今日はこの写真から↓
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これまでにも料理の記事には登場していた
普段使いの有田焼のお皿なのですが、
今日は改めてこの器についてご紹介します。

一般的なつるんと滑かな青白い肌の有田焼に比べ、
生成りの白でハーフマットな質感が特徴のこちらのお皿は
今村製陶の作る「jicon」。

 

やわらかな白を作り出す秘密は焼成温度にあるようで、
高温で焼き上げる磁器に比べ低火度。
それでもちゃんと磁器化する磁土を使用しているんだとか。


裏にはさりげなくロゴが刻印されています。
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この器を買おうと思った一番の決め手は
この口縁の立ち上がり。
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汁気のあるものでも盛り付けやすい中深皿というのが
一枚あるととても便利なんです。


八枚の花弁が食品を包むように見える美しい器。
この日は煮込みハンバーグ。
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一昨日は麻婆豆腐を盛り付けました。
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小皿のほうはフルーツを盛ったり
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レンゲとお箸を並べ置くのにもちょうどいいサイズ。
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そしてjiconの製品はこんなオシャレな包装で届くので
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贈り物にしてもきっと喜ばれると思います。


テーブルで上品に佇むその器の雰囲気に反して
磁器だから食洗機でガンガン洗って
毎日の使い方は容赦ないのですが、それでも大丈夫!
シンプルな色とフォルムは
どんなお料理も美味しそうに見せてくれますよ。
和食にも洋食にも合う器だと思います。
普段の食事を格上げして見せてくれる器でおススメです♪

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