今日はこのお花から↓

スモークツリー。
花が終わった後に煙がくすぶっているようなふわふわした様子が
とても可愛い木ですよね。
煙になる前のこんな小さなお花が咲く様子も実はとても可愛い♡
この木はピンクの煙になります。



さて、スモークツリーの葉の鮮やかな緑に負けないようなスイーツを作ってみました♪

抹茶を入れて綺麗な緑色。


今日はケーキのレシピではなく、
製菓やお料理にも役立つ裏技についてのお話。

バターを計量する時って皆さんはどうしてますか？
こんな↓バター専用のカッターでカットする方も多いのかな。


大抵の人は包丁やナイフなどでバターを切っていると思うのですが、
その際、冷蔵庫から出したバターに直接ナイフを入れると

ナイフにバターがついて、



無理矢理取ったら

バターが割れたりと、こんなことありませんか。
刃が鋭利だと危ないですよね。



そこで、キッチンペーパーの登場です。
バターの上にキッチンペーパーを置いて、その上からナイフで切ります。




すると、

キッチンペーパーにバターがつくこともなく、
当然ナイフも綺麗なままでバターをカット出来るんです。




冷蔵庫から出したばかりでも、とても柔らかいこんなクリームチーズも




キッチンペーパーの上からカット、




すると

計量の目安になるメモリのついたアルミも綺麗にカットできて、
キッチンペーパーにもチーズがつくことはありません。

求めている分量を計量するのに、何度もナイフに付いたバターやチーズを
取って手が汚れたりしていませんか。
ナイフにバターをつけて無駄にしたりといったことがありませんか。
キッチンペーパーを使えば作業効率も上がりその上無駄も出ないからおススメです。



抹茶のケーキはというと、

これは断面が今一つでした。
まだまだ修行が足りません！


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