アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

2016年02月

日差しは春めいてきたけれど、まだまだ煮込み料理が食べたいなぁ。昨夜の夕飯は冬の代表的なアルザス料理をメインにしました!  タイトルのベッコフ型とはこれ↓この型の名前ですが、意味は「パン屋のかまど」。アルザスの昔の主婦は家事や農作業に追われて忙しかったため ... 続きを読む

日差しは春めいてきたけれど、

まだまだ煮込み料理が食べたいなぁ。

昨夜の夕飯は冬の代表的なアルザス料理をメインにしました!

 

 

タイトルのベッコフ型とはこれ↓

2016.2.28.1

この型の名前ですが、意味は「パン屋のかまど」。

アルザスの昔の主婦は家事や農作業に追われて忙しかったため、

前日にワインで漬けたお肉や野菜を鍋に入れ、

仕事の前にパン屋に鍋を預けて、

かまどの残り火で煮込んでもらったそうですよ。

 

私はエミールアンリの商品を使用してますが、15年前に百貨店で購入したもので、

今ではベッコフ型は作られていないようです。

 アルザス陶器はありますね。

  ←伝統的な柄 Mサイズ

 

 ←Lサイズ

 


我が家のベッコフ型の中身はジャガイモ・豚肩ロース・エリンギです。

ローリエで香りをつけて、白ワインをひたひたに注ぎ、バターを散らして準備OK!

 

 

 

この料理がおもてなしに向いているのは、

前述の料理の由来を客人の前で披露できたりしますし、

それ以上に

変わった作り方が目を引くからなんです!

2016.2.28.2

小麦粉を水で練っただけの生地なんですが、

型のまわりに貼り付け密封します。

それをオーブンでコトコト煮込むんです!

後はオーブンに任せてウィルと散歩に行ってこよう♪

 

 

 

 

 

2016.2.28.will

川を何やら覗きこんでます。

落ちるのではとだんだん怖くなりました。

 

 

 

ウィルを呼び戻していると、

2016.2.28.鴨

鴨が3羽、目の前をヒューっと飛んで行きました。

お尻しか撮れなかった。残念。

 

そろそろオーブンからいい匂いがしてるかな?

家に帰ろう!

 

あともう少しで出来上がり!

その間にもう一品!

2016.2.29.4

ミモザサラダ!

ひな祭りももうすぐだし、気分は春ですよね♪

 

 

 

 

テーブルをセッティング!

2016.2.29.3

ベッコフ型に貼り付けた生地がキツネ色!

 

 

蓋を開けるといい匂いが部屋中に漂います♪

2016.2.28.62016.2.29.7

 スキレットで山芋のぎゅうぎゅう焼きが付け合わせ!

ぎゅうぎゅう焼き、かなりお気に入りです!

 

  ←使いまくってます!

 

 

 

各自お皿にとっていっただきま~す♪

2016.2.28.8

  ←ライヨールのフォーク

 

 ←抜群の切れ味です!

 

 

 

若い頃は海外のちょっとオシャレに見えるお料理を一生懸命覚えて

おもてなしのときに喜んでもらえるのが嬉しかった!

この歳になると、京都で作られるようなおばんざいを手早く、

沢山の種類をテーブルに並べることに憧れますが。

家族が喜んでくれて幸せな夕飯でした!

 

 

 

ねえ、ねえ、ママ!

ぼくのこと忘れてない?

2016.2.28.9

覚えてるって!

これが欲しいんだよね!

 

 

 

 

2016.2.29.5

型に貼り付けた生地がカリカリに焼けていて、

見た目はクッキーのよう!

 

いい音させながら美味しそうに食べるウィルでした。

 

 

 

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買った酒器を使いたくって日本酒に合うメニューにした週末ごはん♪手羽先をシナモンで風味づけしたカリカリ揚げ!     ごはんを準備する前からテーブルに出して、その出番を待っていたのは、奥田章さんの酒器でした!注ぐ際のキレもよく、おちょこも大き過ぎず小さ過ぎ ... 続きを読む

買った酒器を使いたくって日本酒に合うメニューにした週末ごはん♪

2016.2.28.1

手羽先をシナモンで風味づけしたカリカリ揚げ!

 

 

 

 

 

ごはんを準備する前からテーブルに出して、その出番を待っていたのは、

2016.2.28.4

奥田章さんの酒器でした!

注ぐ際のキレもよく、おちょこも大き過ぎず小さ過ぎず程よいサイズ。

 

 

 

 

 

2016.2.28.22016.2.28.3

手羽先の他に、高野豆腐の煮物を添えました!

 

 

使用した器は九谷青窯の花尽くし

 ←私は楕円形を使用しています。楕円形を含め、このデザインは大変人気ですね。ラウンドはこちらで購入できるようです!

 

 

 

 

 

2016.2.28.5

グイグイ飲んでしまいます。

沢山飲んでも、太らない健康を害さない体が欲しいと勝手なことを思っています。

 

 

 

 

紹介したいのは、この手羽先を揚げたこの鍋です↓

2016.2.28.6

 

 ←料理研究家の有元葉子さん考案 la baseの揚げ鍋セットです!

 

家を新築する数週間前、揚げ物をしている際に、

あわや大事故になりかねない怪我をしてしまい、

健康のことを気にしてあまり揚げ物の頻度は多くはなかったのですが、

その怪我のせいで更に揚げ物はしたくない気持ちになってしまいました。

 

 

 

 

ちょうどその頃、こちらの商品をカタログで見て、

これがあったら揚げ物も怖くないかな。

友人が新築のお祝いに欲しいものはない?と聞かれ、

真っ先にこの商品をお願いし、我が家で使われるようになりました。

 

2016.2.28.7

とにかく、優れた商品です。

ネットによって油はねを気にすることがなくなり、

さらに飛び散る油がすくなくなったため掃除も楽。

ざるは、食品が鍋底に着くことなく焦げを防ぎ、

一気にすべてを油から引き上げられます。

 

 

取っ手の長さは長く、熱が伝わりにくいよう工夫され、

鍋の移動も楽です。

 

 

揚げ物のハードルを低くする優れた商品です。

 

 

 

 

2016.2.28.8

食後、ウィルを囲んで家族団らんの時間。

ウィルが色々芸を披露してくれたのに、

酔っぱらってまともな写真がこの一枚だけ。

 

反省です。

 

 

 

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穏やかに晴れた土曜日の午後、ピンポ~ン♪来た!待ってたよ♪  何を待っていたかというと、お雛様の絵が描かれたこれが届くのを待っていたのです。     小さなお雛様を飾って、(これは清水焼で箸置きとして売られていました)      以前、長崎に住んでいたこ ... 続きを読む

穏やかに晴れた土曜日の午後、ピンポ~ン♪

来た!待ってたよ♪

 

 

何を待っていたかというと、

2016.2.27.1

お雛様の絵が描かれたこれが届くのを待っていたのです。

 

 

 

 

 

2016.2.26.2

小さなお雛様を飾って、(これは清水焼で箸置きとして売られていました)

 

 

 

 

 

2016.2.27.3

 以前、長崎に住んでいたことがあります。

長崎はカステラが有名ですよね。

桃の節句が近づくと「桃カステラ」といって、

桃の形をしたカステラが売り出され、ひな祭りをお祝いします。

 

 

 ←松翁軒のカステラがおススメ!

 

 

ふんわりとしたカステラに、アイシングの甘さが引き立ち

見た目も美しい上にお味もとても美味しいです。

 

桃の節句の祝いの席には抜群の注目度ですよ!

 

 

 

 

2016.2.27.4

 以前住んでいた長崎を思い出し、

頂きながら家族で当時の話に花がさきました。

 

 

使用した器は、

 ←春らしい白は桃カステラを引き立てました!

 

 

 

 

楽し気なみんなの様子に

2016.2.27.5

ぼくもカステラ欲しいし、仲間に入れて

とやってきましたよ!

 

 

 

ごめんね、ウィル!

これは女の子の節句なんだ~

 

 

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この日は帰宅する時間が遅かった日の夕飯。早く作らなきゃ~という時、パントリーにいつも常備されているこれに頼ります!  ←本格的タイカレーお好みの具材と共に煮込むだけで、ココナッツの風味豊かなタイカレーが出来るんです!いつも、カルディコーヒーファーム さん ... 続きを読む

この日は帰宅する時間が遅かった日の夕飯。

2016.2.26.1

早く作らなきゃ~という時、

パントリーにいつも常備されているこれに頼ります!

 

 ←本格的タイカレー

お好みの具材と共に煮込むだけで、ココナッツの風味豊かなタイカレーが出来るんです!

いつも、カルディコーヒーファーム さんでお買い物の時には、必ず購入します!

調理方法はお肉や野菜を煮込むだけと表記されていますが、

少し炒めた方が美味しいように思います。

普通のカレールーで作るよりも早く出来上がり、

しかもオシャレな感じが娘にもうけています。

 

 

でも、この日は慌ててたんですね~。

娘と二人分作ればよかっただけなのに、

二箱開封してしまい、4人前作ってしまったんです。

 

 

翌日も娘と二人だけの夕飯だったので、

また同じものを食べるのが嫌で、思いついたのがカレー豆腐グラタン!

そして、ここでスキレットの登場です♪

2016.2.26.2

水切りした豆腐をスキレットにちぎり入れ、

片栗粉で少しとろみをつけたカレーをかけて(タイカレーはサラサラしているので)、

とろけるチーズをのせて、オーブンで12分ほど焼けば完成!

(我が家はガスオーブンで200℃でした)

 

 

 

 

すると、

2016.2.26.3

カレーのいい香りとグツグツ煮える音が食欲をそそります!

 

 

 

 

テーブルに運んでいただきま~す!

2016.2.26.4

スキレットをオーブンに入れいている間に、

急いでキャロットラペを作り、

ギリシャヨーグルトに自家製アプリコットジャムを添えてみました!

 

使用した器は

 ←波佐見焼 西山窯のフリーカップ

 

 

 

ガーリックトーストはイイホシさんのリイラボです!

  ←Lサイズは使い勝手がいいです!

 

 

 

 

この日もスキレットでリメイクした夕飯でした!

それは前日に付け合わせに粉ふきイモを作り過ぎて残ったものを、

オムレツにしてみました!

2016.2.26.5

スキレットを予熱します。(オーブンの中でも、レンジでも大丈夫)

その間に、卵を割って具材と一緒に混ぜ合わせます。

 

 

 

2016.2.26.6

この日はソーセージとシイタケやなめたけなどのキノコととろけるチーズ加えました。

卵料理は時間との勝負!

一人分ずつ、生地を分けて作っておくと慌てないで楽に作れますね。

ざっと、生地をスキレットに流し入れて、

200℃で5分も焼けば出来上がり!

 

 

 

2016.2.26.7

カトラリーレストはイッタラのカステヘルミのサンド色

 

 ←落ち着いた色で他の食器の色を選ばない優れもの!

 

 

 

とにかくスキレットは長時間温かく食事ができるのが魅力ですね。

 

 ←用途の多いサイズです!

 

でも、豆腐を使用する時は要注意!

熱過ぎて口の中をやけどしてしまいました。。。

 

 

 

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最近、TUTAYAが運営する図書館が話題になったり、図書館戦争の映画など、注目を浴びている図書館。書籍では、図書館の建物の美しさを特集したものが出版されていて人気を集めているようです。   ←表紙は国際教養大学の図書館 24時間開放することで有名ですね!   ← ... 続きを読む

最近、TUTAYAが運営する図書館が話題になったり、

図書館戦争の映画など、注目を浴びている図書館。

書籍では、図書館の建物の美しさを特集したものが出版されていて

人気を集めているようです。

 

 

 ←表紙は国際教養大学の図書館 24時間開放することで有名ですね!

 

 

 ←ハリーポッターの雰囲気の図書館やモダンな図書館まで、とにかく建造物が美しい世界の図書館。それに、本の背表紙も素敵!

 

 

 

私は、海外の図書館で、脚立やはしごに乗って高い場所にある本をとる様子が

とても気に入っていて、笑われることを覚悟で言えば、

「美女と野獣」のアニメの中で、

目を閉じたまま野獣に手を引かれ図書室に招かれる美女ベルが

目を開けると建物全体が図書室になっていて、

下から上に舐めるようにクローズアップする映像は圧巻!

私はこのシーンがとても好きです!

 

 

 

 

2016.2.25.1

これは、ワークスペースから椅子に座って見える光景!

 

 

 

 

 

上の写真の位置の逆から見ると、

2016.2.25.2

 

 

 

 

 

我が家のワークスペースはライブラリーと呼んでいる2階の中に置かれています。

2016.2.25.3

階段を上がると、左手に天井まで本棚を造作しています。

 

 

 

 

 

本棚を真正面から見るとこんな感じ。

2016.2.25.4

天井は吹上になっていて3mを超えます。

 

 

 

 

 

2016.2.25.7

反対側も天井まで本棚を作りました。

左のドアは納戸の入り口です。

ドアの上はロフトになっています。

 

 

 

 

 

2016.2.25.5

ワークスペースの机も造作してもらいました。

ここで、仕事をしたりブログを書いたりしています。

プリンターとパソコン、白い缶には筆記用具や付箋が入っているのみのすっきりスペース。

ブロガーさん達のワークスペースを見ると、

そのスペースも素敵なインテリアに囲まれていていいなぁと思うばかりで、

資料を広げたりするため、ものがあると邪魔になって

いつもすっきりとした場所になっています。

 

 

缶はこちらの空き缶です。綺麗な空き缶で捨てるには勿体なくって!

 ←塩味がワインにぴったり!

 

 

椅子は、

 ←セブンチェアのリプロダクト!安いですね!

欲しい椅子を手に入れるまで我慢我慢!

 

 

 

 

横から見ると、

2016.2.25.6

照明はオーデリックのホワイトギアシリーズ。

  ←マットな質感がいいんです!

 

 

 

テーブルの下は、イケアの白い箱の中にインクなどが入り、

エレクターのワゴンに収められています。

 

  ←ボビーワゴンなんてあったら素敵ですね!

 

 

カーテンは

 ←ボラスのfagring stor 北欧らしい華やかな柄。

 

 

ロフトの階段や、脚立をすぐそばに置いて、

気分は海外の図書館なのですが(あくまで気分だけ。。。)

 

 

 

少し、飾ってみてもいいかな~。

 ←ケーラーのボタニカ ミニサイズなら邪魔にならないかも!

 

 

 

  ←雰囲気が部屋にあっているかも!

 

あれこれ考えるのがまた楽しいですね!

 

 

 

本をざっと置いているだけなので、

並べ方をもう少し考えたいと思います。

 

 

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雪が降ったりやんだりの日が続いています。それでも雲が切れた時に差し込む南の窓からの日差しが暖かい!お花を見ていると春なんだけどな~    本州より2か月くらい季節の進みが遅いような。 チューリップを生けた花瓶はイッタラのアアルト  ←フィンランドの湖をモチ ... 続きを読む

雪が降ったりやんだりの日が続いています。

それでも雲が切れた時に差し込む南の窓からの日差しが暖かい!2016.2.21.花1

お花を見ていると春なんだけどな~

 

 

 

 

本州より2か月くらい季節の進みが遅いような。

2016.2.21.花2

 チューリップを生けた花瓶はイッタラのアアルト

 

 ←フィンランドの湖をモチーフにしたとか!

 

 

 

 

 

この日は、春から娘が通う学校に息子さんを通わせているという方を

友人から紹介して頂いたので、お話を伺うことになっていました。

お子さんが4人いらっしゃるとお聞きしたので、

パンを沢山焼いて手土産に持って行くことに決めました!

 

 

 

2016.2.24.パン1

この形のパンって、パン屋さんではよくクルミが入ってますよね。

生憎クルミを切らしていたので、冷凍庫にあったピーカンナッツと

パントリーで眠ってたドライアプリコットを入れることにしました♪

 

 

 ←フライパンで炒るだけでも美味しいナッツですね!

ケーキやパンだけでなく、サラダにもアクセントになっていいですよ。

 

 

 

 ←この甘酸っぱさがたまらない!

 

 

 

  ←オーブンペーパーは50m巻きのこちらをいつも使用!

安いし、サンドイッチやスウィーツを包装するにも便利!

 

 

 

 

発酵器から出すと、ぷっくり!

2016.2.24.パン2

 

 

 ←パンを頻繁に焼く人ならあったらとても重宝しますよ!

おもてなしの時にプレートを温めておいたり、料理が冷めないよう保温したりと

我が家では大活躍しています!

 

 

 

 

 

 焼きあがりました!

2016.2.24.パン3

 う~ん、いい匂い♪♪♪

 

 

 

 

はじめてお会いするその方は、とても4人もお子さんがいて

仕事もされているとは思えない、ゆったりとした空気をまとっていらっしゃいました。

子供一人でいつもテンパっている私とは大違い!

お部屋の中は、窓辺に綺麗にガラス瓶を飾っていたり、

アロマの道具が品よく置いてあったりと、フレンチテイストのインテリアが

とても感じよく、お人柄を表しているようでした。

 

学校のお話を聞いて良かった上に、

素敵女子さんとお知り合いになれたことが嬉しかったそんな一日でした。

 

 

 

 

夕飯は、家用に残しておいたそのパンをチキンのキノコクリーム煮で頂きました!

2016.2.24.パン4

聞いた話を娘に話してあげると、ハードな授業にちょっと不安気!

「大丈夫だよ、みんなと肩を並べなくても、後ろからついて行けば!」

っていうと、

「そうだよね!」

いつもの娘の笑顔でした!

 

 

 

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先日車を運転しながらラジオを聞いていると、納豆のタレってどうしてる?っていう話題になって、リスナーは使っている人もいれば、お醤油をかける派の人もいてそれぞれでした。そこで、使わない人はそのタレをどうしてるって話になり、リスナーの投稿に私もそれっていう同じ ... 続きを読む

先日車を運転しながらラジオを聞いていると、

納豆のタレってどうしてる?

っていう話題になって、

リスナーは使っている人もいれば、

お醤油をかける派の人もいてそれぞれでした。

そこで、使わない人はそのタレをどうしてるって話になり、

リスナーの投稿に私もそれっていう同じ使い方をする人がいました。

 

 

それは、これ↓です!

2016.2.23.タレ5

私は、納豆のタレがたまると、だし巻き卵に使います。

他、リスナーさんの使用方法としては、汁物のだしに使うとか、茶碗蒸しに使うとか

ある程度ためておいて使用する人が多かったようです。

もちろん、捨てますの人もいましたよ。

でも、捨てるのはやはり勿体ないから、何かに活用したいですね。

 

 

 

 

そこで、他に付属品のもので我が家で使いまわしているものってないかな?

と思ったとき、これがありました。

 ラー油です!

 

   ←來來煌星華の担々麺

 

2食が送料込みの1000円ポッキリの安さもあり、

お買い物マラソンの店舗稼ぎに使う人も多いのでは!

それだけでなく、この担々麺の美味しさがランキングに入る所以ですよね。

ゴマが濃厚でスパイスのきいた香り高いラー油にリピしてしまいます。

 

 

 

我が家ではいつも、豚ひき肉を生姜&ニンニクと共に炒めて、

もやしをたっぷり加えて一緒に頂きます!

2016.2.23.タレ

 

 

 

 

ビールとこのラー油の辛さが合うんです!

2016.2.23.タレ2

 

 

このラー油、辛いもの好きの人でも

すべてを投入するとかなり辛く、

またラー油の味しかしなくなる可能性があります。

 

 

我が家は二人分で一袋を使う感じなのですが、

そうすると一袋余ります。

余ったラー油は、ゴマペーストに混ぜてバンバンジーのタレにしたり、

 

この日は、

2016.2.23.タレ3

水餃子のタレにラー油を加えました。

 

使用した器は

  ←イイホシユミコさんのリイラボ

人気のSPRING MINT GREEN 入荷してます!

 

 

 

 

鍋の日には

2016.2.23.タレ

薬味のようにチョイ足しで使っています!

 

人気のモツ鍋にはピッタリですよ!

 

 ←こちらはお試しセット 

 

 ←こちら明日24日まで先着2,400名様まで30%OFFクーポン有り!

 

 

 

使用した器は

 ←ピーナッツの形が可愛い!

 

メープルシロップやフルーツソースなどを入れて色々活躍できますよ!

 

 

他にもヨーグルトの付属の砂糖とか

使わなくても捨ててしまうのは勿体無いものってありますよね。

代用する方法やこれだからこそ使えるなんてものを発見できるといいですよね。

 

 

 

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バレンタインが終わったと思ったら、ショップはホワイトデーに向けた春らしいディスプレイがされて、思わず立ち寄り、まんまと店の手中にはまってしまいます。  北海道のロイズと言えばチョコレートが有名ですが、限定商品はイチゴのマカロンでした!   ピンクのマカロ ... 続きを読む

バレンタインが終わったと思ったら、

ショップはホワイトデーに向けた春らしいディスプレイがされて、

思わず立ち寄り、まんまと店の手中にはまってしまいます。

 

 

北海道のロイズと言えばチョコレートが有名ですが、

限定商品はイチゴのマカロンでした!

 

 

 

ピンクのマカロンには、ピンクのチューリップが更に春らしさをup!

2016.2.22.coffee break1

最近のチューリップは、茎や葉っぱを見ないと

チューリップとは分からない華やかさをもった種類が多いですね。

 

 

 

 

2016.2.22.coffee break2

イチゴの香りを閉じ込めたクリームをたくさん挟んだマカロンは

申し分ない美味しさでした!

 家族それぞれ一個ずつを大事に頂きました。

 

 

使用した器はカステヘルミの10cm

  ←サンドの色はピンクと合わせるといい雰囲気!

 

 

 

デザインハウスストックホルムのマグカップでたっぷりコーヒーを頂きます!

 ←定番のホワイト

 

 

 

 

 

週末ごはんは鳥団子鍋でヘルシーに!

道産の日本酒と共に頂きました。

2016.2.22.鍋

右上の器に注目頂きたいのですが、

待ちかねていた酒器が届いたんです!

奥田章さんの作品です!

 

 

 

 

二合サイズの酒器と二つのおちょこ!

 2016.2.22.酒器1

下に敷いた長皿も同じシリーズで33cmの長板皿。

 

 

 

 

 

2016.2.22.酒器2

ショップの商品説明では、

二合の酒器は花瓶にしてもいいと書いてありましたが、

頻繁に使用するであろうこちらの酒器に花が生けらることは

我が家ではなさそうです(;^ω^)

 

 

グイグイ美味しいです!

 2016.2.22.酒器3

 日本酒を以前はバカラのタンブラーで飲んでいました。(関連記事→

友人から一升瓶のお酒をプレゼントされ、

それをタンブラーになみなみ注ぐ光景は

あまりにもワイルド過ぎるかと思い、

酒器を探していました。

デザインが素敵と思うものは沢山あったのですが、

みなサイズが小さくて、何度も何度も注ぐのが面倒な感じ。(そんなに飲まなきゃいいんですが)

そんな折、こちらの商品との出会い!

作家さんの作品は縁がないと中々気に入ったものは手に入りにくいですね。

今回はラッキーでした。

 

 

 

使用している鍋はフィスラーのシャロ―パンです!

  ←ドイツの高級テーブルウェア 私の嫁入り道具です!

流行にとらわれない洗練されたフォルムが気に入っています。

 

 

 

 

この酒器使いたさに、和食の回数が増えそうです!

 

 

 

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これは今朝のウィルの様子。日曜日の午前中はウィルは犬の学校に通って訓練を受けています。訓練のご褒美というのではないのですが、大好きなアジリティーのトレーニングもあり、ウィルは日曜の午前中が一週間の中で一番楽しい時間なのです。(*アジリティーとは犬の障害物 ... 続きを読む

2016.2.21.朝

これは今朝のウィルの様子。

日曜日の午前中はウィルは犬の学校に通って訓練を受けています。

訓練のご褒美というのではないのですが、

大好きなアジリティーのトレーニングもあり、

ウィルは日曜の午前中が一週間の中で一番楽しい時間なのです。

(*アジリティーとは犬の障害物競走のようなもので、馬の障害の競技によく似ています)

 

パパが早く学校へ行く準備をしてくれないかと

今か今かと待っているウィル!

カレンダーや時計が理解できなくとも、

日曜日の学校へ行く時間はちゃんとわかっているからすごい!

 

 

 

 

訓練の様子です。

2016.2.21.訓練

 

2016.2.21.訓練2

コマンドがいつあってもいいように、視線はいつもパパへ。

 

 

 

 

 

飛ぶのが大好きなウィルは障害だってへっちゃらです!

2016.2.21.訓練3

 

 

 

 

ボーダーコリーは羊を追うことで有名で、

賢いイメージを持たれている方も多いかと思います。

個体差はありますが、その通り!

でも、賢い=従順ではないことを、私たち家族はウィルによって学びました。

 

一軒家を建てたら犬を飼うこと、娘が幼い時にした約束でした。

キャンプ場で看板犬だったボーダーコリーの印象がよく、

満場一致でボーダーコリーを飼うことに決めました。

 

家は迎える犬を想定して考えたところは大きく、

特に庭はボーダーコリーは運動が一番必要とされる犬種でしたから

沢山走れる工夫をしました。

 

 

TVでしつけされていない犬の特集があるたび思うのは

悪いのは犬ではなく、飼い主・人間だということ。

私たちもそうならないようにと、本やDVDを見ては

犬が我が家に来る日を待ちわびていました。

 

 

そして、縁あってウィルを家族として迎える日がきました。

パピーのウィルはそれは可愛らしく

私たち家族は喜び、楽しい日々が始まると信じて疑いませんでした。

 

 

 

しかし、ブリーダーさんがいうようにしつけても、

本のように試してもウィルには中々私たちの思いが届かず

家族を4度本気噛みしました。

 

 

問題行動のある犬は飼い主に問題があると強く思っていましたので、

私たちの飼い方に問題があるのではと

近くに住む元警察犬のトレーナーで今では犬の学校を経営されている方に

家にお越し頂きました。

 

 

そこで、本には書かれていないしつけの仕方、

ウィルの性格、個々に応じだ対応を教えて頂きました。

そのトレーナーさんがアジリティーも教えて下さるということで、

主人とウィルペアでたとえ氷点下10℃だろうと、

楽しく練習に勤しみ、夏の大会を心待ちにするようになりました。

 

 

 

 

そして、今日がウィルの3歳のバースデー。

クッキーを手作りして、ウィルの誕生日をお祝いしました。

2016.2.21.birthday1

卵を使用しない生地を作りオーブンで焼き、

スキムミルクでコテーティング。

チョコレートに見えるのはキャロブパウダーという豆の粉です。

 

 ←カフェインを含んでいないので、お子さんや健康を気にされる方に最適!

 

 

 ←ボーン型

 

 

 ←肉球が可愛い!

 

 

 

 

お姉ちゃんからバースデーカードとクッキーをもらうウィル君。

2016.2.21.birthday2

 

 

2016.2.21.birthday4

 

 

虐待されたり何らかの事情で放置された犬を

保護して大切に飼い、セラピー犬として活躍させている方とお知り合いになれたこと、

噛みつき犬を専門としている訓練所の存在を知ったこと、

私は、ウィルを通して沢山の人と知り合うことができ、

またその活躍されているようすに感動しました。

そして、私を支えた言葉は「やじを言うより声援を送る」

犬と真剣に向き合っているけれど結果がともなわない人に対して

しつけていないんだろ、愛情が足りないんだろうと言うことは簡単。

それよりも、声援を送ろうと言ってくれる人達がいてくれたから

今日の日が迎えられたと思います。

改めてここでお礼を言わせてください。

本当にありがとうございました。

 

 

 

 

2016.2.21.birthday3

ウィルにこうして見つめていたいといつまでも思われる

魅力ある飼い主なれるよう、これからも頑張りたいと思います。

 

ウィル、お誕生日おめでとう!

 

 

 

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雪が降っては日中は気温が上がって雪がとけ、そんな日が続いています!雛まつりが近くなりましたが、桃が咲く季節にはほど遠い。残雪をまだまだ楽しみたいところです!   いぇ~い!楽しそうなウィルの声が聞こえてきそうです!勢いよく雪の斜面を駆け下りるウィルの姿に ... 続きを読む

雪が降っては日中は気温が上がって雪がとけ、そんな日が続いています!

雛まつりが近くなりましたが、桃が咲く季節にはほど遠い。

残雪をまだまだ楽しみたいところです!

 

 

 

いぇ~い!

楽しそうなウィルの声が聞こえてきそうです!

2016.2.20.will1

2016.2.20.will2

勢いよく雪の斜面を駆け下りるウィルの姿に、楽しくなるのはなぜでしょう。

いつも高笑いしてしまいます♪

 

 

 

 

今日も、楽しく汗をかいたので、ごはんがとても美味しく食べられそう!

 

 

夕飯は、スウェーデンのストックホルムのレストランで作られた料理で

昨年話題になった「ハッセルバックポテト」

こちらをスキレットで作ったら美味しいのでは!

初挑戦です!!

 

何、それ?っていう人もいるかもしれませんので、出来上がりをお見せします。

2016.2.20.dinner5

ポテトをアコーディオンのようにカットして、オーブンで焼き上げるお料理です。

 

 

 

 

 

2016.2.20.dinner2

色々なレシピをみて、作りやすい我が家流になっているかと思いますが、

今晩はこんな風に作りました。

 

 

使用したのは、ロッジ社の6-1/2インチスキレット

 

このサイズには大きめのポテト3個がピッタリのようです。

1. ポテトの両サイドに割り箸を置いて包丁で3mm~5mm程度切り込みを入れる。

2. 水道で切り込みに水を流しかけ、でんぷん質を落とす。(引っ付かないようにするため)

3. 水気をきり、スキレットに並べる。

4. 塩・胡椒をふり、オリーブオイルをポテトに回しかける。

5. ローリエを上におき、200℃に予熱されたオーブンで、20分焼成し、

  蓋またはアルミホイルをかけさらに20分焼成する。(ガスオーブンを使用してます)

6.サワークリームと小葱を熱々のポテトに添えて出来上がり!

 

 

 

 

 

2016.2.20.dinner3

サワークリームがとろりととけて、

何とも美味しい一品に仕上がりました!

スキレットのおかげか、外はパリッ中はほっくりといった感じで、

ポテト料理の幅が広がった気がします。

是非、お試しください。

 

 

 

メインは、ベーコンとほうれん草のグラタン。

ポテトの他に、ブロッコリーとパプリカをスキレットで焼いて付け合わせにしました。

2016.2.20.グラタン2016.2.20.dinner6

 

 チルウィッチの新色ローズゴールドがこちらで買えます!

  ←他の色も揃っています!

 

 

 

 

 

各自お皿に取っていっただきま~す♪

2016.2.20.dinner7

この料理を考えたシェフを尊敬した、そんな夕飯でした!

 

  

 

 

↑お買い物マラソンでなくても随分お得ですね。

やはりスキレットの蓋があったほうが便利かなと思います。

今が買い時でしょうか!?

 ←ロッジ社の蓋!

 

 

 

 

 

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先日、スーパーで食材を買い終えると駐車場に行く道すがらお花屋さんに立ち寄りました。特売品のお花の中から、選んだのはデルフィニウムとマトリカリア。シンクの前に飾ると、キッチンでの作業もなんとなく気分が弾みます♪お花を生けたフラワーベースは、ヒヤシンスの水栽 ... 続きを読む

先日、スーパーで食材を買い終えると

駐車場に行く道すがらお花屋さんに立ち寄りました。

特売品のお花の中から、選んだのはデルフィニウムとマトリカリア。

2016.2.19.flower

シンクの前に飾ると、キッチンでの作業もなんとなく気分が弾みます♪

お花を生けたフラワーベースは、ヒヤシンスの水栽培にと思い購入しました。

球根を受けるお皿を外せば、

ふつうに花瓶として楽しめますといった商品説明がされていましたが、

そのままお皿があった方が少ない数のお花でも、

球根の根のために開けられた穴が花をうまく支えてくれて綺麗に生けられます!

すっきりとしたフォルムもよく、我が家には合っている感じ♪

 

  ←ショートサイズ

 

 

 ←ロングサイズ

 

 

 

 

このお花を眺めながら、満を持して作ったのがダッチベイビー!

娘が、入試の関係で平日学校がお休みとなりました。

そんな日に私も仕事が休みの日っていうのは、

この上なく母はうれしくなるのです♪

ふふッ、この日にダッチベイビーのお披露目がしたかった!

 

 

では、作りましょう!

 

沢山のレシピを見ながら、いつも私なりに作ってしまいますが、

この日のレシピは、

(材料 6-1/2インチスキレット 1台分)

・薄力粉35g  ・塩ひとつまみ   ・シナモンパウダーひとふり

・たまご1個   ・牛乳50cc    ・バター10g

 

1. オーブンにスキレットを入れ、200℃に予熱します。

2. たまご、牛乳をボウルに入れ混ぜ合わせます。

3. 薄力粉・塩・シナモンパウダーを合わせて、2にふるいながらいれます。

4. 3を混ぜますが、少々ダマになっても気にしません。

  混ぜ過ぎるとスキレットの中央部分の生地が膨らみ、フルーツなどの具材が

  のせづらくなると書いてあるサイトを読みました。

5. やけどをしないように、オーブンからスキレットを出し、

  バターを溶かします。

6. 4の生地を一気に流し込み、オーブンへ戻します。

7. 200℃で15分焼けば出来上がり!(我が家のオーブンはガスオーブンです)

 

 

 

2016.2.19.ダッチベイビー1

オーブンの中の様子です。膨らんでる~♪♪♪

 

 

 

 

 

2016.2.19.ダッチベイビー2

おぉ~ 見事な膨らみです!

 

 

 

この日は、イオンで買った冷凍ミックスベリーを解凍したものと、

ハーゲンダッツのバニラをのせました!

2016.2.19.ダッチベイビー3

ランチにしてという娘のリクエストで、これにスープをつけました。

 

 使用したスープカップは出西窯のもの。

デコランドのコース―ターと相性抜群です!

 

  ←ライム色を使用してます。

 

 

 

デコランドのお買い得商品発見!

うるう年セールだそうで、50%off

 ←フクロウのブックマーク

 

 ←パンダ

 

 ←テントウムシ

 

卒業入学のシーズンになるから、ちょうどプレゼントにいいかもしれませんね!

 

 

 

 

2016.2.19.ダッチベイビー4

ライヨールのフォーク&ナイフはパリのカフェ気分!

ナイフの切れ味にほれ込み、少しずつ揃えているライヨール(ラギオール)です。

以前にもライヨールと言えば、ソムリエナイフでも紹介しましたが、

ミツバチがシンボル!職人技が光ります。(関連記事→

 

 ←切れ味抜群です!

 

 ←フォークも必要ですよね!

 

 

 

 生地はシュークリームの生地に似ています。

ベリーの甘酸っぱさとアイスクリームの甘さがちょうどいい感じです。

トッピングをハムやベーコンなどにすると朝食にもいけますね!

簡単なのに美味しいダッチベイビーは我が家の定番になりそうです!

 

 

  

 

春から高校生になり忙しくなる娘とは、今までのように

こうした時間を持つことが難しくなるかもしれません。

それに、大学に進学するとなれば、家から巣立っていくことでしょう。

あと3年かと思うととても寂しいです。

はじめて見るスウィーツに、キャーキャー言いながら食べるこの時間が

とても愛おしく感じられました。

 

 

 

うん? 視線を感じる!

 

 

 

女子はいいよなぁ~

2016.2.19.will

 

 

ごめん、ごめん、ウィル君。

ママにはもう一人腕白な子供がいたんだった。

だから、淋しくなかったね!

 

 

 

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娘が学校から帰ってくると、まずは美味しい紅茶を入れてTea time!一日の学校の様子を聞いています。思春期女子ですから、言いたくない話もあるでしょうが、しつこく聞いてしまう母でした。その代わりといってはなんですが、いつも美味しいスウィーツは用意しているんです。先 ... 続きを読む

娘が学校から帰ってくると、まずは美味しい紅茶を入れてTea time!

一日の学校の様子を聞いています。

思春期女子ですから、言いたくない話もあるでしょうが、

しつこく聞いてしまう母でした。

その代わりといってはなんですが、いつも美味しいスウィーツは用意しているんです。

先日はこれ↓

2016.2.18.cake

道民大好きな六花亭の今月発売されたばかりの新商品!

マルセイバターケーキです。

 

 

 

 

袋から出すと、

2016.2.18.cake2

チョコレートを薄くサンドしたしっとりとしたバターの香り高いケーキでした♪

まだ楽天ではお取り扱いがなく残念ですが、

北海道旅行の際は是非召し上ってくださいね。

 

 

 

使用したトレイはスウェーデンのBengt & Lotta

   ←ムース柄が北欧を感じますね!

 

他にもトレイには

 ←これも可愛い!

 

 ←モノトーン好きにはいいですね!

 

 

Bengt & Lotta といえば、特徴的なデザインのキャンドルホルダーが有名!

 

   ←ブレーメンの音楽隊

 

  ←中々凝ったデザインですね!

 

  ←ホワイトもあるんですね。

 

キャンドルを実際に灯さなくとも、ホルダーだけで絵になるお品ですね!

 

 

 

 

 

さて、スキレットを購入して新たに試したのがこちら↓

2016.2.18.ぎゅうぎゅう焼き

インスタで話題になった「村井さんのぎゅうぎゅう焼き」

こちらをスキレットで作ってみました。

 

オリジナルはオーブンのバットに大きめにカットした肉や野菜を

ぎゅうぎゅうに詰め、それにハーブソルトとオリーブオイルを回しかけ

オーブンで焼くというもの。

 

 

私のレシピは、

(材料)かぶ・パプリカ・ニンジン・レンコン・スナップエンドウ・

    ジャガイモ・鶏肉・ソーセージ

1.ジャガイモとニンジンは1cm幅の半月切り、他のものはひと口大にカットします。

2.ジャガイモとニンジンはレンジで600w4分 少し柔らかくしておきます。

3.すべてをスキレットにぎゅうぎゅう詰めこみ、ハーブソルトがなかったので、

 カレー粉・チリパウダー・塩・黒コショウを振りかけました。

2016.2.18.ぎゅうぎゅう

 

 

 

4.とろけるチーズをうえにのせ、オリーブオイルを回しかけたら

 200℃に余熱したオーブンで15分焼きます。

 (我が家のオーブンはガスオーブンです)

 

 

 

出来上がり!

2016.2.18.ぎゅうぎゅう焼き3

こんなに簡単なのに美味しくて失敗なしのお料理です。

村井さん、素敵な投稿ありがとうございます。

 

 

いつまでも熱々なので、猫舌の娘はふーふーハフハフしながら食べてます。

仕事から帰って急いで夕飯って時にも

ぎゅうぎゅう焼きスキレットは助けてくれそう!

 ←このサイズは使いやすい!シーズニング済だからすぐ使えます!

 

 

 

まだまだ色々試しているので、使用レポしますね。

 

 

 

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仕事のない日はゆっくり丁寧に掃除をしたいもの。犬がいる我が家では、床の雑巾がけはしっかりとやりたい。でも、脇からボスッと顔を突っ込んでくる犬のウィル君。「掃除なんてやめようよ~」と邪魔しにくるのです。それを無視して黙々と雑巾がけしてすっきり!   ママ、 ... 続きを読む

仕事のない日はゆっくり丁寧に掃除をしたいもの。

犬がいる我が家では、床の雑巾がけはしっかりとやりたい。

でも、脇からボスッと顔を突っ込んでくる犬のウィル君。

「掃除なんてやめようよ~」と邪魔しにくるのです。

それを無視して黙々と雑巾がけしてすっきり!

 

 

 

ママ、掃除終わった?

2016.2.17.will

 

お散歩おねだり光線を送ってきます!

 

 

 

よし、散歩に行こう!

しかしながら、日曜日の雨のせいで、

せっかく作った森のお散歩道は悪路に変わるし、

ふつうに歩けない!

 

 

 

そこで、これの出番!!

2016.2.17.snow shoe

「かんじき」とも言われますが、英語では「スノー シュー snow shoe]

これを履くと、体重が分散されて雪の上をすいすい歩けるんです。

 

シーズンごとにデザインが変わりますので写真と同じではないのですが、

TUBBSの製品です↓

 ←雪国ではあると楽しめます♪

 

 

 

 

 

雨は今までに見たことのない風景を見せてくれました。

2016.2.17.きらきら2

私に高度な写真の技術があればこの枝が太陽の光に当たってキラキラしているのが

表現できるのですが。。。。

 

近寄ってみると

2016.2.17きらきら

雨が氷となって木をコーティングしているんです!

 

 

 

 

 

2016.2.17.きらきら3

どの木を見てもキラキラ キラキラ ☆☆☆

幻想的な世界で、妖精でも出てきそう!

 

 

 

 

 

2016.2.17.きらきら4

いつもの川もさらに美しさを増している♪

 

 

 

 

 

2016.2.17.小鳥

小鳥は枝にとまりづらいようで、

たくさんいた鳥すべてが、すぐにどこかへ飛んで行ってしまいました。

 

 

 

 

夢中になって写真を撮っていたら、ウィルがいない!

 

 

 

 

 

ママ、ここだよ~

2016.2.17.will2

この穴にキツネがいたみたい!

 

 

ママにはウィルの方が黒いキツネに見えちゃうよ!

ウィル君はキツネの足跡を追ってクンクン嗅ぎまわってました(;^ω^)

 

一時間以上も雪の上をウロウロしてたね!

おうちに帰ろう!

 

 

 

 

暖かい家の中は、

2016.2.17.お雛様

春ですね~

 

花器はRetReの花器で、節分に続き活躍中!(関連記事→

先日入荷されていましたが、また完売のようですね。

ほかにも、RetReの花器はこちらがあります。

 

  ←こちらも素敵ですね!

 

 

 

男雛と女雛の並べ方って西と東で違いますよね。

みなさんのお宅はどうでしょうか?

我が家は転勤族でしたから、行く先々で違うぁと思いながらも

いつもこのスタイルです。こだわりというのでもありませんけど。

 

この雛人形は私の祖母の手作りです。

娘の誕生を知ることなく他界しましたが、

女の子が生まれることがわかっていたのでしょうか。

 

小さなお雛様は私が中学生の時、修学旅行で訪れた京都で買ったものです。

ん?何十年前???ある意味年代もの!?

 

 

 

2月の雨には困りましたが、

自然の美しさにふれたお散歩となりました。

でも、木々にとってはつらい冬となりましたね。

春まで枝が折れないでほしいなぁ。

 

 

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ケーラーのomaggioオマジオといえば、フラワーベースが有名ですよね。雑誌やブロガーさんの素敵な写真を見ながら、我が家に置くとしたら、どの色がいいかなぁ、どの大きさかなぁと考えているうちに、ゴールドカラー、シルバーカラーと次々と新色が登場してますます決められな ... 続きを読む

ケーラーのomaggioオマジオといえば、

フラワーベースが有名ですよね。

雑誌やブロガーさんの素敵な写真を見ながら、

我が家に置くとしたら、どの色がいいかなぁ、どの大きさかなぁ

と考えているうちに、ゴールドカラー、シルバーカラーと

次々と新色が登場してますます決められない。

 

そういう時の買い物は、必要がない贅沢な買い物で

購入しても上手く使えないで箪笥の肥やしにしてしまいがち。

 

オマジオとは縁がないと思っていたのですが、

フラワーベースではなく、キャニスターと縁がありました。

先日、キッチンにマリメッコのカーテンをハンドメイドして(関連記事→

もう少しオシャレに出来ないか、キッチンを眺めつつ思ったのは、

キャニスターのモノトーン化でした。

 

 

 

Scandinavian design より個人輸入したものがようやく届きました。

omaggioのキャニスター大小3つ!

2016.2.16.omaggio jar1

 

 

 

蓋も無垢材なのか、ずっしりと重く

2016.2.16.omaggio jar2

しっかりと密閉してくれます。

 

 

 

 

 

コーヒーとペットのおやつ入れはこんな風に変身!

2016.2.16.jar1

 

 

 

 

 

引いてみるとこんな感じに。

2016.2.16.jar2

 

 

 

 

 

もう一つはお砂糖を入れて2016.2.16.jar3

 

ツールは変色が気にならないoxoや無印良品で揃えています。

昨年購入した貝印のピーラーは一押しの使いやすさ!

 

  ←切れ味がとにかくいいし、握りやすい形状になっています!

 

 

 

お塩はoxoのケースに入れています。

 

 ←oxoならではシンプルさと使いやすさ。

 

 

 

ペッパーのグラインダーが20年を迎え、ひきづらくなってきたので、

ただいま物色中。また20年使うかと思うと慎重に選びたいのですが、

今まで使っていたプジョーがやはりいいので、

新しいものもプジョーで探してます。 

 

  ←光沢があって素敵!

 

 ←形がシンプル!

 

 ←ゴールドのノットに艶消しもあり!

 

悩みますね。。。。

 

 

 

遠くから眺めると2016.kitchen

 オマジオのキャニスターは楽天でもお取り扱いがありますが、高いような。

 ←小さいサイズ

 

 

 ←大きいサイズ

 

 

 

 

 

2016.2.16.kitchen2

マリメッコのウニッコともいい感じのようです。

やはりキッチンエイドの黒が引き締めてくれてますね。

 

 ←お菓子作りが好きな人は重宝しますね!

 

 

 

 

お気に入りの小物を飾り、

2016.2.16.kitchen3

フォレストグリーンには、

 

 ←アップルグリーンとならべて濃淡つけるのもよさそう!

 

 

 

 

 

2016.2.16.kitchen8

レンジの上にはルクルーゼのマグネット!

随分前に清涼飲料水のノベルティだったかな。

 

 

 キッチンはダイニングから手元が見えないようにする。

広いパントリーを設けていつもキッチンはすっきりとする。

料理をするときの導線を考える。

などなど、キッチンを作るうえでのこだわりが沢山ありました。

 それはまた紹介させてください。

 

 

 

omaggioのキャニスター&キッチンの紹介でした。

 

 

 

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昨日は一日雨が降り続き、雪がとけて路面のゴンディションは悪く、体感的に寒い一日でした。雪が降る日の方が気温は低いはずなのですが不思議ですね~2月の雨は勘弁してほしいと思いましたが、思いがけずこんな光景を見ることができました! クリスマスツリーに使うオーナメ ... 続きを読む

昨日は一日雨が降り続き、雪がとけて路面のゴンディションは悪く、

体感的に寒い一日でした。

雪が降る日の方が気温は低いはずなのですが不思議ですね~

2月の雨は勘弁してほしいと思いましたが、

思いがけずこんな光景を見ることができました!

 

2016.2.14.2月の雨

クリスマスツリーに使うオーナメントのように氷が庭の木についていました!

 

 

 

近寄ってみるとこんな感じです。

2016.2.14.2月の雨2

雨がつららの状態になっていました。枝も氷でコーティングされています。

 

 

 

 

綺麗だなとは思いましたが、暗い空だし、

なんとなく寒々しい日曜日が嫌で、昼間から薪ストーブに火をいれ、

ゆっくりと購入したばかりの雑誌を読むことに!

201602.14.部屋

最新号のELLE a table。

 ←スキレットの表紙に思わずポチしてしまった!

 

今月号は読みごたえがありました。

「ベーシックだけでは飽きるし、トレンドを追うだけでは疲れる」

そんな思いに応えるのが「ニュー・ベーシック」なんだそうです!

 

テーブルウェアでは

おしゃれ見えする万能カラーが「白とグレー」だそうで

安定の白い器に、グレーをミックスさせるのが今どきのようです。

これらが今から揃えるにはいいのかな?

 ←イイホシユミコさんのアンジュール再入荷してます!

 

  ←作山窯のスクウェアグレー

 

 ←作山窯ラウンドグレー

 

 

 ←オーバルグレー 私はこれが欲しいなぁ!

 

 

 ←クラスカのグレーラウンドプレート

 

 

 ←ルクルーゼにもグレー色

 

 

 ←イッタラのサルヤトンのグレーもいい感じ!

 

 

 ←Bruno アンティークな感じの4枚組!

 

 

 ←TYPalace で有名なこちらのグレーは本命かな!? 

 

 

グレーといえど色々あって迷いますね!

手持ちのホワイトの食器の質感や大きさを

よくよく検討しなければ中々決められないですね!

 

 

何年も前に購入したものが掲載されていると嬉しかったり、

知らないフードやキッチン道具を見れば、好奇心がわいたりで、

雨の日も悪くなかったかな(;^ω^)

 

 

スキレットの使用レポ二弾目としては、

こもれやりたかった「定食屋風 ハンバーグ」

2016.2.14.dinner

ポイントアップマラソンで追加ポチしたこちら

 ←こちらの大きいサイズを購入しました!

 

 

 ←スタイリッシュな印象そのままでよかったです!

 

早々に送ってくださり、昨夜使い初めしましたが、あるとやっぱりいいですね~

熱々のハンバーグをジュウジュウ音をたてながら頂くには、

トリペットとホルダーはあったほうが安全でした。

 

スキレットは雑誌でも新定番ということでしたが、

使い方を模索したいところです。

 

 

 

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