アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

2018年03月

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今日はこの写真から↓
1
ウィル君、先生に叱られている最中。
なぜなら、アジリティの道具を見ると
ついついやりたくて
服従訓練が上の空。





パパ、先生怖いよ~。
2
パパの股に入って隠れちゃった。






でも、なんとか気を取り直して頑張ったよね。
えらいなぁ。
ご褒美はやっぱりアジリティ!(好きなんだね~)


イヤッホー♪
3





ドロドロの足でも大丈夫♪
好きなだけ泥んこになって。
今日のママは機嫌がいいの♪
なぜなら、美味しい料理を作ろうって
野望に燃えているから(笑)。
(テンション高め♪)





お待たせしました。

↑で予告したお料理とはポークビーンズなのです。
サイゲン大介さんのレシピを応用したら
予想していた以上に美味しくできたので
レシピをアップします。


(材料)
豚肩ロース塊・・・500g
舞茸・・・100g
トマトソース缶・・・1缶
トマトペースト・・・大さじ1
コンソメキューブ・・・1個
キャベツ・・・1/4個
大豆(戻したもの)・・・お茶碗一杯程度

A=(水・・・大2 塩・・・小1/4  砂糖・・・大2)
B=(水・・・700㏄ 酒・・・50㏄ ローリエ・・・1枚)
C=(酢・・・大1/2 ハチミツ・・・大1/2)



(作り方)

3
ビーフシチューの作り方同様に
豚肉を一口大にカットして
粗く刻んだ舞茸と一緒にAを揉み込み
30分漬けます。







Bの材料と①を鍋に入れて
蓋をして40分煮込みます。
後でトマトソース缶や野菜から出る水分を考慮して
ビーフシチューの時より水を少なめにしました。)






2
ビーフシチューなら舞茸を取り出しましたが、
舞茸はそのままにして、
トマトソース缶、トマトペースト、コンソメキューブ、
キャベツ、大豆を加え
更に30分煮込みます。






Cの材料を小さな器にいれて、
600wで1分50秒レンチンして
キャラメル酢を作り、
③に入れて出来上がりです。





では、テーブルへと運びましょう♪
2

キャラメル酢を最初入れないで食べて、
その後入れて食べ比べてみたのですが、
主人も私も断然入れた方が美味しいねという結論でした。


舞茸はタンパク質を分解する酵素があって
お肉を柔らかくするそうです。
舞茸で煮込んでる段階で
かなり美味しそうな香りが漂います。

舞茸とキャラメル酢がポイント!
お肉はジューシーで柔らかく、
複雑なお味がとても美味しいポークビーンズになりました。




翌日はパスタに和えたら
もうこりゃたまらん!
とても美味しかった♪
3


野望を遂げることが出来ました(笑)。
是非、お試し下さい♪

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今日はこの写真から↓
1
詰め替え作業はしたくないけれども、
スパイスだけはよく使うので
作業性を良くするために詰め替えています。
袋で販売されているスパイスを
ニトリのスパイスジャーに入れています。

6gの袋入りの月桂樹の葉も
ちょうどピッタリと収まり取り出しやすく、






容器の口が広いので
大さじも入れることが出来て便利です。
2
パッキンを外して食洗機へポイっと!
簡単に洗える手軽さも
このスパイスジャーにして
良かったと思うところです。







イケアのシートを引き出しの底に敷いて
4
並べて収納しているのですが、








ほんのわずかなこの隙間が↓
3
勢いよく引き出しを開閉すると
整列が乱れていました。








収納上手なブロガーさん達によれば、
メラミンスポンジを隙間を入れればいいとのこと。
早速100均に行くと、
5
スポンジのサイズが豊富なことに驚かされます。







都合よく幅10㎝のピッタリのものがあり、
厚さをカッターで半分にして入れたところ、
6
上手く埋まりました。







これでどんな開閉の仕方でも大丈夫♪
7
いつも整然と綺麗です♪

たったこれだけのことで気持ちよくなるなんて、
もっと早くやればよかったですね。


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今日はこの写真から↓
1
現在北海道の空は渡り鳥が移動中。
我が家の真上を通ることもあるVの字の白鳥たち。
この渡りを撮りたくて
ウィルを誘っていつもの散歩コースとは
違う場所に行ってみました。







でも、待てど暮らせど白鳥は現れず・・・。
(毎日何羽も見るのに、いざ狙うと駄目ですね~。)
その代わりウィルと一緒に見た風景は
2
キラキラ光る雪解け水が流れる川。







この角度から見る旭岳も新鮮で、
3
柔らかな日差しを二人で浴びてきました。







そして帰り道に発見したものは、
4
ふきのとう。
雪解けた場所から幾つか出ていましたよ♪








ひょっとしたら我が家にも春到来か!
急いで帰ってみたら、
5
一昨日まで雪で覆われていた場所に、
重たい雪がはらわれて
春を感じたんですね~。
春の訪れを教えてくれるスノードロップ。








この場所は花数が去年より増えてる♪
6

動物や植物たちは
それぞれの方法で三寒四温を積算して春の訪れを知ると

優しくそして鋭く
動植物を見つめる視点に
感動しました。


↑この本で先日知ったばかり。
私はといえば、
そんな動物や植物に
春の訪れを教えてもらっているようです。


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今日はこの写真から↓
1
以前にも載せた写真。
娘の誕生日をお祝いしたディナー。





メインの料理はビーフシチュー。
A5ランクの肉を取り寄せて、
デミグラスソースにもこだわって・・・・。
な~んてことはないのですが、
いやいやこれは美味しかった!

実は昨年暮れに放送された
サイゲン大介さんのビーフシチューの
番組の再放送をTVで見て
舌の肥えた芸能人達が
安い輸入牛肉とA5ランクの国産牛の違いが
分からなくなるほど美味しいという
ビーフシチューのレシピが紹介され
作りたくなりました。

レシピをアップしますので
是非ご覧下さる皆さんも作ってみてください。
お肉はホロっとほぐれて柔らかで
複雑なお味がなんとも美味しかったです♪
(材料)
・輸入牛肉(煮込み用)・・・500g(安くて十分です。)
・舞茸・・・100g(ホクトの舞茸一株分位です。)
・玉ねぎ・・・50g(すりおろします。)
・バター・・・大1
・市販のルー・・・80g
A=(水・・・大2 塩・・・小1/4  砂糖・・・大2)
B=(水・・・850㏄ 酒・・・50㏄ ローリエ・・・1枚)
C=(酢・・・大1/2 ハチミツ・・・大1/2)


(作り方)

1
一口大にカットした肉と
粗く刻んだ舞茸とAの材料を
保存袋に一緒に入れ
揉み込み30分漬ける。






2
鍋に①の全てとBの材料を入れて
蓋をして1時間半煮込む。







3
煮汁が半分位になったら
舞茸を取り除く。






4
③に玉ねぎのすりおろしを入れて
ひと煮立ちさせる。







5
④にバターと市販のルーを入れて
ひと煮立ちさせる。
(写真のルーの半分を入れました。)







6
Cの材料を小さな器に入れて
600wで1分50秒レンチンして
キャラメル酢を作り
⑤に入れて混ぜ合わせて出来上がり。






お好みの野菜と一緒に盛って
テーブルへと運びましょう♪
2


ただ残念なことが一つ。
A5ランクの肉のビーフシチューを
これまで食べたことがないという事実。
このシチューが
どれほどA5ランクのシチューと大差がないのか
分かりかねます(笑)。
がしかし、ものすご~く美味しいんです。

最後のキャラメル酢、
入れると入れないとでは
味が全然ちがいますので
必ず入れて下さいね。


このレシピを応用して
我が家史上最高に美味しくなったものがあるんです。
それについては後日改めてアップしますね。
お楽しみに!


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今日はこの写真から↓
1
「ママ、会社に持って行くので
3本パウンドケーキを発注します。」
「ラジャー♪」と主人からの注文を受けて焼いたのは、
クランベリーとアプリコットのパウンドケーキ。







膨らみもまずまず。
一本余計に焼いたので味見をしよう♪
2
フルーツの甘酸っぱさが美味しく、
紅茶の葉を入れたお蔭でとてもいい香り。


イイホシユミコさんのリイラボ
Lサイズを使用しています。





最近気になるイイホシユミコさん×木村硝子店さんとのコラボ。

色合いがとても素敵ですね。
食洗機対応も嬉しい!







セリアの白いドットが可愛らしい
クラフト用紙を縦半分にカットして
6









同じくセリアで購入した春らしい色合いの麻ひもで
ラッピングしてみました。
4








庭の花で作ったドライフラワーや
川辺で取ったバッコ柳を飾って可愛らしく♪
5








時々こうして主人から注文を受けて作るスイーツは、
随分と昔は気恥ずかしいような、
美味しいって思ってもらえるのか心配でしたが、
一枚のカードが私に自信を持たせてくれました。
7
これは、私がいつもバッグに入れているお守りです。
手前の3つの人形は
娘が一年生だったでしょうか、
手芸を覚えたばかりの頃、
私に作ってくれたものです。

その後ろに隠れているクローバーの絵のカードは
主人と同じ会社で働く女性からのもの。
彼女が結婚する時に、
理想とする奥様像に私の名前を挙げてくれて、
家族以外の人から主婦として評価された
初めての通知表のようで嬉しくて
名前の書かれたカードを持ち歩いています。

きっと差し上げたケーキを気に入ってくれたかな
と都合のいいように解釈して
貰ったカードに後押しされて
更にケーキを焼くのが楽しくなりました。

今度も喜んでもらえるといいな~。


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今日はこの写真から↓
1
テレビで見る東京の桜の風景。美しいですね。
我が家の周りを見るとまだまだ雪が残り、
同じ日本?
それでもいつもご覧下さっている皆さんには
随分と雪解けが進んだことが
お分かり頂けるかと思います。






ついこの間までここはこんな感じでしたから↓
1






早朝はまだ氷点下ということもあって
硬い雪上を普通に歩くことが出来ます。

ウィルも毎日の変化を楽しんでいる様子。
ちょっくら降りてみるか♪
2








雪がなくなったな~。
3
随分と季節が進みました。






そしてこの日の目的はこちら↓
4
バッコ柳。
厳しい冬に耐えかねて折れたバッコ柳の枝を求めて
森の奥まで進むことにしました。








沼地も深い雪の間からようやく姿を現すようになりました。
5
野生動物の足跡もいっぱいありますね。
もうすぐ雪の白に代わって
華麗な白をまとう水芭蕉が姿を見せてくれますよ。







折れたバッコ柳を探している間、
ウィルはどこまで遊びに行ったのやら。
パパの口笛を聞いて彼方から
猛スピードで戻って来ました。
6
ヤバい、ヤバい!







帰宅して早速ガラスの花瓶に生けてみました。
7
動物の毛のようにふさふさ。
(洗剤を隠して撮影しようかとも思ったのですが、
これがリアルな生活なので、敢えてこのままで。)









小さなものは小瓶にまとめ、
8


カラーが豊富で迷いますね。








リースも作って玄関に。
9
イケアで買ったガラスの器とポプリです。



ガラスの器で明るくキラキラ♪
そして春らしい自然を部屋の中に取り込むと
なんだかワントーン明るくなった気がします♪
桜は二か月近く待たなくてはなりませんが、
こんな春も悪くないでしょ♪



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今日はこの写真から↓
1
よく見かけるお花屋さんの前に並べられた小さなブーケ。
お得にセンス良くお花が組み合わせられていて
選ぶ時間がない時には助かりますね。
ガーベラやカーネーション、バラの
ピンクのグラデーションがとても素敵!






リネンはキッチンクロスとして販売されていたものでしたが、
テーブルに飾るのも中々いいもんですね。
2








いつも品切れの人気のテーブルクロスですが
前回のスーパーセールで買うことができました。
3


もっとごわついた布かと思っていたら
とても柔らかな手触りのいい生地で
写真以上に素敵です。








布の端の始末もとても丁寧。
4









白いストライプは春らしいですね。
5
娘の誕生日におろしました。
すでにお祝いは済ませていましたが、
何にもしないのも寂しいので。






なんだかレストラン気分で二人だけのお祝いに
華を添えてくれました。
1

リネンを敷けば
さらにお店っぽく!







白いストライプに合わせて
白いアアルトのフラワーベースにしてみましたが、
6


送料無料!




テーブルクロスを買ったお店KOZLIFE コズライフさんの
新商品のこちらも素敵で
少ないお花でも上手くまとめてくれそうです。


いや~これは迷いますね。




ダイニングテーブルをオシャレにするには
素敵なクロスや綺麗なお花が一番ですね。
それだけでなんだかお店気分♪
庭に咲く花を飾れる季節が待ち遠しい!


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今日はこの写真から↓
1
LOHACO限定のサバ缶。
でも普通のサバの味噌煮ではなく、
トマト風味だというところにそそられ買ってみました♪

↑こちらから購入できます。






この日は帰宅が遅くなり、慌ただしく夕飯の支度。
こんな時に缶詰があるととても助かります♪
2
オリーブ油をひいたフライパンにサバ缶をあけ
ほぐしながら火を通します。
茹でたパスタに絡めて軽く塩・胡椒をしたら
たっぷりのネギを盛って出来上がり♪


う~ん、美味しい!
サバの味噌煮ってトマトに合うんですね~。
和風の味噌味がトマトのお蔭で洋風になった感じで新鮮です。



常備菜の野菜を色々盛り付けたら完成!
10分ほどで用意出来る夕飯です。
3







味噌煮が合うなら照り焼きにも合うかなと思って
鶏の照り焼きにトマトを加えてみました♪
4
しょうゆ・酒・みりん・砂糖のいつもの照り焼きの味付けに、
トマト缶を少し加えてみると
意外や意外。
こってりとした照り焼きに
酸味がプラスされてとても美味しい♪


缶詰からよいヒントをもらいました。
他にもトマトが合う和風料理があるかもしれませんね。
いつもの味付けに変化球って時に
トマトを是非思い出してみてくださいね。


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今日はこの写真から↓
1
奥の植物は昨年の良品週間で買ったピレアです。
随分と成長しました。
無印良品の店舗では
ところどころに素敵に飾られた観葉植物は
ほとんどが商品として販売されているものばかり。


鮮やかな緑で元気がよく、
中にはちょっと変わった植物に出会えることも!




このピレアも元気はそのまま!
そろそろ植え替えのタイミングのようです。
鉢は少し大きいものを用意しました。
2




人気のストーン調ですが、
ポリプロピレンに石の粉を混ぜていて
とても軽いプランターです。
環境にも優しい新素材なんだとか!



底に貯水スペースがあって
水をためることができ、
水やりのタイミングがつかみづらい植物には便利です。
植物自身が自らのタイミングで
水を必要なだけ根が吸い上げ、
根腐れを防ぐ仕組みになっています。


底の栓は完全密閉ではないようで
屋内では受け皿はあった方がいいそうです。
3







ではどれどれ植え替えてみましょう。
4
見た目はとても重たそうですが、
軽い~♪
マットな質感は艶やかな葉が更に映えますね。






ピレアのこの丸い葉っぱが好き!
5








さて、これもどうにかせねば。
我が家でラプンツェルと呼ばれているハートカズラ。
6



お買い物マラソンが始まるようですね。

プランターを買い足そう!


勢いよく育つ植物に元気をもらうためにも
お世話したいと思います。


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今日はこの写真から↓
1
昨日も登場した無印良品のタンブラー。

ソーダガラス タンブラー/約320ml

この寸胴なフォルムが可愛いな
と思って購入したのはいいのですが、
寸胴だと困ることがありますよね。




スタッキングできない。
2
積み重ねるととても不安定。
少しでも触れようものなら
上のグラスが倒れます。






どうにか上手く収納できないかなと思っていたところ、
ニトリでこんなケースを見つけました♪
3
タンブラーが3個ちょうど並ぶ大きさで
まさにシンデラフィットと呼ぶにふさわしい!
これなら二段に重ねても倒れる心配がありません。








食器棚は無印良品のアクリル仕切棚が大活躍!
アクリル仕切棚/約幅26×奥行17.5×高さ10cm

4
クリアな仕切棚は美しい食器たちの邪魔になりませんね。
隣のニトリのケースも
美しさを損なうことなく上手く収納出来ました。







5
ガラス食器には特にクリアな収納グッズがいいようです。
ニトリに無印良品、クリア繋がりは中々相性良さそうです。




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今日はこの写真から↓
1
フリルの花弁が可愛いチューリップ。
少し早い娘の誕生日のお祝いに
テーブルに飾ろうと思って買ってきました♪






ニトリで買ったキャンドルホルダーに
水を入れた無印良品のタンブラーを中へセットしてみると、
2

ソーダガラス タンブラー/約320ml

寸胴フォルムが可愛いグラスです。







フラワーベースとはまた違った雰囲気になりました。
3







前日に焼いた桜のシフォンケーキを型から抜いて
4
用意万端!







娘のお誕生日のお祝いはいつも決まって
娘の好物ミートローフがメインです。
5
そしてほうれん草とサーモンに
たっぷりのグリュイエールチーズをのせたキッシュがあれば
大喜びしてくれます♪



お花屋さんに
娘の誕生祝いに小さなブーケを作ってもらいたいんだけれど
と相談すると、勧められたのが可愛いチューリップ。
「花の名前はコロンブスって言います。
冒険家のコロンブスのイメージは
若い方に良いと思うのですが。」


なんて素敵!
娘には親を軽々と飛び越え、
自分の道を切り開いて欲しい。
そんな想いにピッタリのお花です。


担任の先生から
どのクラスメイトに対しても
公平に接する娘の姿勢を褒めてもらった時、
とても嬉しい気持ちになりました。
誰に対しても共通の優しさを持ち、
相手のことを尊重出来る子に育ってくれた娘を
誇りに思います。

17歳のお誕生日おめでとう。


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今日はこの写真から↓
1
3本は同じ無印良品のシリコーンスパチュラ。
黒いスパチュラは
変色を気にすることなく使えるのがいいですね。
それに一体型のスパチュラは
洗いやすくて清潔に保てるのも魅力。

一番左はかなり年季が入った古いもの。
そして真ん中が約二年前に購入したもの。
右端がこの度新しく購入したものです。





ケーキを作るとき、
作業の手を止めないためにも
スパチュラは何本かあるととても便利。
最初に買ったスパチュラの使い勝手がよく、
2年前に買い足したら、
最初のスパチュラと硬さが全然違う!
無題10
左が最初のもの。右が2016年に購入したもの。
スパチュラってしなり方がポイントですよね。
何で硬くなったんだろうと
とても残念に思っていました。







今回店舗で久しぶりにスパチュラを手にしたところ、
良くなってることにビックリ!
4
新しいスパチュラはちょうどいい柔らかさ。
いつから元にもどったのか存じませんが、
もし、シリコーンスパチュラの硬さにこだわりを持つ方、
硬いなと思って購入をやめた方には朗報です。
使い勝手が良くなっています♪

シリコーンスパチュラ/約長さ26cm










すぐ使える場所に置いて
5

他にも
シリコーン調理スプーン/長さ約26cm



以前購入した刷毛や小さめのスパチュラなども無印良品。


他のレードルなどはOXOの商品です。






使い勝手のいいツールは調理を楽しくしてくれますね。
無印のスパチュラ、今後は変わりませんように。


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今日はこの写真から↓
1
雪解けが進む北海道。
ウィル君、練習が始まる前は白くふさふさの毛が、






トンネルから出てくるたびに
2
泥んこになって、
ソックスを履いているかのような白い足も
黒い足へと変わっていきます。

お家へ帰れば、そのままシャワー。
本格的な春を迎えるまで
ちょっと大変な季節です。




春といえば、スーパーのお酒コーナーは
ピンク色の商品で彩られていますね。
1
ロゼワイン。







この日は、北海道ワインの「ぴのろぜ」を頂きました。
2
ラベルの絵のように華やかな春の味です。




ワイン通販 エノテカ楽天市場店でも
春のロゼ企画をされていて
お得なようですよ。



日本限定の桜ラベルもある!
お花見にピッタリ♪






なんでもロゼワインは
近年アメリカで大ブレイクしているそうです。
その理由として
・インスタ映え
確かにこの透明感のあるピンクは
写真映りが良さそうですね。


・ライトさ
フローズンカクテルなど、
手軽に様々な楽しみ方が出来ることらしいです。


・ロゼワイン的なライフスタイル
えっ?何々?ロゼ的な生活って?
幅広い食事に合わせられるロゼは
バーべキューやピクニックなど
野外で楽しむライフスタイルにピッタリなお酒ということで
余暇を楽しみ、人生を楽しもう的なことを表しているみたい。


そこまで考えたことはなかったけれど、
ワインラヴァーとしては気軽さや
製法によって異なるピンクの色合いが素敵だなって思います。



アボカドとクリームチーズのカナッペから始まって
3







鱈のフライをメインに色々並べ
4
ロゼワインを楽しみました♪



どんなお料理にも美味しく頂けるロゼっていいですね。
そして「ロゼワイン的ライフスタイル」
ちょっと憧れちゃいますね♪


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今日はこの写真から↓
1
無印良品の新商品のスープカレー。

素材を生かした チキンとごろごろ野菜のスープカレー/250g(1人前)




スープカレーは札幌が発祥らしく
北海道のソウルフードなんですね。

北海道で暮らし始めて、
仲良くなった娘のクラスメイトのママが
スープカレー専門店に連れて行ってくれたのが
初めてのスープカレー体験。

雑居ビルの地下にあって、
降りていく階段途中でも
スパイシーな香りが辺り一帯に広がり、
食欲をそそりました。

ママ友おススメのスープカレーが運ばれて来たとき、
ボウルに入ったカレーと別のお皿に盛られたライス。
ん?どうやって食べるんだ?と躊躇してたら
スプーンにライスをのせて
スープの中に浸して食べるんだよと教えてくれました。

骨付きチキンの皮がカリカリに色よく揚げられ
ナスやカボチャ、ピーマンなど野菜も素揚げされていて
彩りがよくとても美味しそう♪

それからというもの、
私もスープカレー専門店に足を運ぶようになり
沢山あるメニューの中でも
やはり骨付きチキン、
彩り野菜のスタンダードをオーダー。





レトルトの手軽さは残したいし、
でも私的にスープカレーに揚げナスは欠かせなくて
ちょっとだけ野菜を添えました。
2
辛い物好きにはたまらないパンチのある辛さ。
スパイシーで美味しい♪







食後にはこちらも新商品のいちごジャムパイ。
3

いちごのジャムパイ/14個

甘酸っぱくて美味しい♪





サラサラのスープに
ゴロンと大きな具材が特徴のスープカレー。
野菜を少しだけ素揚げして加えてみてください。
さらに美味しくいただけますよ♪


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今日はこの写真から↓
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アイラッシュカーラー/全長約104mm

無印良品のアイラッシュカーラーです。
上瞼に優しくフィットする感じが気に入って使用しています。





これを朝使って
バッグの中の化粧ポーチ入れてを繰り返す中で、
入れ忘れて出勤することしばしば。




評判のいい携帯用アイラッシュカーラーを
良品週間では必ず買おうと決めていました。
早速買ってきましたよ♪
2
えっ?どう使うの?
使い方が直ぐに分からないくらい
コンパクトに収まっています。

携帯用アイラッシュカーラー/全長約58mm








説明を読むと
3
背面のレバーをさげて押すと
ゴムの部分がスライドする仕組みになっています。









4
本当にコンパクト。
ですが、ゴムは同じ大きさです。








これならポーチに入れても
他のものに絡まないでいいですね。
5

可愛いマリメッコ♪



これでポーチへ入れ忘れることはありませんね。
よいお買い物が出来ました♪



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