今日はこの写真から↓
イヤッホー♪
私もこんな風に軽やかに跳んでみたいものです。
まずはダイエットしなくては
跳ぶことはままなりませんが、
今日はダイエットとはかけ離れた
油を使った美味しい春巻きの話。
生春巻きや揚げた春巻きなど具材も色々に
春巻きはバリエーションの多い料理ですが、
ライスペーパーで作る揚げ春巻きは
ベトナムの料理なんだそうですね。
豚ひき肉、細かくした人参やしいたけ、
春雨などを具にして
卵黄とナンプラーで味付けしたものを
ライスペーパーで包んで揚げる春巻き。
ライスペーパーはビールに浸して戻すと
香りが良くてカリッとするときいて、
キッチンドランカーになっては困りますが、
ちょっと余ったビールを味わいながら作る
私にとってはハッピーな料理の一つです。
小さく包むのは面倒なのですが、
これが手間をかけた分だけ
何個も食べたくなる美味しさです。
スィートチリソースをつけて食べるのが本場流。
ハーブと一緒にレタスなどの葉で包んで食べると
油っぽさがなくなり大変美味しいんです。
レタスも一玉ペロリと家族3人で食べちゃえます。
おススメしたいハーブは
パクチーはもちろんですが、
私はミントと合わせるのが大好きです。
写真の斑入りのものはパイナップルミントです。
甘い香りがほんのり加わって美味しいんですよ。
もちろん手に入りやすいどんなミントでも構いません。
では各自お皿に取っていっただきま~す♪
グラスはこちら↓
scopeさんで買いました。
合わせたお酒はピノロゼです。
綺麗な色のスパークリングは
夏場のお酒にピッタリでした。
毎朝体重計に乗ることだけは守っているのですが、
減量とは中々いきませんね。
美味しい物万歳です(笑)♪
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キッチンドランカーになっては困りますが、
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ハーブと一緒にレタスなどの葉で包んで食べると
油っぽさがなくなり大変美味しいんです。
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私はミントと合わせるのが大好きです。
写真の斑入りのものはパイナップルミントです。
甘い香りがほんのり加わって美味しいんですよ。
もちろん手に入りやすいどんなミントでも構いません。
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