アナベルにかこまれて

料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。 北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。

昨年、友人からMonte Cristoモンティクリストというカナダ生まれの食べ物の話を聞きました。それ、何?なんでも、フレンチトーストの進化形で、フレンチトーストの間に、ハムやベーコン、チーズを挟んで食べるらしいんです。聞いただけで美味しそう~先日の水漬けスパゲティ ... 続きを読む

昨年、友人からMonte Cristoモンティクリストという

カナダ生まれの食べ物の話を聞きました。

それ、何?

なんでも、フレンチトーストの進化形で、

フレンチトーストの間に、ハムやベーコン、チーズを挟んで食べるらしいんです。

聞いただけで美味しそう~

先日の水漬けスパゲティの時も、作ってみたいと思いながら時間がなく

長期の休みまで待ち、満を持して作ったわけなんですが、

もう一つ、モンティクリストも試したかったんです。

 

 

出来上がりはこれ!

2016.1.7monte1

 トーストの間からチーズがとろ~り!

 

私は、チェダーチーズとパストラミを挟みました。

 2016.1.7.monte2

 

 

これをフレンチトーストの要領で、卵とミルクの液体に浸します。

2016.1.7.monte3

 野田琺瑯のバッドを使用してます。

 ←ケーキの型にも使えて便利ですね!

 

 

両面しっかりと吸わせて、バッドには一滴の液体もない状態です。

2016.1.7.monte4

 

 

たっぷりのバターをフライパンに溶かして、

2016.1.7.monte5

 ひっくり返したところ。

美味しそうな焼き色がつきました!

フライパンはフッ素樹脂ならこちらを使用しています。

 

 ←男前なフライパンで、気分が上がります♪

 

 

 

テーブルに運んで、た~っぷりの蜂蜜をかけていただきま~す!

2016.1.7.montelast

 使用した器はイタリアの業務用食器 サタルニア

 ←白いプレートは食品が美味しそうにみえますね!

 

蜂蜜は プチプラなのに凝ったつくりの可愛いピッチャー。

 ←お醤油さしにも使用してます。

 

キャロットラペはイッタラのガラスボウル

  ←シンプルなデザインで何にでも合いますね!

 

ヨーグルトは定番ボデガ

    ←デザートに使用頻度が多いですね

 

スープは出西窯のモーニングカップです。ポッテリとした形が気に入ってます。

 

 

甘~い、辛~いの癖になるお味!

今年流行る?か、どうかわかりませんが、流行にかかわらず、

美味しいものは美味しい♪ 是非お試しくださいね。

 

 

お買い物マラソン始まりますね~

何を優先させるか、今、順位付けの真っ最中です。

⇓エントリをお忘れなく!


 

 

 

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我が家は家を建てて先月で丸3年を迎えました。3年の間には、犬を我が家に迎えたり、子供の進学やら夫婦それぞれに仕事の変化と慌ただしく月日が過ぎていきました。家づくりには色々こだわりを持った部分、節約した部分とありましたが、それをちゃんと記録として残したことは ... 続きを読む

我が家は家を建てて先月で丸3年を迎えました。

3年の間には、犬を我が家に迎えたり、子供の進学やら

夫婦それぞれに仕事の変化と慌ただしく月日が過ぎていきました。

家づくりには色々こだわりを持った部分、節約した部分とありましたが、

それをちゃんと記録として残したことはなく、

今年は家を経年劣化させることのないよう、見つめなおしたいと思っています。

 

我が家のこだわりの一つは、壁紙です!

以前にも、和室を披露したことがありましたが、

その和室の引き戸部分を紹介したいと思います。

2016.1.6.和室

引き戸の右奥がリビング、左側が玄関に続く廊下となっています。

引き戸は、白いクロスと壁紙を合わせて変化をつけてもらいました。

 

照明は以前にも紹介しましたが、谷俊幸さんのデザインのものです。

 ←明かりを灯すと天井に花が咲いたような影が映ります!

和風な感じながらも、モダンな印象を与えてくれる素敵な照明です。

 

和室の扉から奥を見ると部屋はこんな感じです。

2016.1.6.和室全体

 壁紙はイギリスのFarrow & Ball社のもので、

天然塗料にこだわりをもち、職人さんの技が光るハンドプリント。

ずいぶん昔にインテリア雑誌に紹介されて以来ファンでした。

しかし、家を建てる際にすんなりとはいきませんでした。

その壁紙がオンラインで簡単に入手できるものと思っていたら、

海外の郵送をしてくれないことがわかり、日本でも扱っているところも

数社しかなく、値段も非常に高価とわかって・・・・

たまたまそのことを娘の英会話の先生に話す機会があり、

先生のお母さまがイギリスに住んでいて買って送ってくださる

ということになりました。

一昨年、その先生が我が家に遊びに来てくれて、和室を見ると大変感激してくれて、

それがまたうれしく思えた思いの詰まった部屋になりました。

 

 

我が家の玄関は狭いのですが、

その狭さを感じさせない工夫の一つにこの壁紙が有効に働いてくれています。

2016.1.6.玄関

玄関から和室をのぞむと、壁紙が大きな額に入った絵のように見えます。

あの部屋何?と客人の視線が遠くにいくようにしたつもりなんですが、

うまくいったかな?

色の繋がりは、大好きなゾランバリ社のギャッベで。

この玄関マットのギャッベもこだわりの一つ。

糸がすべて草木などの天然素材を使って染め上げられ、

その技術はユネスコの世界無形文化遺産に登録されました。

すべてが手作りの一点もの。

楽天にもお取り扱いがあるので是非ご覧にになってください。

 

 ←この青は何からとれる色なのかな?

  ←これ気になってます。

 

 ←フローリングにこの赤って映えるんですよね。

 

 

 

壁紙の話は尽きることがないのですが、

カットクロスを額に入れて飾るのも素敵ですよね。

輸入クロスってロールで購入することが多いですが、

こちらのお店ディア・ディア 楽天市場支店はモリスなどカットして販売してくてます。

とても良心的!

  ←和室にぴったり!

 ←このモノトーンは素敵ですね。

  ←これは北欧風!

 

写真を撮ってると、ウィル君がやってきました。2016.1.6.玄関のウィル

こうして、マットの上でよく寝てます。

そこにいられると邪魔なんですがね~

 

 

今年もブロガーさん達の素敵なお宅を拝見しながら

我が家にも取り入れることのできるアイディアを発見できたらな~

 

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お正月休みに挑戦したいと思っていたことの一つに昨年話題となった水漬けスパゲッティ!なんでもパスタを茹でずに水で戻しソースと絡めると、これまでの食感とは違った味わいがあるというのです。テレビでやっていて科学的根拠もあるような話だったと、主人がうろ覚え知識を ... 続きを読む

お正月休みに挑戦したいと思っていたことの一つに

昨年話題となった水漬けスパゲッティ!

なんでもパスタを茹でずに水で戻しソースと絡めると、

これまでの食感とは違った味わいがあるというのです。

テレビでやっていて科学的根拠もあるような話だったと、

主人がうろ覚え知識を披露するので、

フムフム・・・ちょっと試した~いと作ってみました!

 

完成はこれ⇓

水漬けスパ出来上がり

カルボナーラを作ってみました。

参考にさせて頂いたのは

 ←わかりやすく丁寧な解説でした!

 

使用したお皿は

  ←ティ―マ 21cmボウルです。パスタやシチューに出番多いです

 

 

パスタの長さをすっぽりとおさめる容器がなかったもので、

私は食品の保存袋を利用しました。

水と一緒に袋の中へ

水漬けスパ1

 

 ←イケアの袋はカラフルで大好き!

 

この状態で3時間ほどおくと、

水漬けスパ2

わかりますか?

水を吸って、ラーメンの麺のような感じ。

色も白っぽく変わっています。(3人前です)

 

袋から出すとこんな感じ⇓

水漬けスパ3

 見かけは、茹で過ぎたソーメン?のような・・・

 

これが生まれ変わるのです。

あとはレシピの通り炒めて材料を絡めれば完成!

水漬けパスタカルボナーラ

温泉卵を割って更に濃厚なお味に!

う~ん!Yummy!

 

作ってみて、食べてみての私の感想ですが、

通常、塩気たっぷりのお湯でゆでるパスタを水のみで戻すわけですから、

味付けをしっかり目にしたほうが美味しい気がします。

もう一つのTipは、水で戻したパスタは炒める際しっかり火を通した方が

もちもち感が出るような。

 

味に関してですが、

私はパスタを自分で打って生パスタを作るので、

それからすると、水漬けパスタは生パスタとも違うと思います。

生パスタでもなく、アルデンテとも違う新しい食感です。

家族は美味しいね~と初めて食べる食感に満足してくれました。

水で戻す時間さえ考慮すれば、あとは簡単ですから、

是非みなさんもお試しくださいね。

 

 ←私はかれこれ20年近くこのマシーンを使ってます。

 

 

 

今年のスウィーツや調味料などのブームって何が来るんでしょうね~

雑誌をめくるのが楽しみです。

 

スウィーツといえば予約しなくては

   ←1月8日(金)までが、バレンタインの超早得予約です。

バニラビーンズの企画ものは絶対に外したくないといつも意気込むほどファンです。

 

 

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正月もあけ、今日から普段通りの生活の人も多いですよね。我が家は今日までが正月休みです。 いつものグラノーラ&サラダの朝食です。それに、年末大量購入したチアシードをたっぷりとかけ、自家製ブラックベリージャムをトッピング!  ←毎日食べるのでこのサイズ 無農 ... 続きを読む

2016.1.4.朝食

正月もあけ、今日から普段通りの生活の人も多いですよね。

我が家は今日までが正月休みです。

 

いつものグラノーラ&サラダの朝食です。

それに、年末大量購入したチアシードをたっぷりとかけ、

自家製ブラックベリージャムをトッピング!

チアシード

 

 ←毎日食べるのでこのサイズ 無農薬で安心です!

 

 ←お試しサイズもありますよ。是非トライしてみてください!

 

 

この朝食に、オニオンスープがつきました。

実は、昨晩主人が仕込んでくれたものなんです。

 オニオンスープ作ってます!

主人は、私の誕生日だけは特別な食事を作ってくれます。

そして、年に数回だけ、主人が食事を作ってもいいかなって時があり、

こうして特製スープを作ってくれます。

ちなみに、玉ねぎも主人が作ったものです。(趣味で不農耕栽培の畑をしてます。)

 

パパがキッチンに立つ!!!!飛んできたのはウィル君

2016.1.4.期待するウィル ←パパなら何かくれるかも!

期待するウィル君ですが、

どうも雲行き怪しそう・・・

2016.1.4.雲行き怪しい ←まだかな~

 

ごめん、ウィル。こればかりは香りだけだ~

で、ふてくされ移動したウィル。

2016.1.4.will

ちぇっ!

 

お蔭様で今朝はバターの香りが豊かな甘~いオニオンスープを頂きました。

 2016.1.4パパが作ったオニオンスープ

いや~美味しかったよ~♪

ありがとう!また作ってね!!

 

体もあたたまったし、さあ、動くぞ~ 

 

  

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  ←来月札幌雪祭がありますよ。早めに予約を! 

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お節料理も飽きたころですね~我が家では、お節にちょっと他のメニューを足して毎回、新鮮に思えるように工夫したつもりです。一番お節料理に飽きているのは、作ったこの私ですね。味見しながら仕込んでいく作業、そこから毎日同じ味を口にすることに飽きてしまったんですね ... 続きを読む

お節料理も飽きたころですね~

我が家では、お節にちょっと他のメニューを足して

毎回、新鮮に思えるように工夫したつもりです。

一番お節料理に飽きているのは、作ったこの私ですね。

味見しながら仕込んでいく作業、そこから毎日

同じ味を口にすることに飽きてしまったんですね~

 

2016.1.3押し寿司

押し寿司を加えてみたり、

 

2016.1.3.餃子

ホットプレートを出して、餃子をプラスしてみたり

 

2016.1.3.サラダ

お節だと野菜不足になるので、コールスローサラダを作ってみたりしました。

 

 

 ←押し寿司はこちらの梅型で抜きました。

商品紹介の写真に錦糸卵とイクラのせたものを見て、真似て作ってみました。

 

餃子のたれはイッタラのカステヘルミに入れました。

 ←サンドのお色は和食器と相性がよく使いやすい!

 

コールスローサラダは皆空窯の大鉢で、私のお気に入りです。

取り皿はこちらを使用しました。

 ←お正月にも華やかでよかったです!

 

 

こうして、せっせと食べたお節料理も今朝で完食。

今朝のお節は3段から2段に減ってます。

2016.1.3.お節

作ったかいがありました。

 

この風景、また来年のお正月ですね。

2016.1.3.お正月風景

 

漆の器のあたたかみや洗練された美しさを改めて感じたお正月でした。

しっかりお湯で洗って、水気をきれいに拭いた漆の食器の数々。

薄紙に丁寧に包み、専用の箱へと戻したら、

安堵感とちょっぴり寂しさが胸に広がりました。

普段にも本当は使用してもいい漆の器。

日頃の生活が慌ただしく、食器は使ったら食洗器へポイっと。

きっと、こんな生活では漆を使うには程遠いですね。

でも、人をおもてなしする機会があれば、

ちょっと考えてみたいな。

 

徐々に生活が平日モードへと切り替わりつつあります。

ちょっと(?)増えた体重をどう減らすかが、直面の課題です。

 

 

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お正月は飲んで~食べて~飲んで~食べて~・・・・今年の目標はダイエットなどと言わないでよかった!同じお節料理ではあるけれど、元旦に盛りきれなったお料理や盛り付けをかえてサーブすると違った気分でいただけますね!家族の反応も上々でした!  重箱に入らなかった ... 続きを読む

お正月は飲んで~食べて~飲んで~食べて~・・・・

今年の目標はダイエットなどと言わないでよかった!

同じお節料理ではあるけれど、元旦に盛りきれなったお料理や

盛り付けをかえてサーブすると違った気分でいただけますね!

家族の反応も上々でした!2016.1.2皿に盛りつけたお節

 

 

重箱に入らなかったサーモンのマリネをガラスの器で

2016.1.

 

 

2016.1.2.秀峰窯

 伊達巻や数の子はおめでたい梅の絵の角皿で。

秀峰窯 中垣連次さんの作品です。

 

 

2016.1.2.お皿に盛り付け

良平堂の栗きんとん 栗きんとんが苦手な私もこちらは大好き!

黒豆はちょろぎから金粉にお化粧直し。

八幡巻きからローストビーフにかえて、ゆずこしょうで頂きます。

ローストビーフはこちらでつくりました。

 ←コストパフォーマンス高いです。またリピしたいな。

 

 ←ゆずこしょうは黄色のこちらがおススメ!辛い&うまい!

 

大皿は旅の思い出に大分の「うつわ工房 楓」で購入しました。

素敵な作家さんでした!

 

 

テーブルではこんな感じになりました。

2016.1.2.昼

いっぱい作ったイクラは漆のワインカップに。

 

 

お腹いっぱいの後はウィル君とお散歩。

すると、こんな綺麗な眺めが!

2016.1.2雪景色

夕日が川にも映ってなんとも美しい!

 

2016.1.2will

ウィル君もなんだかとてもハンサムに見えるよ!親ばかですみません(;^ω^)

 

お散歩に行ったらまたお腹すいちゃった~

飲んで~食べて~ こりゃ、やばい!!

 

 

福袋を見ていると、自分が以前購入したプレートが格安で

売られていてびっくり!

 ←かなりお安いです!

 

 ←福袋で買えばよかった・・・・

 

 

 

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あけましておめでとうございます。2016年は、丁寧な暮らしを心掛けたいと思います。まずは、お節料理を家族に喜んでもらった今朝の様子から。テーブルの雰囲気はこんな感じで。数の子の塩抜きが心配でしたが、ちょうどよい感じでホッとしました。黒豆はコトコト煮る間、皺に ... 続きを読む

あけましておめでとうございます。

2016年は、丁寧な暮らしを心掛けたいと思います。

まずは、お節料理を家族に喜んでもらった今朝の様子から。

20161.1

テーブルの雰囲気はこんな感じで。

2016お節料理紅白なます

数の子の塩抜きが心配でしたが、

ちょうどよい感じでホッとしました。

2016黒豆

黒豆はコトコト煮る間、皺にならないよう

水を足し足し、綺麗な艶がある美人ぞろいに仕上がりました。

 

お皿に盛ったお節

漆のワインカップには、甘海老を塩麹で和え、ゆずで風味づけしたものを

品よく盛りました。(写真がうまく取れなった~)

栗きんとんが苦手な私は、サツマイモと栗を寒天寄せにしました。

これが家族には好評でうれしかった~!

 

上記の二品はこちらの本を参考にさせて頂きました。

 ←参考になることばかりで助かりました!お正月料理ばかりでなく

おもてなし料理も多数掲載で、年中参考にさせて頂こう!

 

こちらの有田焼きは可愛らしくお正月のテーブルに最適でした。

 ←次は雛祭りに使おうかな!

 

 

お節料理を見るウィル

相変わらず食いしん坊のウィル君。

お節料理が気になって仕方ありません。目が真剣。。。

ウィルも今年で3歳になります。パピーの頃はもちろんですが、ますます

可愛く、家族を癒してくれてます。

 

 

2016年、今年は家族の生活も大きく変わりそうです。

前向きに楽しく生活することを心がけて、

一日一日を大切に過ごしていきたいです。

 

昨年は始めたばかりのブログで、拙い日記ばかりでしたが、

沢山の方々に読んで頂きありがとうございました。

今年もとうぞよろしくお願い申し上げます。

年賀状

 

 

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今年も最後の朝!外の気温は-10℃今朝も薪ストーブに火を入れて静かな部屋にバチバチっと火の粉の音が響きます! 我が家の薪ストーブはこちら ←ノルウェー製 ヨツール海に関する模様が装飾されていてすべてに意味があるんだそうです! 火が見えるガラス窓はいつもこち ... 続きを読む


薪ストーブ20151231

今年も最後の朝!外の気温は-10℃

今朝も薪ストーブに火を入れて静かな部屋にバチバチっと火の粉の音が響きます!

 

我が家の薪ストーブはこちら

 ←ノルウェー製 ヨツール

海に関する模様が装飾されていてすべてに意味があるんだそうです!

 

火が見えるガラス窓はいつもこちらでピカピカにしてます。 

 ←ガラスクリーナーがあれば簡単でガラスはすぐに綺麗に!

 

 

「ママ、外に何かあるよ~」と教えてくれたのはウィル君

will20151231

窓の外をみると、北国らしい可愛いお客様が我が家の庭に来ていたようです!

 きつねの足跡

キツネの足跡です!

ウロウロした様子がわかります。何を探していたのかな?

先日、カーポートから蝦夷リスが出てきたことがありましたが、

まさかそれがお目当てだったわけではないよね (-_-;)

 

昨日は、一日お節料理の仕込みをしてました。

黒豆2015←黒豆

伊達巻2015←伊達巻

八幡巻き2015←八幡巻き

お煮しめ2015←筑前煮

えびのうま煮←エビのうま煮

いくら2015←イクラの醤油漬け

 

本当はこの後も何品か作ったのですが、

日も傾き、疲れてきて写真を撮ることすら忘れてしまった・・・

 

夕飯は沢山イクラがあるから、イクラ丼にしちゃおう!

イクラ丼

娘 「ママ、お正月じゃないのに食べてもいいの?」

私 「沢山あるからいいよ、いいよ!今日、ママ頑張ったし」

娘 「こんなに沢山のイクラで食べたことないよ~」

私 (北海道に住んでるのに、まだちゃんと食べさせたことがなかった・・・・ )

娘 「パパは今晩は外で食べてくるんでしょ。パパに悪いな~」

私 「パパは今晩は寿司屋らしいから、かまわないよ~」

  (父親を気遣う優しい娘に育ったな~悪いなんて思うとはやはり血でつながっているせいか)

などと、いろいろ心の中でテロップが流れながら食べたイクラ丼は美味しかった~!

 

 

今日は、塩を抜いた数の子を醤油につけたり、ローストビーフを作ろうかな

お正月は極力動きたくないな~

 

 

北海道に来てびっくりしたことの中に、

大晦日が元旦よりメインになること。

北海道は広いので全部の地域が同じというわけではないと思いますが、

こちらでお友達になった方の多くが、大晦日から親族が集まり

お節料理をつつきはじめるのだそう!

元旦はすでに酔っぱらってるわけですね(笑)

 

今年も色々なことがありましたが、

お蔭様で家族はみな健康に過ごすことが出来ました。

それが何より感謝したいことです。

 

来年は早々に娘は入試があります。

これまでの努力が実ることを祈ってやみません。

また、来年も家族が健康に過ごすことが出来ますように。

天災が少なく、怖い事件が起こることがないような

そんな2016年でありますように。

 

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キャ~~ 何なの?実は、写真のお猿さんカードは無印良品の年末年始の招待セール券です!お正月まで使えるし、セール価格が更にお値引きされるお得なセール。友人が送ってくれて楽しみにしてたんです!が、この有様・・・・犯人は息子のウィル この子です! ←何かやって ... 続きを読む

セール券

キャ~~ 何なの?

実は、写真のお猿さんカードは無印良品の年末年始の招待セール券です!

お正月まで使えるし、セール価格が更にお値引きされるお得なセール。

友人が送ってくれて楽しみにしてたんです!

が、この有様・・・・

犯人は息子のウィル この子です!

おもちゃで遊ぶウィル ←何かやってやろうという顔!

 

裏面は一応セール内容のところは見えるし、

ショップに取り敢えず出かけることに。

すると、赤い値引きシールに購買意欲がフツフツ湧き上がる~

でも、気になるのはセール券の有効性。

ショップのおねえさんに、「犬がこんなにしてしまって・・・・」

恐る恐るセール券を差し出すと

「大丈夫ですよ~。いつもお買い上げありがとうございます。」

笑顔で対応下さいました。

 

で、結局なんだかんだと購入し、

20121229

衣類やお部屋のフレグランスなど

 

無印

お節料理の保存にタッパーが足りなくなるのではと心配で補充。

北国の冬休みは長いので、娘とのランチにお手軽で助かるのがレトルト食品。

 と、まぁ~

満足したお買い物が出来ました。

 

さあ、お節料理の復習をしよう!

お節の本

こちらを熟読しています。

  ←伝統お節料理ばかりでなく、今風なメニューも沢山掲載されてます

 

コーヒータイムは忙しくてもしっかりとる私。

使用したカップは出西窯のモーニングカップです。

それをモフモフコースターに置くと、ほっこり気分。

 ←なんとも可愛いです!

 

茶菓子をのせるのに最適なサイズのプレートはこちら

 ←お色はサンド お正月も活躍してくれそう!

 

ママの怒りがおさまった頃を見計らって

おもちゃを持ってやって来ました。

おもちゃを持ってくるウィル

「ママ、もうおこってないよね!」

こんな顔をされると、すぐに許してしまうよね。

大掃除などで忙しく、構ってあげられなかったママも悪かったね。

 

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我が家の和室の様子です。琉球畳に、Farrow&Ballの壁紙でジャパニーズモダンな感じを意識してしあげました。 照明は、谷俊幸さんのデザイン。  ←ライトをつけると天井に花が咲いたようで大変美しい照明です  ←純白も素敵!娘の部屋にこちらを使用しています  ←他に ... 続きを読む

和室南天

我が家の和室の様子です。

琉球畳に、Farrow&Ballの壁紙でジャパニーズモダンな感じを

意識してしあげました。

 

照明は、谷俊幸さんのデザイン。

  ←ライトをつけると天井に花が咲いたようで大変美しい照明です

 

 ←純白も素敵!娘の部屋にこちらを使用しています

 

 ←他にもこんな形のものも!北欧スタイルにぴったり!

 

ここは客間にしていて、何も置かれていない5畳ほどの空間。

そこに、先日購入したケーラーのフラワーベースに南天を飾ると

グッと部屋が華やかに!

和室で南天

ハンマースホイシリーズ、今年買った商品で満足度上位です!

他にも、プレートやキャンドルホルダーとありますね。

 ←多色使いも素敵ですね。

 ←一番気になっているのはボウル。鍋の時に使い勝手がよさそう!

 

 

リビングに南天

本当は、リビングに飾る予定でした。

 

南天アップ

南天の隙間からのぞくのは、

友人からプレゼントされた塗り物の箱と

ガラスの鏡餅

 ←私は国広育伸さんの作品を飾っています

 

他にも素敵な鏡餅がありますね。

 ←桐箱に入っているそうです。

 ←黄金色!華やかですね

 

お正月デコレーション

  ←正倉院の所蔵されている宝物の柄の千代紙 

こちらの千代紙で鶴を折って飾ってみました。

 

キッチンから見る南天

 キッチン側から見える南天の様子。

これを時々眺めながらお節の仕込みを頑張ろうかな。

 

 

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お正月まで残り数日となり、お正月用の食品を買い出しにいかないと。残りものを冷凍したり、いつか使うかもととっておいた食材などを片付けて、お正月用食品のために余裕あるスペースを冷蔵庫し用意しておきたい。そんなわけで、週末ごはんはこんな感じになりました。冷凍庫 ... 続きを読む

お正月まで残り数日となり、

お正月用の食品を買い出しにいかないと。

残りものを冷凍したり、いつか使うかもと

とっておいた食材などを片付けて、

お正月用食品のために余裕あるスペースを冷蔵庫し用意しておきたい。

そんなわけで、週末ごはんはこんな感じになりました。

ギネスで煮込み料理

冷凍庫に眠っていた豚ロースの塊を解凍して

大根と一緒に黒ビールで煮込んでみました。

ギネスで煮込み料理仕上がり

ことこと煮込むこと1時間。

ビールのいい香りがキッチンに広がります。

 

こちらのstaubは24cm のホワイト

今ではなかなか手に入りにくお色なのでしょうか。

staubのwhite はテーブルウェアを選ばない素敵なお鍋です。

 

その横で同じくグツグツ。

できました!解凍したイカげそとジャガイモを昨夜のロールキャベツ

で残ったトマトソースで煮込みました。

昨夜の肉の旨みも手伝って深い味わい。

 イカとジャガイモのトマト煮込み

 こちらはstaub 22cmのバジル色で!

 ←綺麗なグリーンです!

 

 

サラダは、昨夜のロールキャベツで残ったキャベツでコールスローサラダ

キャベツにザクッと包丁を入れた途端、やって来ました!

台所をのぞくウィル

「ママ、キャベツだよね~」(ウィルの好物はキャベツの芯!)

来ると思っていたので、すかさずポケットのケータイでパシリ!

可愛い息子です!

 

さあ、頂きましょう!

2015.12.27

冷凍ごはんはバターライスにしたてなおしました。

使用した器はアピルコのスフレ型

   ←プリンを大きく作っておもてなしにも最適!

コールスローを入れた器は

  ←イケアのサービングボウルです!

 

 

各自でとってもらいましょう!

20151227プレート

美味しくできた!自画自賛!

冷蔵庫の掃除もしなくっちゃ!

年末は忙しい忙しい!

 

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薪ストーブで調理する!ちょっと憧れていました。ピザを焼いたりなんていうのは、まだまだ初心者の私には難しいのですが、ストーブの上にお鍋を置いてグツグツぐらいはね~ 使用している鍋敷は南部鉄器のもの。 ←とてもモダンなデザインで気に入ってます!ストーブは300度 ... 続きを読む

ストーブで調理

薪ストーブで調理する!ちょっと憧れていました。

ピザを焼いたりなんていうのは、

まだまだ初心者の私には難しいのですが、

ストーブの上にお鍋を置いてグツグツぐらいはね~

 

使用している鍋敷は南部鉄器のもの。

 ←とてもモダンなデザインで気に入ってます!

ストーブは300度以上になることもあるので、

アイアンのしっかりしたものを使いたいですね。

火加減を調整するのにも役立ちます。

 

使用している鍋はStaub

  ←バジル色、22cmは家族3人の我が家は出番が多いです

 

 

今晩の鍋の中身はロールキャベツ!

冷蔵庫からキャベツを出し、葉っぱを一枚とるやいなや、

キッチンで待機のウィル

「ママ~、今の音はキャベツだよね~♪」

と、キッチンまですっ飛んでくるウィル君。

ウィルはキャベツの芯が大好き!

シンクの前には来てはいけないことになっているウィル君は、

冷蔵庫前でひょっとしたらもらえるかもしれないキャベツの芯を

期待してふせて待機するのです。

邪魔なんだけど~

 

トロトロになったキャベツの葉に包まれたお肉は

美味しいですよね。

コンソメ味・クリーム味とバージョンはいろいろありますが、

今晩はトマトソースで煮込みました。

ロールキャベツ

余ったトマトソースを茹でて軽くお塩で味付けしたタリアテッレ

に絡めて頂くと大変美味!

 

 ←有機タリアテッレ 安心で美味しいですね!

 

塩はこちらが最高です!

 ←トリュフの香りをまとったお塩!

 

使用したお皿は

ウェジウッドのQueen's Ware

  ←食洗器も電子レンジもバンバン使用できてうれしい!

 

 

デザートはお決まりの焼きリンゴ!

薪ストーブは二つのもを調理してくれてました。

焼きリンゴ

お皿はフランスのリモージュ焼き

⇓の小さいサイズを使用してます。

 ←philippe deshoulieres のホワイトシリーズのもの!

繊細な柄の綺麗なプレートです。

 

 

 おこぼれを待つウィル

 テーブルから何か落ちてこないかな~と

またまた待機しているウィル君!

本当に食いしん坊だな~

 

今年も残りわずかとなりました。

お正月の準備を始めなきゃ!

 

 

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雪の中を駆け回って濡れた体をストーブ前で乾かすウィル君。日中も氷点下になると、家の中が暖かくても、やっぱり冬は鍋を頂きたくなりますね~この日は北海道でとれたスケソウダラの白子をたっぷりといれたお鍋!プリプリっとして、ねっとり~といった表現が適切かどうか? ... 続きを読む

ストーブにあたるウィル

雪の中を駆け回って濡れた体をストーブ前で乾かすウィル君。

日中も氷点下になると、家の中が暖かくても、

やっぱり冬は鍋を頂きたくなりますね~

この日は北海道でとれたスケソウダラの白子をたっぷりといれたお鍋!

白子鍋

プリプリっとして、ねっとり~といった表現が適切かどうか?!

なんとも贅沢な味わいです。

ポン酢につけて頂きました。

こだわりのポン酢で食べる白子はさらに美味しく

 ←こだわりの極上ポン酢!

 

 

使用した器は有田の惣太窯のもの!

惣太窯

有田の陶器市で一目ぼれ!

小さな丼鉢としても使用でき、使い方は人それぞれかも。

 ←内側まで描かれた模様がまたオシャレなんです!

 

 

日本酒 高砂酒造

日本酒でさらに美味しく。

最近こちらのお酒が気に入ってます!

 ←北海道産のお米と美味しい水で作られ、

冷やして飲むと美味しい純米酒。

グラスはいつもバカラのタンブラーでグビーッと!

 

 

ゆずこしょう

ゆずこしょうはどれも同じと思っていたのですが、

友人にすすめられて、ゆずこしょうといえば黄色いゆずこしょうでないと!

必ずお取り寄せします。

香りと、辛さが全然違います。

 ←色もきれい!

 

 

お箸

今年購入してよかったなと思ったものが、

こちらのお箸。

木でできてますが、食洗器対応なんです。

食洗器で洗えるって本当に便利!でも、姿はとてもスタイリッシュ!

  ←4種類の木から選べます。私は吉野白木です。

 

 

天気予報は雪マークが並んでます。

お鍋、今度は何にしようかな。

 

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今日はクリスマスイヴ!でも主人は仕事だし、娘もまだ終業式をむかえていない。家族でクリスマスパーティーはすでに終えているし、どうということのない日なんですが、ちょっと普段と違うプレートを使ってクリスマスイヴっぽい夕飯にしてみようということになりメニューは * ... 続きを読む

今日はクリスマスイヴ!

でも主人は仕事だし、娘もまだ終業式をむかえていない。

家族でクリスマスパーティーはすでに終えているし、

どうということのない日なんですが、

ちょっと普段と違うプレートを使って

クリスマスイヴっぽい夕飯にしてみようということになり

クリスマスイヴ

メニューは *ボンゴレ *ポテトサラダ *紅マドンナ(みかん)

ふつう~の食事ではありますが、

使用したプレートは

 

  ←フランスGienのプレート Aliceシリーズです!

 

一回り大きい24cmプレートと2段重ねでちょっと気取ってみました。

 

娘のプレートは同じくGienの柄違い

クリスマスパスタ

可愛いフルーツ柄

 

ランチョンマットはチルウィッチのダリア 色はガンメタル

 ←お色が比較的そろっています。

 

サラダはグラザックスのポイントボウル

こちらは廃盤のようですが、日本製が出ています。

  ←キラキラしてとても可愛いボウルです!

 

フルーツをのせたプレートはフランスリモージュのもので

ブドウの形がおしゃれで大変気に入ってます。

 

キャンドルホルダーKIVI

 ←クリアはテーブルウェアの色を選ばないからいいですね!

 

 

 

ビールをこちらで頂きました。

 ←イッタラ サルヤトンのグラス

サッポロビール

 アルコール6%とやや高めのサッポロビール 限定醸造

大変コクがあって美味しかった~ パープル缶も素敵!

  ←この季節、用意しておいてもすぐなくなる~

 

 

クリスマス感の乏しい夕食でしたが、

友達親子がこんな素敵なプレゼントをくれました♪

クリスマスクッキー

まだサンタさんを信じているお嬢さんのいるお宅からです。

きっとサンタさんのために手作りしたんですよね~

いいな~

そのお嬢さん、サンタさんには妖怪ウォッチのおもちゃを下さいと手紙に

書いていたそうです。それが先日靴下にまた手紙が・・・・

「サンタさん、本当のことを書きます。ドローンをください。」

えぇ~ サンタさんもそれには困るよ~

 

Merry Christmas!

ブロガーさん達のお子さんのエピソードを拝読するのが

とても楽しみ~♪

 

 

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昨日の朝はなんともよい天気に恵まれ、仕事もお休みだし、ゆっくりとウィル君と散歩しようといつものお気に入りの場所へ向かいました!綺麗!これは、年賀状用の写真も上手くとれるかも!(まだ、年賀状は手つかずの状態で・・・)カメラを構えると、ウィル君もポーズ!iPhon ... 続きを読む

昨日の朝はなんともよい天気に恵まれ、

仕事もお休みだし、ゆっくりとウィル君と散歩しようと

いつものお気に入りの場所へ向かいました!

森コース

綺麗!

これは、年賀状用の写真も上手くとれるかも!(まだ、

年賀状は手つかずの状態で・・・)

ウィル君ポーズ

カメラを構えると、ウィル君もポーズ!

iPhoneでも撮って、内地(北海道の人は道外のことをこう

呼びます)の友人へ送ってあげよう!

ひとしきり、パシャパシャと撮って散歩道を気分よく進んでいたら、

あれッ!ケータイがない!

iPhoneを落としたことに気付いた私はすぐさま踵を返し、

使用したと思われる場所に戻りました。

でも、ない!

ウィル君、ママの不審な動きが心配になり

「ママ、どうしたの?」と私のまわりを駆け回る。

あぁ~、そんなに踏んだら、見つかるものも見つからないよ~

取り敢えず自宅へ戻り、娘のiPhoneを手に

Find iPhoneのアプリを使って探そうと思い立ちました。

でも、そのアプリの操作を熟知してない私は、

娘のケータイを娘のケータイで探すという

意味のない動作を繰り返すのみ・・・

またもや自宅に帰り、iPhoneのサポートセンターに

電話して泣きつきました!

「それはお困りですね。では○○××してください。」

サポートセンターの人が言っている日本語が理解できない。

「・・・・。」の私に気付いたサポートセンターのお兄さん。

それから、手取り足取りと言った感じで丁寧に教えて下さいました。

 

森の中へ戻り、私のケータイが鳴っている音が聞こえます。

でも、その姿が見えない。

ここ掘れワンワン!ここ掘れワンワン!

やっと見つけることが出来ました!

携帯紛失

娘のケータイで撮った画像です。

サポートセンターのお兄さん、ありがとうございました。

そらから、私は深く反省。アプリ一つ、まともに動かせないことを恥じました。

いつも、ハイテクなことは娘に頼ってばかり。

そのくせ娘には「大きくなったら一人で生活することもあるのに

そんなことで大丈夫なの」と一人娘を心配してではありますが、

叱責することもありました。

その言葉、そのまま私自身に向けねばいけませんね~

 

気を取り直して、

昨日は冬至でしたね。

我が家はカボチャをスープにして頂きました。

カボチャのスープ

 使用したのは以前にも紹介した波佐見焼

 ←小鉢としてもいいですが、ちょっとしたスープも大丈夫!

 

 ←マグカップもいいですね~

  ←セットで揃えればこんなに素敵!

 

メインはクリスマスディナーの残り物のチキンでクリームパスタ!

チキンクリームパスタ

使用したお皿はイッタラ

  ←こちらが一番お安いようですね

シチューにもパスタにもちょうどよいサイズですね。

 

平日はワインを飲まない私ですが、

上記の件で自分をねぎらい少しだけ

使用したグラスは

 ←イッタラのサルヤトン 可愛いグラスですね

 

大感謝祭開催中ですね。期間限定ポイントも使い切らねばと

色々物色中です!エントリーお忘れなく⇓ 

 

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