでフランベして香付け。
トマトソースと生クリームでリッチに仕上げます。
収穫仕立てのアスパラガスも添えてとても贅沢。


夜はこのお酒と合わせて
5

話題のお酒らしいですよ。



エビギョーザに
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シーズニングで味付けして皮ごと揚げました。
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餃子はプリプリとしたエビの食感が美味しく、
揚げるとパリパリした殻まで丸ごと美味しいエビでした。


翌日は
エビと言えばビスク!
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沢山エビの殻があったので濃厚なダシが取れました。


メインはエビグラタン。
8
大きめにカットしたエビに
とろ~りとソースが絡み最高です♪

冷凍エビは背ワタを取り除き
洗って臭みをとることがポイントだと思います。
ダシをとるときは、しっかりと炒めることが
十分な旨味を引き出すコツですよね。
甲殻類って本当に美味しいですね。
幸せな週末でした♪

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今日はこのお花から↓
1
北海道の6月は
藤の花を逆さまにしたように見えることから
昇り藤とも呼ばれる
ルピナスが盛りを迎えます。
そのルピナスの背後に広がるピンクの絨毯は、


タイムの花。
2



小さな花でも群がれば美しいお花畑の誕生です。
3
家の北側は一面タイム。
一日中光が当たらなくても大丈夫。
地植えにして根付いてしまえば
ほとんど水やりも必要ありません。
犬が駆け回って踏まれても枯れるようなこともなく、
いい香りを辺りにふりまいてくれる優秀なハーブです。
群生すれば雑草も生えにくくなりますよ。
グランドカバーにはうってつけ!


そんなタイムはお料理にも大活躍!
お肉をマリネするだけで
香りがいつもの料理を格上げしてくれます。
4


フランスの家庭料理のカスレにも
たっぷりのタイムで焼き上げました。
6



肉ばかりでなく、野菜を焼いたり
5



煮込む時にもタイムを入れると
香りがついて更に美味しく感じます。
7
この日はレンズマメと細かくカットした野菜を
煮込みました。豆にもいい香りが移ります。


広い場所をカバーしたい時は、
株分けしていけば、数年でピンクの絨毯が完成しますよ。
寄せ植えたり、僅かなスペースにも
一株是非おススメしたいハーブです。
数あるハーブの中でも一押しです♪

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今日はこの写真から↓吸い込まれそうな青空が広がる日曜日。ボーダーコリーのウィルは競技会に参加するためのテストを受験しました。合計3回、決められた期間内に受験して合格すれば、競技会の永久参加資格を得られるというものでウィルはこの日で最後の受験にしたい3回目。 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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吸い込まれそうな青空が広がる日曜日。
ボーダーコリーのウィルは
競技会に参加するためのテストを受験しました。
合計3回、決められた期間内に受験して合格すれば、
競技会の永久参加資格を得られるというもので
ウィルはこの日で最後の受験にしたい3回目。

関連記事↓1回目・2回目のテストの模様




暑さと
2

沢山知らない犬がいる中行われるテストは
中々大変!
3


ペアのワンコが審査されている間、
オーナーと離れた場所で伏臥して待つ。←これもテスト。
(座ったり、移動したりすると減点。)
4

大丈夫だろうと思っていてもドキドキしてしまう!
でもウィルを見ると
ママ、大丈夫だよのこの表情。
5


後半は、パパと並走したり
決められたコースを歩いたり、
コマンドに従ったりのテストが行われるのですが、
カメラのファインダーを覗けないほど
私の方が緊張してしまうんです。

審査員から講評を頂き、どうやら合格の様子!
6


片道3時間の移動は中々疲れたけれど、
ここは頑張って美味しもので二人を祝いたい!
鶏肉の赤ワイン煮を作ってパパを労いました。
7
柔らかく美味しく煮えて良かった♪

この日ウィルが受験したテストは
チームテストと呼ばれます。
チーム・・・
そうか、パパとウィルは同じチームなんだ。
審査会場の隣でアジリティの練習が始まると
アジリティ大好きウィルは
そっちに行ってしまうのではないかと
不安な気持ちが膨らみましたが、
チームメイトのパパは
大丈夫だと信じていたんだそうです。

50点満点のテストの成績は
1回目45点→2回目48点→そして今回49点のハイスコア。
頑張れば次の可能性が見えてくるようなこの結果は
地道な努力を重ねてきた証だね。
私からはもう満点の点数をあげたいな。
8
パパ&ウィル、おめでとう!
最高のチームだよ♪
これからも長くずっと
息の合ったパフォーマンスを披露してね!


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今日はこの写真から↓5月下旬から6月上旬にかけて北海道の旬の野菜と言えばアスパラガス!我が家の畑にもニョキニョキと顔を出し、お蔭で季節の味を楽しむことが出来ます♪定番の肉巻き!ポーチドエッグをたらりとかけたり、チーズをのせたり、たまにはホタテと一緒に中華風 ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
6
5月下旬から6月上旬にかけて
北海道の旬の野菜と言えばアスパラガス!
我が家の畑にもニョキニョキと顔を出し、
お蔭で季節の味を楽しむことが出来ます♪

定番の肉巻き!
3


ポーチドエッグをたらりとかけたり、
2


チーズをのせたり、
7


たまにはホタテと一緒に中華風、
4


特Lサイズは茹でてそのまま頂きます♪
食べ応え十分です!
5

でも、これらの料理、ちょっと勿体なかったみたい・・・。
数日前、たまたま見たTV番組で
北海道富良野のアスパラ農家さんが
美味しいレシピや調理のポイントを紹介していました。

すると、ボ~っと生きてる私は
アスパラガスのハカマの部分は
あまり考えることもなく
取るものだと思って取っていたのですが、
8
ここにはアスパラプチンという
栄養素が豊富に詰まっているらしく、
ここの部分を捨てるのは勿体ないとのこと!
アスパラプチンは血圧を下げる働きがあるそうですよ!

茹でる時も、水溶性の栄養素が溶け出さないように、
お湯2Lに対してオリーブオイル大さじ1を入れて
アスパラガスをコーティングしてあげるとよいのだとか!?

さらには生でも食べられるとのことで
10
板ずりしてそのまま保存袋に入れ
一晩おけばアスパラガスの浅漬けが完成!

早速とれたてのアスパラで作ってみました♪
9
新鮮だからか、とてもジューシー♪
青臭さは少し残りますが、
アスパラガスの美味しさを十分に味わえる食べ方ですね。

刈った芝や枯れた花や葉を入れて出来た
コンポストの堆肥だけで育てた我が家のアスパラガス!
1
中々立派に育ちました♪

育てたものを食べる、
そのシンプルさに豊かさを感じます。
来年もまた同じ幸せを味わえますように!
大地の恵みに感謝、感謝♪

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今日はこの写真から↓ひゃ~、これは随分と膨らんで!実はこれ、ピザの生地なんです。週末、仕事があったのですが、主人が私の誕生日のお祝いをしてくれるということで、早く終業時刻にならないかなっとワクワク!(↑ちゃんと仕事をしてるのか!!)でも気がかりだったのは ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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ひゃ~、これは随分と膨らんで!
実はこれ、ピザの生地なんです。

週末、仕事があったのですが、
主人が私の誕生日のお祝いをしてくれるということで、
早く終業時刻にならないかなっとワクワク!
(↑ちゃんと仕事をしてるのか!!)
でも気がかりだったのは主人からのLineの内容。
「強力粉と薄力粉ってある?それとイースト菌も。」
ん?ついにパンでも焼くのか!?

帰宅するなり写真のボウルを突き出され、
「ママのお祝いなのに悪いんだけど、
お知恵を拝借!」
レシピ通りに作ったつもりだけど、
生地を捏ねてたら手についてなくなってしまいそうで、
娘のアイディアで粉を足したらこうなったと・・・。

どれどれ!(←かなりドヤってる。)
生地を触ればなんとかなるかどうかは分かる主婦歴23年。
大丈夫。このまま丸めて伸ばして焼いちゃおう♪

そして出来上がったのがこちら↓
3
美味しそうないい匂い!
何より、お手製のピザソースが絶品だ!!

他にもレモンの香りが爽やかなサーモンマリネ。
1


ネギは絶対に必要だと思ったローストビーフサラダ♪
2


ではでは、有難く頂きま~す♪
5
美味しい~~~♪♪♪
生地のモチモチ感も申し分ない!

頂きながら楽しむのは主人と娘の奮闘話。
ドキドキ食堂だよって笑うのは娘。
美味しくできているのかどうか
食べてみないと分からなかったらしい。
確かにこのキッチンを見れば
その気持ちも分かるかも!?
4
戦場・・・。
娘が片づけても片付けてもこうなるらしい。

「どうしてピザを焼こうって思ったの?」
と聞けば、なんとレシピ本の中で作っていないものが
ピザしか残っていなかったらしいんです。
それはすごい!!

↑美味しいレシピ満載です!

これまでも色々作ってくれたもんなぁと
しみじみと過去の思い出が・・・。
働き者で優しい自慢の主人です。
そして私も主人に
働き者で優しい妻ですと思って貰えるように
今日からも一生懸命がんばるぞ!って心に誓う
そんなバースデーでした。

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今日はこの写真から↓この椅子じゃないんだよ~。って不貞腐れた感じのウィルです。関連記事↓いつもウィルを応援して下さっている方に最近ウィル君は跳んでないの?とご心配頂きました。お陰様でウィルは毎週元気に跳んでいます♪(正確には毎日、ソファの上も跳んでいます ... 続きを読む
今日はこの写真から↓
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この椅子じゃないんだよ~。
って不貞腐れた感じのウィルです。
関連記事↓



いつもウィルを応援して下さっている方に
最近ウィル君は跳んでないの?と
ご心配頂きました。
お陰様でウィルは毎週元気に跳んでいます♪
(正確には毎日、ソファの上も跳んでいます。)
気にかけて下さりありがとうございます。

行くよ~♪
3

ごめんね!!雄姿がずれちゃった!!
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清々しい陽気の中で
ウィルに元気をいっぱいもらって
なんだか今日は冷たいロゼが飲みたい気分♪
5
インスタ映えする色合いや
幅広い食事に合うロゼっていいですよね♪
冷えたロゼは不思議と気持ちがアップする!

畑で取れたアスパラガスや
麻婆茄子を合わせました♪
6


来月からウィルも競技会やテストやらと
中々忙しそうです。

ママ、見ててね♪
8

こうして練習中に振り返るウィル。
いつでも応えてあげられるように見守る気持ちは、
幼い頃の娘を見送る時の気持ちに似ている。
まっしぐらに幼稚園の教室に走って行く娘が、
ふと振り向いたときに、
すぐに手を振ってあげられるように
見えなくなるまで見届けたい気持ち。
ちゃんと見ているよって伝えたい気持ち。
犬も同じなんだなぁ。

元気に楽しくケガのないシーズンとなりますように。
皆様、いつも応援ありがとうございます。

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今日はこのお花から↓
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庭から花を摘み取って
いつもより豪華に飾ってみる!
(フラワーベースはセリアのグラス。
使いやすい大きさでおススメです。)

キャラメルを練り込んだパウンドケーキは
理想形の膨らみだ!
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お花にケーキにとくれば、
そう!バースデー!
週末は主人の誕生日のお祝いをしました。
年齢のせいか、最近はすっかり日本酒党の主人です。
この日は、日本酒に合うような和の食事を用意しました。

一見するとオシャレなラベルから
ワインと間違えそうですが、
れっきとした純米大吟醸の日本酒です。
3
名古屋の萬乗醸造のお酒「Le K」。

少し発砲した感じが
暑い日にピッタリなお酒でした。

メインは鴨のロース。
4
軽く塩をした鴨ロースの両面を焼いて
余計な油をとり、
だし汁300㏄、
しょうゆ・酒・みりん各60㏄(酒・みりんは煮切ったもの)
を容器に入れて、焼いた鴨を入れます。
この漬け汁こと強火で8分ほど蒸して
蒸し器から出して漬け汁こと冷ませば
肉の中はピンクのロゼ色で
柔らかく仕上がります。
薄くスライスして召し上がれ。

こちらは定番のグラタンを
和風仕立てにしました。
実は飲み屋の亭主から教わった一品なのですが、
牛乳で作るホワイトソースを豆乳にかえて
顆粒のほんだしで味付けします。
後は通常のグラタンを作るように好きな具材と
チーズを入れてオーブンで焼きます。
5
最後にお吸い物ぐらいに味付けただし汁を
片栗粉でとろみをつけ、
うっすらとグラタンにかければ出来上がり!
この日はホタテとエリンギ・グリーンピースを
入れました。

シメは鴨を蒸した漬け汁に
大根おろしをたっぷり加えたおろしそば。
暑い日にピッタリのメニューで好評でした。
7


ケーキはナッツを加えた塩キャラメルソースを
たっぷりとかけて頂きます。
9


いつもはワインに合う洋食を作ることが多い
誕生日のお祝いですが、
たまに和のお祝いディナーというのもいいですね。
飲み屋の亭主にも主人に喜んでもらえたと
報告に行かなきゃ!
そしてまたオシャレな一品を教えて貰っちゃおう♪
(また飲みに行こうという算段か!?)

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今日はこのお花から↓例年よりはやく咲いた千島桜。GWの一日はこの桜を愛でながらBBQを楽しみました♪とにかくGWは肉体労働に勤しむ日々が続きヘトヘトだったので準備は簡単に。まずはソーセージ。人気ショップハイ食材室さんで買った色々な味が楽しめるソーセージは彩りよい ... 続きを読む
今日はこのお花から↓
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例年よりはやく咲いた千島桜。
GWの一日はこの桜を愛でながらBBQを楽しみました♪

とにかくGWは肉体労働に勤しむ日々が続き
ヘトヘトだったので準備は簡単に。
まずはソーセージ。
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人気ショップハイ食材室さんで買った
色々な味が楽しめるソーセージは
彩りよい見た目が食欲をそそります。

レビュー評価の高さも頷ける満足感!


早速焼いて
3


作ったのはホットドッグ♪
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キャベツにカレー粉を振って
軽く塩・胡椒して炒めたものを
パンにギッシリと詰め込むと
キャベツの食感の良さと
カレー粉の香りが良くてとても美味しい♪
ソーセージはジューシーで
全種類食べたくなる美味しさでした。

もう一つ試したかったのは
ソーセージと一緒に購入したこちら↓
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ショップの新商品ということなのですが、
辛そうで辛すぎない程よい辛みの唐辛子ペーストとのことだけど。

見るからに辛そう・・・

早速、ホットドッグに少量のせると
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やっぱり辛いけど、旨~い!
そうなんですよ、旨さを感じる唐辛子のペースト。
なんでも白いご飯にのせて食べても美味しんだとか。
ちょっと癖になりますよ、この味は!

天候が心配されたGWでしたが、
後半は爽やかに晴れて、
見渡すとご近所の皆さんもBBQ!
どのお宅からもいい匂いが漂っていましたよ。

家のメンテナンスも出来たし、
ガーデニング作業も進んだし
日焼けして顔が痛いけれど、
毎夜ぐっすりと眠れる健康的なGWでした。
皆さんのGWはいかがでしたか。
さぁ、今日からは平常運転!
頑張っていきましょう!!

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今日はこの写真から↓
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タコのサラダだ!
ドレッシングが水菜の一枚一枚に絡んで美味しいぞ♪

その隣に並ぶのはカポナータ♪
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車から降りた瞬間に香った美味しそうな匂いは
このパプリカだったのか!?
あなたが知らないってどういうこと?
と思われた方、
実はこれらを作ったのは主人なんです!

GWは2日ほど仕事があった私は、
10連休を楽しむ主人に夕飯をお願いして家を出ました♪
夕方になって疲れてきても、
今晩はご飯が待っているって思うだけで
何だか楽しく、
家路を急ぐ足取りも軽いってもんですよね♪


そして、メインはボロネーゼ。
3
ちゃんと作った味がする~♪
肉の旨味がしっかりと感じられて美味しい♪♪
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そして翌日は仕事中に主人からのLINE、
「パクチーとローズマリーを買って帰って。」
何やら凝った料理の気配を感じ、
仕事が終わるや否や速攻車へ走る私。

玄関のドアを開けると
食欲をそそるカレーの香りがお出迎え♪
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ローズマリーはポテトの仕上げに
最後はオーブンに入れて香りづけ♪
6
私だったら途中までレンチンして火を通すけど、
そこは主人。
レシピ本の通り、最初からフライパンで火を通して
甘味を十分に引き出した仕上がりになっていました。

メインは十八番のチキンカレー♪
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トマトジュースがポイントのようで
爽やかな風味なんですよ。

キッチンを覗けば努力のあとが見えるわ!
(レシピ本が2冊もある。)
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結婚して一番最初に主人が作ってくれた料理には
サラダもスープもついていないメインオンリー。
それが20年もたてば、
こんなに何品も作れるんだから凄い!!
最初からなんでも器用にこなすなんてことは
ない方がきっといい!
一品入魂の昔の思い出は
今ではそれもおかずになって
楽しい時間を提供してくれる。

パパ、ありがとう。美味しかったよ♪
今月は私の誕生日もあるね♪
どんな料理が出てくるんだろう?ムフフフ・・・

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