アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

2018年09月

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今日はこの写真から↓
IMG_9891
フランスのル・ジャカール・フランセのキッチンクロス。
上質なジャガード織が大変有名なメーカーです。
15年以上前にウィリアムズソノマで購入したクロスで、
当時このクロスは私にとって高価なお買い物でした。
しかしながら、これまで消耗品だからと買った
安いクロスはその使用期間は短かったのに対して、
布地に柔らかさの残るこのキッチンクロスは
まだまだ活躍してくれそうです。




キッチンクロスは毎日使うものなので、
気に入ったものを使いたいですよね。
先日、ポケットショールで人気の


ラプアンカンクリのキッチンクロスを買いました。
9
鹿児島睦さんのデザインでリネン50%コットン50%
48㎝×70㎝と少し大き目のサイズです。






手書きのようなデザインが素敵で、
大変しなやかで柔らかく手触りのよいクロスです。
IMG_9868
早速使ってみると、濡れた食器を拭いても、
ハンドタオルとして使っても
吸水性がとても良くて気持ちよく使えました。






キッチンの指定席はここ↓です。
3
馴染み過ぎてどこにあるのか分かりませんね。







こちらです↓
5
シンクの下に純正のタオルホルダーがありましたが、
塗れた手を手前に引くと、
床が塗れるので使っていません。






色違いのものも、ブルーともグリーンともいえない
素敵な色合いです。
6





無機質なオーブンの前にかけると
いつものキッチンも違った表情に見えますね。
7





洗った食器を置くにも、
十分な広さがあっていいですね。
8




お気に入りのキッチングッズを使うと
毎日キッチンに立つのが
不思議と楽しくなるものですね。
こだわりのキッチングッズ、
皆さんはありますか?

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今日はこの写真から↓
4
秋といえば栗の季節。
毎年、親戚より大きな栗が届くのですが、
栗ご飯にしたり、お肉と一緒に煮たりと
どんな調理をしても美味しいですよね。

でも、栗って皮を剥くのが大変!
そうなんです、大変なのですが、
出来上がりの美味しさと言ったら
どの高級スイーツにも負けない美味しさなので、
頑張って作ってみました!
それは渋皮煮です。


まず、材料から。
(材料)
栗・・・1㎏ 
重曹・・・小さじ1 
ザラメ・・・400~500g
塩・・・少々
ブランデー・・・大さじ1


(作り方)

皮を剥きやすくするため、
栗が全て隠れるぐらいの水を鍋に入れ火にかけ、
沸騰したら火をとめ、栗を入れて一晩おく。


5
黄色い身が中から見えないように
傷つけないように鬼皮を取る。
TIP-かたいお尻の部分から尖った頭に向けて剥ぐと取れやすい。
私は専用の栗の皮むき器を使用しています。
20年以上使用していますが健在です。
一つ持っていると便利ですよ。








10
鍋に栗を入れ、栗が隠れるくらいの水と
重曹を入れ、沸騰したら中火で20分煮る。
そして水を新しくして、
水だけで同じように20分煮る作業を
2回繰り返す。(合計3回煮る。)



9
栗をざるにあげ、
指のはらで栗の皮を優しく取り
黒い筋は楊枝などで栗を傷つけないように取る。



11
栗を鍋に戻し、
栗の頭が少し出るくらいの水を入れ、
ザラメの半量を加えて、
落し蓋をして中火で20分煮る。
更に、残りの半量と塩を加えて20分煮る。




火を止めて
半日そのままにして味をしみこませる。
冷めたらブランデーを加えて出来上がり。


なが~い、なが~い道のりでした。
では完成品です♪
3
艶やかで美しい渋皮煮。
中はとろりとした舌触りが良く
ブランデーの香が優しく香って
なんとも贅沢な味わいです。



直ぐに食べるものは
シロップごと瓶やタッパーに入れて保存してください。
2




私はお正月にも家族に食べてもらいたいので、
一部は冷凍保存しておきます。
13
アルミホイルで一つ一つ包んで
ジッパーに入れて冷凍します。
食べる時は自然解凍すると美味しく頂けます。


20年以上も前に、友人に教えてもらったレシピです。
手書きされたレシピには作る度に
赤で注意書きがいくつも書かれているのですが、
今回更に加筆の必要がありました。

栗は皮むきの失敗を想定して多めに準備すること!
と以前書いていたのですが、
10個多めに作り始めましたが、
13個失敗してしまいました・・・・。
レシピの重さ以上に多めの栗で始めてください。
そして、少しでも黄色い中身が見えたら
それは栗ご飯にでも使って下さいね。
(シロップが濁るので潔く除去してください。)

甘露煮よりもなぜ渋皮煮が高価なのかが
作ってみるとよくわかりますよね。
大きめの栗が手に入ったら
是非チャレンジしてみてください。

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今日はこの写真から↓
1
ねぇ、ねぇ、遊ぼうよ~。

ウィルはとっても甘え上手。
いつもその可愛らしさにコロリと参るパパは
おもちゃを押し付けられては遊んであげています。
(おもちゃといってもホースです。安上がりで助かります。)






ホースの引っ張り合いが大好き。
でもウィル、ずるいんじゃない?
自分の足でパパの体を押してるよ!
2







ひとしきり遊ぶ男どもの横で
私はと言えば、ブドウを収穫してました。
3
実は大きく成長しました。







品種は先日ご紹介したポートランド。
今年はたくさん収穫できましたよ。
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爽やかな甘い香りは
きっとお肉のソースにするとピッタリかと思って、
カリッと焼き上げた鶏肉に
とろりっとソースをかけて食べてみました。
6
鶏肉を焼いた同じフライパンで、
皮付きのブドウと皮を取ったブドウを入れて火を通し、
白ワインとブイヨンを加え、
煮詰めて火を止め味を確認。
バターで香りととろみをつけて出来上がり♪







火を通してもブドウの香の豊かさはそのままで、
甘いとても美味しいソース。
鶏肉料理が更にグレードアップ!
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もちろんデザートもブドウです!
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犬にとってブドウは食べてはいけない食べ物の一つ。
この美味しさを分かち合えないのは残念ですが、
ブドウが食べられない代わりに
どうも沢山遊んでもらって満足したようです。
5
楽しかった♪

ふふっ、だってこの笑顔ですから(笑)♪

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今日はこの写真から↓
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プレイスマットの一枚が
オシャレなテーブルコーディネイトを
演出してくれるとあって、チルウィッチは大人気!
和の雰囲気が漂う2018AWチルウィッチの新作は
「万華鏡 Kaleidoscope」。
なんでも麻の葉模様と日本の「組子」から
インスピレーションを受けたんだそうです。

お色は4色。
我が家はピンクシャンパン。





いつもお正月は
主人の実家で過ごすことが多いのですが、
来年のお正月は
我が家で過ごす予定なので
お正月用にちょっとだけ
新しいものを加えてみたいなと思っていたところ、
チルウィッチの和のテイストはピッタリ!



食器を置いてイメージを膨らませてみよう!
2
うん、うん、いいですね!


箸置きは能作。







花瓶やオブジェのマットには?
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並べてランナー風はどうだろう?
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もちろん、これまでのチルウィッチのマットとも
サイズはピッタリで重ね敷きも大丈夫!
5







色々と楽しめそうですね。
7



他にもチルウィッチの新作はこちらも素敵!
 

塩化ビニール製で
汚れてもさっと拭くだけでお手入れが簡単!
美しい模様のプレイスマットで
テーブルコーディネイトが楽しくなりそうですね♪

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今日はこの写真から↓
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ウィルの散歩道の黄金色の絨毯もそろそろ見納めです。
秋が深まると、冷たい風の中に
飾ると素敵な宝物を見つけることが出来るんです。






最初に見つけたのものは、ツルウメモドキ。
2
まだ黄色い皮に覆われていますが、
裂けると鮮やかな赤い実が顔を覗かせます。






ツルは柔らかいのでリースには最適!
玄関に飾ることにします。
3









そして、こちらは野ブドウ。
4
秋と言えば、赤や黄色に色づくものが多い中、
紫や青色の美しい実の色が目を引きます。

マグカップは在庫有







こちらは、キッチンと
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トイレに飾ることにしました。
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鳥たちが種を運んでくれたことに感謝!
7



しばらく、この宝石のような美しい実を
楽しみたいと思います。
秋の散歩道は素敵なものがいっぱいです♪

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今日はこの写真から↓
IMG_3075
野菜室をもっとすっきり整理したいなと思っていたら、
ダイソーでこんなオシャレな絵柄の
紙製ストッカーを見つけました。






しっかりとしたクラフト紙で出来ていて、
2柄(前後違う柄です)のストッカーが
各1枚合計2枚入っています。
2






我が家の野菜室は掃除しやすいように、
こんなクリアボックスで大きく仕切っていました。
3







紙製ストッカーW28×L18×D10㎝のサイズは
このボックスを仕切るのにちょうど良い大きさです。
4






早速、野菜を入れてみると
5
綺麗に収まります。






細いサイズのボックスにはパンケーキの袋が
野菜を入れるたびに場所が変わっていたのですが、
6
これで定位置が決まりました。







では恒例のbefore→afterです。


Before
7
       ↓       ↓       ↓


After
8

仕切りのお蔭でスッキリと見えます。
(全く同じものが入っています。)
野菜を立てやすくなったお蔭で
整理しやすくなりました。
これまで使っていたクリアボックスを
そのまま利用しましたが、
紙製ストッカーだけで仕切ってもよさそうです。




他にも常温保存する食品を入れたり、
9






トイレットペーパーもストック出来そうですね。
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袋の上部を内側に折り返すとより安定します。
オシャレな厚手の紙なので、
使い方次第では色々な場面で活躍してくれそうです。
早速、野菜室以外でも使ってみようと思います。


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今日はこの写真から↓
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朝は特にパパの動きばかりを目で追うウィル君。
そう、この日はウィルの学校の日。
早く出かけたくてウズウズしているんです。







そして学校へ到着して気合十分!
僕、頑張ります!
3





でもこの日はグループレッスンで
大好きなアジリティの練習はなし。
前回のグループレッスンの日は
もう帰りたくて仕方ない様子だったけど・・・・。
関連記事↓




ウィルも成長した!
4
真剣にパパを見つめるウィル。






でも、やっぱり退屈になるようで(笑)。
2
鳥が飛んでる~。僕も跳びたい・・・






ウィルに付き合った日の夕飯は
体が温まるものが食べたいな。
近所の農家さんが作った大きなカリフラワーが
なんと180円とお買い得!
まずはカリフラワーのポタージュから。
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道産カボチャも今が旬!
お値段も安くて有難い♪
いつもはジャガイモで作るシェパードパイですが、
カボチャで作ってみました♪
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湯気と一緒に立ち上るいい香りの正体はシナモン。

カボチャとシナモンの組み合わせは
スイーツの時ばかりではなく、
普段のお料理にも使うと
なんとなくエキゾチックな雰囲気になっていいですよ。



この日はから揚げ弁当。
ショウガと醤油の組み合わせは
もちろん美味しいのですが、
お塩とシナモンの組み合わせでもとても美味!
7



カボチャのコロッケやマッシュしてサラダにする時も、
シナモンを一振りすると
いつもの料理が少し違ったものになりますよ。
スパイスラックに残るシナモンがあったら、
是非、普段のお料理にも試してみてください。


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今日はこの写真から↓
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マットな質感に、プラムの花が咲き乱れる美しいボディ。

北欧インテリアファンの方なら、
Jens.H.Quistgaard(イェンス.H.クイストゴー)の
代表作Azur(アズール)シリーズのものだと
すぐにお分かりになるのではないでしょうか。

青ともグレーともいえないニュアンス感のある色合いと
満開の花を思わせる花模様がとても印象的な
シリーズなんです。






2
ヴィンテージのコレクションを始めると
きっと欲しくなるものの数も膨大になるのでしょうね。
さらに状態のいいものだと高額で中々手が出ません。
そんな中で、このフラワーベースだけは
縁があれば欲しいなぁと思っていた商品でした。
血眼になって探していたわけではありませんが、
定期的にヴィンテージ専門店のWebShopを見て
状態のよいものを買いたいなぁと心に留めていたものなんです。



楽天でもAzurの商品が販売されています。







釉薬のかかり具合によって作られる濃淡が
花びらを浮かび上がらせてとても素敵です。
日本の三島の印花模様に似ているなと思ったのですが、
北欧の器は、和の器に似た雰囲気で
どこか懐かしく親しみやすいのも魅力ですね。
4









3度も製造会社が変遷したため、
製造される年によってメーカーは違うそうです。
我が家はKronjyden社でした。
3







早速、庭に咲くバラを生けてみました。
5
素敵です・・・・。(←嬉し過ぎて言葉が出てこない。)

フラワーべースは中々販売されることがなく、
たとえ見つけられたとしても
通販だとヴィンテージ特有の風合いが
ダメージが大きいものなのか、
はたまたそれが雰囲気よく感じられるものなのか
PCの画面に映し出される商品をまじまじと眺めても
中々自信をもって購入できないことが多かったです。
最後は売り手の言葉を信じるだけなのですが、
こちらは最高のコンディション
ということで購入に至りました。
探し初めてかれこれ5年近く経ちますから
感激もひとしおです。

ヴィンテージ商品を購入するにあたって
気を付けたことは、
・欲しい商品の相場を知る。
(色々なWebShopをリサーチしたほうが良さそうです。)
・商品の詳細を調べておく。
(作った会社などを知っておくと安心です。)
・沢山の画像を目にして、状態を想像できるようにする。
(コンディションの良し悪しの見当がつくようになります。)
・売り手に気になることは些細な事でも尋ねてみる。
(応対が良ければより安心できます。)
・出会いがあったら迅速に行動する。
(すぐに売れてしまう可能性があります。)
・自分には必ず縁があると思って気長に待つ。


どんな道を辿ってきた商品なのでしょう。
更に先へ道が続くように大切にしたいと思います。


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今日はこの写真から↓
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食器洗いはほとんどが食洗機任せ。
そして食洗機で洗えない器や、
食洗機に入りきらないものをスポンジで洗っています。
食器の量はそんなに多くないので
大きなスポンジは勿体ないなと思い、
最近はこちら↓を半分にカットして使うようにしていました。

水切れがよいスポンジです。





先日、セリアへ行くと
わざわざカットしないで済む
ミニサイズのキッチンスポンジがありました。
3
一つのサイズが約65×45×30㎜で
普通のスポンジの約半分のサイズ。
洗剤の含みもよくて、
研磨剤の入っていない不織布が合わさっているので、
キズをつけることなく食器を綺麗に洗ってくれそうです。
そして、流行りのモノトーンとは嬉しいですね。
7個入り100円(税抜き)です。







そして、こちらのミニサイズは研磨剤入りの不織布。
2







焦げ付いた焼き網や鍋の汚れを落とすのに大変便利なアイテムです。
4
約7×5×0.8㎝の小さいサイズはとても扱いやすい。






我が家はガスオーブンをよく使うので
網にこんな↓油の焦げ付きができるのですが、
6







これもこの不織布で拭けば
7
簡単に汚れを落としてくれます。



ただ、いくら小さいからといって、
まだ使えるこの汚れのついた布を
すぐに捨てるのは勿体ない。
では、どこへ置いておくかの問題ですが、
このミニサイズはちょうどアレに良かったんです。
関連記事↓



我が家では、使いかけのメラミンスポンジは
無印良品の小物入れに入れているのですが、
メラミンスポンジと一緒に
8




かぶせるように、または敷くように容器に入れても
9




無理なく蓋できました。
10






ではいつもの場所へ。
12




ミニサイズっていいですね!
使いやすいし経済的。
使いかけのものもスッキリと収納できて、
これから我が家の定番アイテムになりそうです。

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今日はこのお花から↓
1
シュウメイギクが咲き始めました。
秋風が吹くようになると
グッと花数が少なくなる庭ですが、
この冷たい風を待っていたかのように
沢山蕾をつけて、体をゆらゆら揺らしています。




そんな季節にぴったりな
ファッションアイテムといえばストール!
先日のスーパーセールで買ったものが
大活躍しています。
2
 
30%off






ウール98%シルク2%で
柔らかく肌触りがとてもいい♪
5







早速、UNIQLOの秋の新作カーデと組み合わせたり、
3






真っ白なブラウスにも華やかで、
4
体温調節しやすいのも助かります。

再販は28日~





お買い物マラソンでは冬用ストールをチェック!

憧れのジョンストンズ
秋冬の新作ですね。






値段が手ごろなダブルフェイスもいいな。


寒いのは苦手ですが、
暖かいものにくるまるファッションはいいですよね。

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今日はこの写真から↓
blog1
ここは我が家の階段下収納の場所。
手前のチェストには、ティッシュ、トイレットペーパー、
犬のトイレシートやエチケット袋などなど
消耗品をストックしている場所になります。

チェスト選びには下記↓の4点を考慮して購入しました。
・動かしやすいようにキャスター付き。
・家族に分かりやすいように中身が透けて見えるタイプ。
・サイズは箱買いするトイレシートを並べて置けて、
 容量が大きいタイプ。
・価格はできるだけ安く。






満点に思えたチェストだったのですが、
使い辛い状況になってしまいました。
それはこちらの部分↓
blog2
トイレシートの重さに耐えかねてチェストの天板がたわみ、
引き出しが開き辛くなってしまったんです。

これはチェストが悪いのではなく、
私の使用方法が間違っていました。
耐荷重を気にすることなく
チェスト選びをしたことを反省しました。

この度、アイリスオーヤマさんより
何かお困りはないですか?とお声がけ頂き、
耐荷重を考慮したチェスト選びの機会を頂くことができました。


更には、選んだチェストは
インテリアにも配慮され収納力もアップと
思っていた以上に快適になりました。
只今、こちら↓でその模様を詳しく紹介しています。
無題

ご覧頂けると大変嬉しいです。


お買い物マラソンが始まるようです。


お買い物マラソンでは、
新しくなったチェストに収納する消耗品を買う予定です。


商品を選ぶ際には
使う様子をよく想像することが必要だと思ったチェスト選び。
これからのお買い物の教訓にしたいと思います。

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今日はこの写真から↓
1
マッシュルームの軸を取って
クリームチーズを詰めたり、



こちらもシイタケに詰め物をして小洒落た雰囲気♪
2




バゲットサンドにはたっぷりのチーズをすりおろしました。
3
これらの写真に見覚えがある
と言って下さる方がいたら嬉しい♪
だって、これらは某一流ホテル料理長たかシェフの
BBQ料理を真似て作ったので
少しでもその面影のある料理になっていたら
こんな嬉しいことはないわけです。

ブロガー交流会BBQに参加された多くのブロガーさんが
美味しかったと絶賛されていたお料理の数々を
少しだけ私も味わってみたかったので
「たかシェフのおうちごはん。と、白い犬。と、チワワ。」
↑たかシェフの奥様しょうこさんが綴られるブログを参考に
トライしてみました!



仕込み完了!
さぁ、焼くぞ!!っと、その前に、
セリアで購入した商品の数々がBBQを華やかに
そして後片付けを楽にしてくれたので、
まずはそちらの商品をご紹介します。
5
ロゴ柄のペーパープレートや割り箸におしぼり。
これらはもはや定番アイテム。



今回は新たに
ビッグサイズのペーパープレートを使ってみました。
6
強度もあって、沢山食材をのせても大丈夫そう!




そして盛り付けやすい楕円形は
とても使い勝手がよく、
縁のロゴ柄がなんとなく食材を華やかに見せてくれました。
7



ではでは、スタートです♪
まずは皆さんが一様に美味しいと絶賛されていた
スタッフドマッシュルーム。
8
一番最初の写真のマッシュルームにクリームチーズを
詰め込んだ後、ベーコンで巻くだけ!
塩味はベーコンとクリームチーズで決まるから
誰が作っても絶対に美味しいこと間違いなし!
とろ~りととろけるチーズはワインにピッタリ!
マッシュルームにクリームチーズを詰め込むなんて
教えてもらわなければ
とても思いつかないなぁ。


デグラッセしてフォンドボー使ってなんて
その調理方法が
すでに美味しい仕上がりを期待してしまう一品のシイタケ!
レシピはこちら↓

レシピ通りチーズもラクレットを使いました。
9
ホイルを開くと
その香は一流レストラン!
フォンドボーのお蔭からか
シイタケの出汁なのか
とても深みのある味わいなんです。





そして、本来ならば長~いアスパラに
バラ肉がそれはとても芸術的に
美しく巻かれるはずだったのですが、
残念ながらアスパラを入手できず・・・・・。
ズッキーニでそれも短い肉巻きになりました。
(たかシェフの肉巻きはため息が出るほど
美しい仕上がりでした。)

10




旬のサンマは脂がのってファイヤー!
(これは特売だったので焼きました♪)
13






最後はお約束のS'moreと
11



今回は我が家で収穫したばかりの
ブドウをデザートにして終了です。
12



いつもと違う洒落たBBQになって
家族も大満足!
お酒も進んで楽しかったうえに、
片づけも100均ペーパープレートで楽でした♪
たかシェフにしょうこさん、
とても美味しい料理レシピをありがとうございました。

食欲の秋、BBQで楽しみませんか。

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今日はこの写真から↓
1
ポトリ、ポトリと
木から落ちるものが出てきたアルプスの乙女。
そろそろ収穫時期です♪







北海道を襲った先日の大型台風にも負けないで、
枝にしっかりしがみついていた果実たちは
こんなに沢山!!
2
ですが、台風の被害はこの写真では分かりませんが、
暴風によって大きく幹を傾かせたので、
添え木をしなければならなくなりました。








昨日はこれだけ収穫!
3









早速、飾ったり
4








コンポートにしたり
5
紅い可愛い果実を存分に楽しみたいと思います。


一度に全ての収穫は中々の重労働だし、
ご近所さんが「可愛いね~。」と言って
眺めながらお散歩してくださるので、
徐々に収穫を行いたいと思います。
嬉しく忙しい季節の到来です♪

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今日はこの果実から↓
1
ブドウ棚の下へ潜ると色付いて
美味しそうに実ったデラウェア!







今年も沢山収穫できそうです♪
2
種はあるものの、味は中々のもの♪
ご近所さんへも早速お裾分け。






北国のブドウの冬越えは、
棚から枝を外してカットして、
短くなった枝は横倒して雪の下で春を待ちます。
そのカットした枝の先が、
とてもしなやかなので
簡単に円く形作ることが出来、
リースの土台作りに最適なんです。
3
これ↑は昨年のブドウで作ったものです。






小さめのアナベルをそのまま
グルーガンで土台につけていくだけで、
4








大きなリースが出来上がりました♪
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大き過ぎたかな?!


ブドウは果実を楽しむだけでなく、
形のいい葉っぱが豊かに茂り、
庭の表情に深みを与えてくれます。
それに、こうしてインテリアとしても活躍してくれて
無駄にするところが少ないフルーツですね。

今年も冬囲いの時期になったら来年のために、
リースの土台をいくつか作っておこうと思います。
寒い季節の作業ですが、
先に楽しみがあると思うと頑張ろうって気になりそうです。

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今日はこの写真から↓
無題5
フェルトで作った可愛らしい作品の数々。
思わず手に取ると
そのふんわりとした優しい温もりを
手に感じる素敵な作品ばかり。
これらは、イギリスのCorinne Lapierreさんデザインによるもので
キットになって販売されていています。





これらを紹介してくださったのは、
以前にもデンマーク刺繍でお世話になった
岡田美里さん。(デンマーク刺繍はまだ仕上がってないんです。)
無題4
(撮影・ブログ掲載の許可はいただいています。)
海外で流行ったものを紹介して下さるだけでなく、
この材料をこんな風にすればもっと良くなりますよと
ワンポイントを丁寧に教えて下さるので
東京からお越し下さる日を楽しみにしていました。








手芸好きの女性達が集まって
こちらの作品をそれぞれ頑張って作りました。
3
手帳のケース?
いえいえ、違うんです。







中を開くと
4
糸通し器がセットされ、







もう一枚開けば
5
針を収めることが出来るニードルケース。
この針もキットのセットです。
(こんなに沢山の針を一生涯に使うかどうかは、
私の場合、甚だ疑問ではありますが。)

優しい色合いで、とても手触りがいいフェルトです。







早速、裁縫箱に収めることに。
6

絵柄が素敵!
ビックサイズな缶。






裁縫箱に隠してしまうのは勿体ない可愛さですが、
針が危ないので、せめて一番上に置いておくことにします。
7




Corinne Lapierreさんではオンラインショップがあるようです。
 こちら→
可愛い作品がいっぱいあるので、
興味のある方は是非ご覧になってみてください。

何十年かぶりのフェルト手芸、
とても楽しかったです。
また、何か作ってみようって気になりました。

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